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新特菜美味30种

新特菜美味30种

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作者：吴杰主编；吴昊然等编著；吴杰，赵越超摄影
出版社：北京：金盾出版社
出版年份：2003
ISBN：750822552X
页数：63 页

图书介绍：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做新特花卉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的新特花卉菜肴30种，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

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《新特菜美味30种》目录

标签：编著主编美味摄影

果味芦荟 4

酥皮芦荟 6

茄汁芦荟 8

虾仁芦荟 10

糖酥芦荟 12

大枣芦荟羹 14

糖拌仙人掌 16

蜜汁仙人掌 18

仙人掌烧狗肉 20

仙人掌炒腊肠 22

仙人掌炒鸡丁 24

仙人掌炒滑子蘑 26

仙人掌炖蟹 28

肉炒仙人掌 30

仙人掌爆蚬尖 32

百合炒海参 34

百合鸡胗 36

锦上添花 38

肉片炒双花 40

百合炒虾仁 42

玫瑰鸡片 44

玫瑰鸡糕 46

玫瑰虾仁 48

菊花鲜贝 50

菊花鸡丝 52

菊花羊肉 54

双鲜菊花 56

乌胗爆菊花 58

莲枣菊花羹 60

肉末菊花羹 62

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