初为父母必读 宝宝的营养与食谱PDF电子书下载

宝宝的营养需求 1

蛋白质--生命的基础 3

脂肪--生命活动的动力 3

碳水化合物--生命能量的来源 5

维生素--生命的调节剂 5

富含维生素的食物 6

矿物质--人体的枝干 7

宝宝最易缺乏的微量元素 7

富含矿物质的食物 8

谷类食物的营养 9

豆类食物的营养 10

薯类食物的营养 10

肉类食物的营养 11

水产类食物的营养 11

蛋类食物的营养 12

各种蔬菜的营养 13

乳类食物的营养 13

各种水果的营养 15

油脂类食物的营养 16

婴幼儿期的喂养 17

新生儿期(出生～1个月) 19

初乳喂养的最佳时间 20

根据宝宝的需要喂养 20

间隔多长时间喂一次母乳 21

每次喂奶持续的时间 22

给宝宝喂乳的方法 23

预防新生儿漾奶、吐奶 23

如何让妈妈的奶满足宝宝 24

有催乳作用的食物 25

母乳喂养期间不要加糖水 25

判断婴儿是否喝足了奶 25

人工喂养 26

冲调婴儿奶粉 27

用母乳还是用牛奶喂宝宝 27

不用脱脂奶喂宝宝 28

用牛奶喂养宝宝时不要忘记喂水 29

随意增加奶粉浓度的危害 30

母乳与牛奶混合喂养宝宝 30

常用的代乳品 30

什么时候添加鱼肝油 31

怎样观察宝宝的异常粪便 31

婴儿期(1个月～1岁) 32

给宝宝添加辅食 32

添加辅食的最佳时机 33

添加蛋黄的方法 34

为宝宝合理安排餐次 34

断母乳的最适时间 34

宝宝一日参考食物量 35

宝宝每日需水量 36

宝宝体格发育的正常范围 36

胡萝卜水 37

青菜水 37

蔬菜、果水类 37

宝宝餐厅--婴儿辅食与制作 37

苹果水 38

梨水 38

山楂水 38

果汁类 38

鲜橘汁 38

西瓜汁 38

番茄汁 39

菜、肉、鱼泥类 39

猪肉泥 39

鱼泥 39

青菜泥 39

胡萝卜泥 39

肉末菜泥粥 40

粥、汤类 40

猪肝菜泥 40

鲜贝羹 40

鸡蛋羹 40

苹果泥 40

红小豆紫米粥 41

二米粥 41

玉米粥 41

牛奶麦片粥 41

胡萝卜粥 41

红薯粥 42

鸡蛋龙须面 42

小馄饨 42

幼儿期(1～3岁) 42

1～2岁食谱 43

春季食谱 44

夏季食谱 45

秋季食谱 45

冬季食谱 46

2～3岁食谱 47

春季食谱 48

夏季食谱 49

秋季食谱 49

冬季食谱 50

宝宝食品制作 51

汤类 51

黄瓜豆腐汤 51

萝卜汆丸子汤 51

莼菜木耳汤 52

虾皮紫菜汤 52

鲜奶菜花汤 52

虾仁油菜汤 52

菠菜鲜贝汤 53

豆苗鸡丝汤 53

翡翠白玉汤 53

三丝汤 53

改良罗宋汤 54

鲤鱼冬瓜汤 54

百合银耳汤 54

三鲜汤 54

炒菜类 55

肉末胡萝卜 55

蒸鸟窝 55

香菇油菜 55

番茄牛肉 56

肉炒茄丝 56

肉丝莴笋 56

鸡肝黄瓜 56

炒四丁 57

蚝油生菜 57

虾仁烧菜花 57

清蒸平鱼 58

红烧黄鱼 58

红白豆腐 58

米奇石榴鸡 59

什锦冬瓜球 59

糖醋排骨 59

翡翠虾仁 60

焖扁豆丝 60

肉片烧小萝卜 60

肉片炒丝瓜 61

豆芽炒粉丝 61

肉丝炒香菜 61

白菜肉卷 61

翡翠蛋饺 62

五彩绣球 62

酿豆腐 63

炒榆钱 63

主食类 64

果酱包 64

小刺猬 65

肉龙 65

开花馒头 65

糊塌子 65

麻酱糖花卷 66

千层饼 66

豆沙包 66

小包子 67

金银卷 67

蜂糕 67

枣荷叶 68

四喜蒸饺 68

翡翠烧卖 69

肉丁馒头 69

肉丝炒面 70

什锦炒饭 70

好吃坊 71

什锦果盅 73

椰汁水晶冻 73

夏季清凉食品 73

水果沙拉 74

果汁酸奶 74

果香藕片 74

果汁瓜条 75

苹果羹 75

山楂羹 75

什锦蛋羹 76

香芋饼 76

小食品 76

鲜桃羹 76

果酱薄饼 77

土豆饼 77

红薯饼 77

什锦鸡蛋饼 78

鱼肉蛋饼 78

胡萝卜盒子 78

鲜果香芋泥 79

微波食品 79

水果冻 80

奶油布丁 80

水果银耳羹 80

红莲百合银耳羹 81

草莓酱 81

猪肝粥 81

皮蛋瘦肉粥 82

鲜贝瘦肉粥 82

肉松 83

番茄肉丸汤 83

蔬菜蛋黄塌 84

烧卖 84

什锦炒饭 84

番茄酿肉 85

煎酿灯笼椒 85

红烧鸡腿 85

红烧羊肉 86

红烧排骨 86

宝宝生病时的营养餐 87

发烧 89

咳嗽 89

便秘 90

小儿厌食 91

婴儿腹泻 93

小儿肺炎 94

小儿心肌炎 95

小儿消化不良 96

急性胃肠炎 97

急性肾炎 99

病毒性肝炎 100

痢疾 102

水痘 103

流行性腮腺炎 104

麻疹 105

小儿风疹 106

幼儿急疹 107

婴儿湿疹 107

荨麻疹 108

儿童糖尿病 109

小儿单纯性肥胖病 112

小儿佝偻病 114

小儿缺铁性贫血 115

锌缺乏症 116

维生素A缺乏症 117

烧伤 119

扁桃体手术后 121

外科手术后 121

小儿铅中毒 123

专家答疑 125

为什么要特别重视宝宝的补钙问题 127

宝宝缺钙后的表现 127

用什么方法补钙 128

宝宝为什么会缺锌 129

如何治疗锌缺乏症 130

检查头发时发现锌偏低是否要补锌 130

宝宝缺锌后的症状 130

宝宝爱吃异物是怎么回事 131

宝宝为什么会缺铁 131

宝宝缺铁后的表现 132

如何预防宝宝缺铁性贫血 132

缺碘对宝宝的危害 133

为什么宝宝的膳食中不能缺少奶 134

应用碘盐应注意的问题 134

宝宝吃鲜奶好是还吃配方奶好 135

为什么酸奶是宝宝的营养佳品 136

为什么要经常给宝宝吃豆制品 136

食用豆浆要充分加热 138

提倡在2岁以上宝宝膳食中加些粗粮 138

为什么要给宝宝加餐 138

为什么不要在嬉戏或哭闹时进餐 139

从小养成良好的饮食习惯 139

为什么不要让宝宝每餐吃得过饱 139

为什么不要让宝宝含着食物睡觉 140

为什么幼儿易患气管异物 140

为什么提倡吃天然食品 140

为什么预防肥胖要从小做起 141

为什么不能用饮料当水喝 141

为什么不能常吃洋快餐 141

宝宝为什么食欲不好 142

如何为宝宝调配适合其口味的饮食 143

为什么宝宝的早餐要吃好 143

如何保证“吃素”宝宝的营养 144

给宝宝吃蜂蜜时要注意的问题 145

宝宝需要服用营养品吗 146

如何培养宝宝良好的饮食习惯 146

为什么吃肉要择优限量 147

为什么将胡萝卜比喻为“小人参” 148

如何为宝宝选购零食 149

为什么给有的宝宝添加辅食困难 149

警示篇 153

钙补多了的危害 155

碘补多了的危害 155

不能用高浓度的牛奶喂宝宝 156

吃生鸡蛋不科学 156

吃动物肝脏也会中毒 157

不宜给宝宝吃生鱼、生肉类食品 158

宝宝最好不吃烧烤食品 158

吃荔枝也会得病 159

吃菠萝会使宝宝过敏 160

不要给宝宝吃街头食品 160

给宝宝吃果冻为什么要特别慎重 161

少吃色彩鲜艳的糖果 162

会使宝宝中毒的维生素 162

附录 165

0～3岁宝宝成长记录与标准值对照 167

0～3岁宝宝膳食营养素参考摄入量 169