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第一章 绪论 1

1-1 从大自然说起 1

1-2 冰的历史 2

1-3 天然冰 3

1-4 热 3

1-5 热的传递 4

1-6 热的测量 5

1-7 绝对温度和绝对压力 5

1-8 热能单位 6

1-9 比热 6

1-10 潜热 6

1-11 水蒸汽的焓 7

1-12 空气的性质 8

1-13 湿球温度 9

1-14 湿度 10

1-15 露点 10

1-16 大气湿度图使用法 12

1-17 能的转变 14

1-18 致冷的功率单位 14

1-19 致冷的定义 15

1-20 致冷的方法 15

第二章 致冷剂 17

2-1 致冷剂的解释 17

2-2 氨 18

2-3 二氧化碳 19

2-4 二氧化硫 19

2-5 氯甲烷 22

2-6 卤化甲烷族 22

2-8 致冷剂急救要点 25

2-7 沸点温度压力图 25

第三章 压缩法——直接膨胀致冷系 28

3-1 致冷系的循环 28

3-2 压缩机 29

3-3 往复式压缩机 29

3-4 离心式压缩机 31

3-5 旋转式压缩机 32

3-6 分油器 32

3-7 冷凝器 33

3-8 多管式冷凝器 34

3-9 淋水式冷凝器 34

3-10 承受器 35

3-11 膨胀阀 35

3-12 平均结 36

3-13 蒸发圈 36

3-17 管子 37

3-16 吸水器 37

3-14 分离器 37

3-15 热交换器 37

3-18 管子的大小 38

第四章 压缩法——间接盐水致冷系 40

4-1 间接致冷循环 40

4-2 氨压缩机的运用 41

4-3 致冷量的损失 41

4-4 压缩机的压力问题 42

4-5 吸气压力 42

4-6 吸气压力不正常的原因 42

4-7 氨致冷系内水分的排除 43

4-8 排气压力 43

4-9 排气压力不正常的原因 44

4-11 盐水圈 45

4-10 承受器内氨的压力 45

4-12 盐水的选择 46

4-13 盐水管子 48

第五章 氨吸收法致冷系 49

5-1 吸收法概念 49

5-2 产生器 50

5-3 分析器 50

5-4 校纯器 50

5-5 冷凝器 50

5-6 蒸发器 51

5-7 吸收器 51

5-8 氨泵 51

5-9 其他附件 51

5-10 家庭用吸收式致冷机 52

5-12 吸收法的优点 53

5-11 固体吸收系统 53

第六章 真空蒸发致冷系 54

6-1 真空蒸发致冷系 54

6-2 真空蒸发致冷原理 55

6-3 冷凝器 55

6-4 冷水的循环 56

6-5 需要的水蒸汽 56

6-6 运用要点 56

6-7 压缩比和压力温度的关系 56

6-8 干冰 57

6-9 储藏干冰 58

6-10 干冰的优点和应用 58

6-11 凉水塔 58

6-12 喷水池 58

6-13 水量自动调节阀 59

7-2 致冷机液氨的加入 62

第七章 致冷氨的应用 62

7-1 液氨的应用 62

7-3 致冷机发生死氨的原因 63

7-4 氨的渗漏侦查 63

7-5 氨的纯粹试验法 65

7-6 由致冷机将液氨转注于贮氨桶 66

7-7 贮氨桶的装置 66

7-8 氨的急救法 67

第八章 制冰厂 69

8-1 人造冰 69

8-2 设备问题 69

8-3 压缩机的选择问题 69

8-4 压缩机的制冰量 70

8-5 冷凝器的选择 70

8-7 盐水池 72

8-6 制冰设备 72

8-8 盐水搅动机 74

8-9 冰桶 74

8-10 空气搅动机 75

8 11 低压法搅动空气的设备 76

8-12 低压法的初步搅动 76

8-13 高压法 77

8-14 起冰机 78

8-15 融冰桶 78

8-16 提冰柱 78

8-17 加水机 79

8-18 核心吸水机 79

8-19 冰的种类 79

8-20 冰冻时间的研究 79

8-21 棒冰 81

9-1 冷藏工业和人民生活 82

第九章 冷藏厂 82

9-2 冷藏物品的理论 83

9-3 温度对细菌的影响 84

9-4 冷藏和空气湿度的关系 84

9-5 空气循环与空气流通 85

9-6 冷藏库冷气蒸发管的去霜问题 86

9-7 各种物品的冷藏情形 86

9-8 水果 86

9-9 肉类 90

9-10 乳酪类 91

9-11 鱼类 91

9-12 五谷类 93

9-14 快速冻结法 97

9-13 皮货毛货 97

9-15 冰盖仓库 99

9-16 苏联科学家把原子能利用于和平事业的新成就 100

9-17 苏联先进技术的干藏食物法 101

第十章 绝热材料 103

10-1 绝热材料的重要 103

10-2 热的传导方程式 103

10-3 热的对流方程式 106

10-4 绝热材料的选择 109

10-5 冷藏库构建观点 113

10-6 绝热材料的防水问题 114

10-7 低温管子的绝热材料 115

10-8 防止水管冻结绝热材料厚度 116

10-9 绝热水泥 117

11-1 空气调节的说明 118

第十一章 空气调节 118

11-2 空气调节的重要 119

11-3 降低气温 120

11-4 空气调节的设备 120

11-5 喷雾器 120

11-6 湿度调节 122

11-7 干燥法空气调节 122

11-8 洁净问题 122

11-9 空气量的供给 122

11-10 适宜的气温及有效温度 124

11-11 空气调节与医疗事业 124

11-12 工业用空气调节 126

11-13 苏联生产工厂空气调节制度参考 127

12-1 引言 131

12-2 冷气工程设计举例 131

第十二章 冷气工程设计 131

12-3 计算第一项因素 132

12-4 计算第二项因素 134

12-5 第三项因素 135

12-6 第四项因素 136

12-7 第五项因素 137

12-8 空气调节机的大小 139

12-9 再热问题 140

第十三章 通风管及风扇 141

13-1 引言 141

13-2 通风管 141

13-3 基本的设计因素 142

13-4 第一种方式 142

13-5 第二种方式 143

13-6 暖空气排出管 145

13-7 风扇 145

13-8 选用风扇的必要数据 146

13-9 通风管摩擦损失 147

13-10 弯头摩擦损失 150

13-11 风扇马力 151

第十四章 电冰箱 152

14-1 电冰箱名称的解释 152

14-2 电冰箱和人民生活 152

14-3 冰箱的种类 152

14-4 电冰箱提要 153

14-5 自动管制机键 153

14-6 自动电键 155

14-7 自动膨胀阀 155

14-8 低压浮动阀 156

14-9 高压浮动阀 156

14-11 电冰箱的电动机 158

14-10 毛细管 158

14-12 交流剖相感应电动机 159

14-13 交流排斥感应电动机 159

14-14 交流电容电动机 159

14-15 直流电动机 160

14-16 交流感应电动机 160

14-17 直流复激绕组电动机 160

14-18 电动机的自动保护调节开关 160

14-19 电冰箱使用要点 161

14-20 冰箱的优点 161

第十五章 致冷压缩机的润滑问题 162

15-1 引言 162

15-2 润滑问题 162

15-3 往复式压缩机 163

15-4 离心式压缩机 164

15-7 压力式润滑 165

15-5 润滑设计方式 165

15-6 溅油式润滑 165

15-8 浸油式润滑 166

15-9 填料盒 166

15-10 压缩机润滑系的透明管 167

15-11 润滑油工作特性 167

15-12 泡沫 168

15-13 腐蚀和化学安定性 168

15-14 致冷润滑油的特性 168

15-15 块状试验 169

15-16 水分的影响 170

15-17 电介质强度 170

15-18 避免水分的注意点 171

15-19 致冷剂对润滑油的影响 171

15-20 最近研究情形 171

16-2 致冷系数 172

16-3 卡诺循环 172

第十六章 高效率的运用 172

16-1 如何提高牧率 172

16-4 简单的蒸发循环 173

16-5 熵 174

16-6 吸气压力的影响 174

16-7 排气压力的影响 175

16-8 水箱的影响 175

16-9 过冷 175

16-10 过热及过冷的影响 176

16-11 压缩机的设计问题 177

16-12 原动力的考虑 177

16-13 致冷工业的地点问题 179

16-14 总结 180