常见慢性病营养配餐与食疗 糖尿病PDF电子书下载

什么是糖尿病 1

营养配餐 15

营养配餐的基本常识 15

1． 常用食品营养成分含量表 15

2． 营养配餐的一般步骤 16

3． 一日各餐量分配 22

4． 注意事项 22

一周食谱 26

周一食谱 27

早餐： 27

食谱分析： 28

午餐： 29

食谱分析： 30

午点： 31

食谱分析： 32

晚餐： 32

食谱分析： 33

夜点： 35

食谱分析： 35

周二食谱 35

早餐： 35

食谱分析： 36

午餐： 38

食谱分析： 39

晚餐： 40

食谱分析： 42

午点： 47

食谱分析： 47

夜点： 48

食谱分析： 48

周三食谱 48

早餐： 48

食谱分析： 49

午餐： 50

食谱分析： 52

午点： 54

食谱分析： 54

晚餐： 55

食谱分析： 56

夜点： 58

食谱分析： 58

周四食谱 58

早餐： 58

食谱分析： 59

午餐： 61

食谱分析： 62

午点： 65

食谱分析： 65

晚餐： 66

食谱分析： 67

夜点： 68

食谱分析： 69

周五食谱 69

早餐： 69

食谱分析： 70

午餐： 72

食谱分析： 74

午点： 76

食谱分析： 77

晚餐： 77

食谱分析： 79

夜点： 80

早餐： 81

周六食谱 81

食谱分析 81

食谱分析： 82

午餐： 84

食谱分析： 85

午点： 88

食谱分析： 88

晚餐： 88

食谱分析： 90

夜点： 91

周日食谱 91

早餐： 91

食谱分析： 93

午餐： 95

食谱分析： 96

午点： 99

食谱分析： 99

晚餐： 100

食谱分析： 101

夜点： 102

四季配餐 103

春季营养配餐 105

1． 羊肝羊肉生姜粥 108

分析： 108

2． 韭黄炒鸡蛋 109

分析： 110

分析： 111

3． 姜椒糯米糕 111

4． 洋葱百合粥 112

分析： 112

5． 葱姜木耳鸡蛋汤 113

分析： 113

6． 麻辣牛肉丝 114

分析： 115

7． 莲菜苡仁粥 115

分析： 116

8． 凉调荠菜 117

分析： 117

分析： 118

9． 荠菜饺子 118

分析： 119

10． 山药扁豆粥 119

11． 香椿黄豆芽 120

分析： 121

12． 蘑菇三鲜汤 122

分析： 122

13． 猪胰乌鸡粥 123

分析： 123

14． 豆芽豆腐汤 124

分析： 124

15． 鸭肉小米粥 125

16． 竹笋炒豆腐 126

分析： 126

分析： 127

17． 苡仁老鸭汤 128

分析： 128

18． 羊肉山药黑豆粥 129

分析： 130

19． 羊汤烩海参 131

分析： 132

20． 玉米山药粥 133

分析： 133

21． 甲鱼香菇汤 134

22． 雪梨黑米粥 135

分析： 135

分析： 136

23． 芦笋豆腐汤 137

分析： 137

夏季营养配餐 138

1． 雪梨粳米粥 139

分析： 139

2． 萝卜豆 139

分析： 140

3． 芹菜炒苦瓜 140

分析： 141

4． 蕹菜绿豆粥 141

分析： 142

5． 苦瓜粥 143

分析： 143

6． 金银翠 144

分析： 145

7． 凉拌小菜 146

分析： 146

8． 萝卜缨苡仁粥 147

分析： 148

9． 苦瓜炖鲤鱼 148

分析： 149

10． 柿子芹菜汤 150

分析： 150

分析： 151

11． 荷叶芹菜粥 151

12． 萝卜扁豆粥 152

分析： 152

13． 芹菜拌三丝 153

分析： 154

14． 苦瓜黑豆粥 154

分析： 155

15． 枸杞苗炖老鸭 156

分析： 157

16． 杞苗银耳汤 157

分析： 158

17． 猪胰银耳淡菜汤 158

18． 鸭肉丝瓜粥 159

分析： 159

分析： 160

19． 苦瓜炒蚌肉 160

分析： 161

秋季营养配餐 162

1． 冬瓜豆腐汤 166

分析： 167

2． 南瓜生姜粳米粥 168

分析： 168

3． 胡萝卜炖小鸡 169

分析： 170

4． 百合羊肉粥 170

5． 生姜木耳汤 171

分析： 171

分析： 172

6． 黄豆芽炒牛肉 172

分析： 173

7． 绿豆黑米粥 173

分析： 174

8． 南瓜黑米糕 174

分析： 175

9． 核桃黑豆粥 175

分析： 175

10． 冬瓜鳖鱼汤 176

11． 鲜菇淡菜烩海参 177

分析： 177

分析： 178

冬季营养配餐 179

1． 姜葱百合粥 181

分析： 181

2． 葱姜冬瓜银耳汤 182

分析： 182

3． 萝卜烩白菜 183

分析： 184

4． 鸡丝胡辣汤 185

分析： 185

5． 狗肉苡仁粥 186

分析： 187

分析： 188

7． 狗肉南瓜粥 189

分析： 189

8． 羊肉泡馍 190

分析： 190

9． 韭黄炒猪胰 191

分析： 191

10． 羊汤南瓜粥 192

分析： 192

11． 黄鳝淡菜汤 193

分析： 193

12． 萝卜黑豆粥 194

13． 姜椒苡仁粥 195

分析： 195

分析： 196

14． 雪梨板栗汤 196

分析： 197

辨证施膳 198

一、 辨病情轻重程度 198

二、 辩证型 203

轻型糖尿病的营养配餐 204

1． 冬瓜银鱼汤 205

分析： 205

2． 南瓜雪梨粥 206

分析： 206

分析： 207

3． 南瓜百合粥 207

4． 冬瓜炒里脊 208

分析： 208

5． 山药南瓜粥 209

分析： 209

6． 鸭肉麦仁粥 209

分析： 210

7． 淡菜百合汤 210

8． 山药鸽肉粥 211

分析： 212

中型糖尿病的营养配餐 212

2． 南瓜银耳苡仁粥 213

分析： 213

1． 绿豆粳米粥 213

分析： 214

3． 莲菜炒鸽肉 214

分析： 215

4． 小米胡桃黑豆粥 215

分析： 215

重型糖尿病的营养配餐 216

1． 五汁饮 216

分析： 217

2． 南瓜绿豆山楂粥 217

分析： 217

分析： 218

3． 南瓜白薯苡仁粥 218

4． 苦瓜绿豆银耳汤 219

分析： 219

5． 七汁饮 220

分析： 220

6． 银卫鸭骨汤 221

分析： 222

7． 山药黑豆粥 222

分析： 223

8． 八宝鸡汤 223

分析： 224

辩证施膳注意事项 225

药膳效方 228

食物疗法 228

肺热津伤证 229

1． 花粉五汁粥 229

分析： 230

2． 花粉二冬糕 231

分析： 232

3． 银花麦冬百合汤 233

分析： 233

胃热炽盛证 234

1． 白虎二冬粥 234

分析： 235

2． 葛麦饼 236

3． 参麦绿豆饮 237

分析： 237

分析： 238

4． 凉拌小菜 238

分析： 239

肾阴亏虚证 240

1． 地黄猪胰糨 240

分析： 241

2． 养阴滋萃饮 242

分析： 242

3． 地仙一点油 243

分析： 244

1． 金匮补肾粥 245

阴阳两虚证 245

分析： 246

2． 萸肉核桃糕 247

分析： 248

3． 归芪炖老鳖 248

分析： 249

4． 枸杞门冬炖鲤鱼 250

分析： 251

降糖南瓜药粥系列 252

1． 麦冬沙参南瓜粥 253

2． 花粉葛根南瓜粥 254

3． 沙参黄精南瓜粥 255

5． 党参玉竹南瓜粥 256

4． 黄芪黄精南瓜粥 256

6． 参芪山楂南瓜粥 257

7． 黄芪麦冬南瓜粥 258

8． 山药扁豆南瓜粥 259

9． 白虎南瓜粥 260

10． 生地天冬南瓜粥 261

11． 萸肉女贞南瓜粥 262

12． 天冬桑葚南瓜粥 262

13． 石斛枸杞南瓜粥 263

14． 黄芪山药南瓜粥 264

15． 百合地黄南瓜粥 265

16． 旱莲萸肉南瓜粥 266

17． 三合南瓜粥 267

南瓜药粥分析 269

食疗专方 273

1． 美乐饼 273

分析： 274

2． 双桂鱼 275

分析： 276

3． 连脾汤 277

分析： 277

4． 山南荞麦面 278

分析： 279

5． 羊栖菜沙拉 280

分析： 281

6． 麻油豆豉 282

分析： 283

7． 木樨豆腐鱼 284

分析： 284

8． 米糠牛肝羹 285

分析： 286

9． 参麦六鲜饮 287

分析： 288

10． 青钱柳茶 289

分析： 289

糖尿糖并发症的配餐与药膳 291

急性并发症的配餐与药膳 292

1． 银花蓝根茶 295

分析： 295

2． 银花公英粥 296

分析： 297

3． 花粉败酱粥 298

分析： 299

4． 鱼腥银花奶 299

分析： 300

5． 菊银黄花香 301

分析： 301

昏迷 302

1． 人参乌鸡汤 303

2． 生脉豆浆饮 305

分析： 306

分析： 307

3． 生脉糕 307

低血糖症 308

1． 参芪圆肉糕 308

分析： 309

2． 参芪圆肉粥 310

分析： 311

3． 参麦黄芪炖鲤鱼 311

分析： 312

慢性并发症的配餐与药膳 313

高脂蛋白血症 316

1． 山楂绿豆粥 316

分析： 317

分析： 318

2． 降脂茶 318

心血管疾病 319

1． 山楂桃仁丝瓜粥 320

分析： 321

2． 月季丹参山楂糕 322

分析： 323

3． 红花绿叶茶 323

分析： 324

高血压病 325

1． 菊花山楂粥 326

分析： 326

2． 降压菜 327

3． 天麻胡萝卜汤 328

分析： 328

分析： 329

4．天麻决明炖老鳖 330

分析： 331

肾病 332

分析： 333

2． 冬瓜枸杞炖鲤鱼 334

分析： 335

3． 杞芪玉仙肉 336

分析： 337

视网膜病变 338

1． 菊耳山楂决明粥 339

分析： 340

2． 明目茶 341

分析： 342

3． 山楂杞菊炖白鸽 342

分析： 343

肢端坏疽 343

1． 银花公英丹参粥 345

分析： 345

2． 银花败酱菜 347

分析： 348

3． 连翘茶 348

分析： 349