食物就是大医生PDF电子书下载

Part1 谷薯和豆类，降脂降糖控体重 12

一眼看懂 常见谷薯、豆防病功效 12

谷薯类和豆类中的好营养 14

谷薯、豆“大联盟”，不怕“脂糖胖” 15

大米 滋补强身，预防动脉硬化 16

田园蔬菜粥/养胃、防癌 17

莲子大米粥/防治痛风 17

小米 健脾和胃，滋阴养肾气 18

小米牡蛎粥/滋阴补肾 19

小米红枣红豆粥/养心养血养胃气 19

黑米 滋补肝肾，预防心脏病 20

黑米红枣粥/补肾滋阴 21

黑米绿豆莲子豆浆/安神、防癌 21

玉米 降压利尿，防治便秘 22

胡萝卜玉米排骨汤/抗眼睛老化 23

空心菜炝玉米/降血糖、通便 23

小麦 健脾益肾，养心安神 24

五谷酸奶豆浆/益脏腑、调气血 25

手撕饼/健体养胃 25

燕麦 消食减肥，降脂降压降糖 26

燕麦南瓜粥/降低胆固醇浓度 27

燕麦牛丸粥/控三高、防便秘 27

黄豆 保护心脏，健脑抗衰 28

四喜黄豆/预防冠心病 29

黄豆炖猪蹄/抗衰老，促进泌乳 29

黑豆 补肾健脾，乌发明目 30

黑豆紫米粥/滋肾补虚 31

莲藕黑豆汤/补肾，降压 31

红豆 补血养心，利水通便排毒 32

红豆百合莲子汤/安心、除水肿 33

红豆红枣豆浆/减肥、降脂 33

红薯 通便防癌，减肥养颜 34

醋熘红薯丝/增强免疫力 35

红薯粥/润肠通便 35

[专题]消化能力较弱者、老人、儿童如何吃五谷杂粮 36

Part2 蔬菜和菌藻，降低糖尿病等慢性病风险 38

一眼看懂 常见蔬菜、菌藻防病功效 38

蔬菜、菌藻中的好营养 40

吃蔬菜丰富，血管没负担，苗条又抗癌 41

白菜 清热利水，降胆固醇 42

鲜蒸白菜心/保护心血管 43

醋溜白菜/降低血压 43

油菜 消肿止咳，降脂抗癌 44

双冬扒油菜/防癌抗癌 45

炝拌小油菜/改善便秘 45

芹菜 降压调脂，健脑镇静 46

西芹百合/清胃、润肺、止咳 47

炝拌芹菜腐竹/降压、健脑 47

番茄 清热解毒，抗衰消肿 48

番茄炒菜花/增强抵抗力 49

番茄炖豆腐/降压调脂 49

芦笋 益肺宁心，防癌抗癌 50

鲜虾芦笋/抗癌、健脑 51

芦笋炒肉片/开胃、减肥 51

莲藕 健脾益胃，益血生肌 52

莲藕排骨汤/益精补血 53

莲藕绿豆煲猪肚/健胃强体 53

胡萝卜 清肝明目，消食减肥 54

胡萝卜雪梨炖瘦肉/明目、养肺 55

胡萝卜菠菜豆腐汤/清肠瘦身 55

冬瓜 清热解暑，利尿降压 56

冬瓜排骨汤/改善血压 57

鸡蓉冬瓜羹/补虚、消肿 57

菜花 补脾和胃，润肤抗癌 58

肉片炒菜花/防癌抗癌 59

香锅菜花/增强免疫力 59

香菇 降三高，提高免疫力 60

香菇油菜/通便、化瘀 61

桔梗香菇汤/利咽、降压 61

木耳 预防贫血，清除毒素 62

爽口木耳/补铁、抗血栓 63

木耳腰片汤/补肾、美容 63

海带 补碘降压，养颜解毒 64

海带腔骨汤/补碘、补钙 65

海带肉卷/降脂、排毒 65

[专题]蔬菜的烹调方法对比 66

Part3 水果和坚果，抗癌、预防心血管疾病 68

一眼看懂 水果、坚果防病功效 68

水果、坚果中的好营养 70

水果和坚果，抗癌、通便、降三高 71

苹果 排毒养颜，保护血管 72

青苹果鲜虾汤/消疲劳、抗抑郁 73

红酒渍苹果/美容、瘦身 73

香蕉 降压通便，缓解抑郁 74

烤香蕉/治疗痔疮 75

香蕉鸡蛋羹/预防便秘 75

猕猴桃 抗癌养胃，美白减肥 76

西芹猕猴桃汁/健脾养胃 77

猕猴桃沙冰/美白减肥 77

葡萄 补气养血，消除疲劳 79

葡萄果酱/消除疲劳 79

葡萄QQ软糖/开胃健脾 79

西瓜 清热解暑，利水下气 80

西瓜皮绿豆粥/清热消暑 81

银耳西瓜羹/解毒保肝 81

桃子 改善水肿，补血养颜 82

梅酒仙桃/美容抗衰 83

桃子红茶/润肠通便 83

橙子 消食化痰，降脂美容 84

橙香鱼柳/促进胆固醇排泄 85

香橙红薯/开胃通便 85

木瓜 健脾消食，润肤通乳 86

木瓜鲫鱼汤/补虚通乳 87

银耳木瓜排骨汤/美容护肝 87

核桃 健脑抗癌，降压安神 88

鸡丁核桃仁/健脑、抗衰 89

牛奶核桃汤/美容、安神 89

花生 健脾和胃，止血凝血 90

猪脚花生浓汤/养胃，通乳 91

花生桂圆红枣汤/健脾、养血 91

[专题]水果，你吃对了吗？ 92

Part4 畜禽肉和蛋，预防贫血，提高抗病力 94

一眼看懂 畜禽肉和蛋的防病功效 94

畜禽肉、蛋类中的好营养 96

红肉预防贫血，禽肉控脂肪，蛋类健脑营养全 97

猪肉 健脾益胃，养颜润肤 98

百合猪肉炖海参/补肾益精 99

红烧肉/强身健体 99

牛肉 预防贫血，强筋骨 100

西湖牛肉羹/补气养血 101

萝卜炖牛腩/滋阴、开胃 101

羊肉 补肾壮阳，驱寒 102

山药牛奶羊肉羹/补肾、健脾 103

葱爆羊肉/提高免疫力 103

鸡肉 补虚健体，养脾胃 104

翡翠鸡肉羹/强筋骨、促消化 105

白斩鸡/营养全、控体重 105

鸭肉 五脏俱补，行气活血 106

青椒炒鸭片/去火、消肿 107

啤酒鸭/五脏俱补 107

鸡蛋 健脑益智，养心安神 108

鸡蛋腐竹银耳羹/健脑益智 109

番茄炒鸡蛋/滋阴补血 109

鸭蛋 滋阴润肺，有助发育 110

鸭蛋银耳羹/滋阴清肺 111

鸭蛋黄鸡肉粥/补精填髓，抗衰老 111

鹌鹑蛋 健脑益智，补肾强身 112

西蓝花鹌鹑蛋汤/健脑益智 113

鹌鹑蛋栗子糖水/补肾强身 113

[专题]畜禽肉如何烹调，低脂又美味 114

Part5 鱼虾蟹贝，预防血脂异常 116

一眼看懂 鱼虾蟹贝防病功效 116

鱼虾蟹贝中的好营养 118

鱼虾蟹贝，含不饱和脂肪酸，降脂 119

鲫鱼 益气健脾，通络下乳 120

萝卜丝鲫鱼汤/健脾消食 121

鲫鱼豆腐汤/通气下乳 121

草鱼 保护血管，滋补开胃 122

酸汤鱼/保护心血管 123

风味烤全鱼/健脾益气 123

鲤鱼 通乳利水，补气固体 124

红豆鲤鱼汤/祛湿、通乳 125

清蒸剁椒鲤鱼/补脾益胃 125

鳝鱼 降糖明目，补血养血 126

鳝鱼苦瓜羹/降糖控糖 127

五彩鳝丝/增进视力 127

带鱼 健脑暖胃，预防癌症 128

干煎带鱼/补血养肝 129

带鱼冻/补脾暖胃 129

鲈鱼 强健筋骨，促进消化 130

清蒸鲈鱼/健脑益智 131

山药鲈鱼/滋肾养胃 131

黄鱼 通利五脏，抗衰老 132

苋菜黄鱼羹/降压、活血 133

清蒸黄鱼/滋身、健胃 133

鱿鱼 预防贫血，降糖健脑 134

烤鱿鱼/降脂、补脑 135

鱿鱼寿司/预防糖尿病 135

虾 补肾健胃，调虚通乳 136

水晶虾仁/补钙健骨 137

莲蓬虾蓉/补肾、安神 137

扇贝 养血润肤，明目抗癌 138

蒜蓉粉丝蒸扇贝/防癌抗癌 139

腰果鲜贝/延缓皮肤衰老 139

[专题]如何煎鱼，鱼身才能完好无损？ 140

Part6 吃对食物，疾病不缠身 142

高血压 142

洋葱炒土豆片/稳定血压 143

高血脂 144

红薯蒸饭/降脂控糖 145

糖尿病 146

双耳炝苦瓜/调节血糖 147

痛风 148

土豆小米粥/排尿酸、护肾 149

脂肪肝 150

蒜蓉菠菜/防癌、护肝 151

胃炎 152

黄豆猴头菇鸡汤/补胃气、防癌 153

肾炎 154

橘子油菜汁/预防肾炎性贫血 155

骨质疏松 156

排骨豆腐虾皮汤/防治骨质疏松 157

便秘 158

木耳炒白菜/缓解便秘 159

[专题]特效小偏方，改善女性经期常见病 160

大蒜外敷法 160

红糖艾叶水煮鸡蛋 160