孕妇乳母膳食指南PDF电子书下载

第一章 我们为什么这样吃 1

第一节 膳食与膳食指南 1

第二节 人体与膳食营养素的关系 2

一、营养素藏在哪里 2

二、营养素对人体有什么作用 3

三、营养性疾病 4

第二章 各版本《中国居民膳食指南》的区别 7

第一节 各版本《中国居民膳食指南》的主要内容 7

一、我国第一个膳食指南 7

二、《中国居民膳食指南（1997）》 8

三、《中国居民膳食指南（2007）》 9

四、《中国居民膳食指南（2016）》 13

五、2016年新指南与2007年指南的区别 16

第二节 我国居民营养与慢性病的关系变化 17

第三节 中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南的发展 19

第三章 中国居民膳食指南（2016） 21

第一节 食物多样，谷类为主 21

一、什么是食物多样化 21

二、怎样才能做到食物多样化 21

三、每天应该吃多少谷薯类食物 22

四、谷薯杂豆类食物有哪些 22

五、你知道为什么要以谷类为主吗 23

六、你会吃主食吗 25

七、合理搭配，营养加倍 28

第二节 吃动平衡，健康体重 29

一、超重和肥胖带来的危险 29

二、你的体重标准吗 31

三、什么是吃动平衡 32

四、食不过量怎么实现 33

五、什么是中等强度运动 33

六、为什么每天走6000步 34

七、你常常久坐吗 35

第三节 多吃蔬果、奶类、大豆 36

一、餐餐有蔬菜，天天吃水果 36

二、关于奶及其制品的那些事 39

三、豆类经常吃，坚果适量吃 42

四、每天吃多少蔬果奶豆 45

第四节 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 46

一、鱼、禽、肉、蛋该不该吃 46

二、肉类的营养价值 47

三、肉类的合理烹饪 48

四、水产品的营养价值 49

五、水产品的合理烹饪 50

六、为什么优先选择鱼和禽类 51

七、小小鸡蛋学问大 51

八、如何实现适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 57

第五节 少盐少油，控糖限酒 57

一、食“盐”有道 58

二、如何减少盐摄入量 58

三、烹调油，悄然成“灾” 59

四、远离反式脂肪酸 59

五、甜蜜的陷阱 60

六、一杯酒的旅行 62

七、合理选择饮料 64

第六节 杜绝浪费，兴新食尚 67

一、怎样选到新鲜健康的食材 68

二、正确烹饪，安享美味 72

三、怎样确保食品安全 74

四、小标签，大学问 79

五、正确认识食品添加剂 80

六、珍惜粮食，从我做起 81

第四章 备孕期女性的膳食指南及食疗原则 83

第一节 备孕期女性的膳食指南 83

第二节 备孕时吃什么食物才能孕育健康宝宝 85

一、备孕期间必须补充的营养素 85

二、备孕期间推荐的食物 86

第三节 备孕女性的美食食谱 90

第四节 女性备孕期间不能吃什么食物 91

第五节 备孕期女性常见的饮食误区 92

第五章 孕期妇女膳食指南及食疗原则 95

第一节 孕期妇女的膳食指南 95

一、补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐 95

二、孕吐严重者，少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物 96

三、孕中、晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入 97

四、适量活动身体，维持孕期适宜增重 98

五、戒烟、酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养 98

第二节 孕期吃什么食物更利于胎儿健康成长 99

第三节 孕期膳食常见饮食误区 101

第四节 孕期不宜吃什么食物 103

第五节 孕期饮食食谱及饮食原则 104

第六章 哺乳期妇女膳食指南及食疗原则 108

第一节 母乳喂养妈妈的膳食指南 108

第二节 哺乳期如何正确饮食 113

一、哺乳期妈妈们的饮食金字塔 113

二、哺乳期能吃什么食物 114

三、哺乳期不能吃什么食物 115

第三节 哺乳期的常见饮食误区 116

第四节 哺乳期的美味食谱 118

一、当归羊肉汤 119

二、墨鱼炖乌鸡 119

三、桂圆莲子粥 119

四、当归煮鸡蛋 120

五、豆腐鲫鱼汤 120

六、三鲜冬瓜汤 120

七、山药玉米莲藕排骨汤 121

八、虫草花猪蹄汤 121

第七章 孕早期怎样做到长胎不长肉 123

第一节 孕早期营养 123

一、孕早期需要多少营养 124

二、孕早期的难题——妊娠反应如何应对 125

第二节 孕早期怎么吃 127

一、孕早期吃几顿 127

二、孕早期吃多少 127

三、孕早期吃什么 128

第三节 孕早期的营养食谱 128

第八章 孕中期怎样做到长胎不长肉 137

第一节 孕中期营养 137

一、孕中期需要多少营养 137

二、孕中期的饮食原则 139

第二节 孕中期怎么吃 140

一、孕中期吃几顿 140

二、孕中期吃多少 140

三、孕中期吃什么 140

第三节 孕中期的营养食谱 141

第九章 孕晚期怎样做到长胎不长肉 147

第一节 孕晚期营养需求 147

一、孕晚期需要多少营养 147

二、孕晚期的饮食原则 148

第二节 孕晚期怎么吃 149

一、孕晚期吃几顿 149

二、孕晚期吃多少 150

三、孕晚期吃什么 150

四、哪些食物孕妇不宜吃 150

第三节 孕晚期营养食谱与适宜运动方式 150

第十章 哺乳期怎样恢复身材又不影响哺乳 156

第一节 乳母的困扰和相关营养素缺乏症 156

一、乳母的困扰——产后肥胖 156

二、乳母面临的营养素缺乏症 157

第二节 哺乳期营养需求 158

一、哺乳期需要多少营养 159

二、乳母膳食指南 160

第三节 哺乳期怎么吃 161

一、哺乳期吃什么 161

二、哺乳期不宜吃的食物 162

三、促进乳汁分泌的食物 163

四、保证正常泌乳的要点 163

第四节 哺乳期的营养食谱 164

第十一章 孕期饮食及保健品的选择 168

第一节 营养不良和营养过剩 168

一、营养不良 168

二、营养过剩 169

第二节 孕期需要的营养成分及来源 170

一、蛋白质 171

二、维生素 171

第三节 饮食or保健品 174

一、蛋白质 175

二、维生素 176

三、膳食纤维 177

四、钙 178

五、铁 179

六、锌 180

七、不饱和脂肪酸 180

第四节 各孕期的注意事项 181

一、饮食的偏向 181

二、保健品的偏向 183

第十二章 孕妇如何应对恶心和孕吐 185

第一节 孕吐是怎样造成的 185

第二节 吃什么可以缓解孕吐 185

第三节 孕吐后吃什么好 186

第四节 缓解孕吐小妙招 187

第十三章 孕妇如何应对妊娠高血压 189

第一节 何为妊娠高血压 189

一、妊娠期高血压 189

二、子痫前期 189

三、子痫 189

四、慢性高血压病并发子痫前期 189

五、妊娠合并慢性高血压病 189

第二节 妊娠高血压的表现及危险征兆 190

一、妊娠高血压的表现 190

二、妊娠高血压孕妇要注意哪些危险征兆 191

第三节 易患妊娠高血压的高危人群和妊娠高血压的预防 191

一、高危人群 191

二、妊娠高血压的预防 191

第四节 如何应对妊娠高血压 192

一、妊娠高血压患者的饮食与营养 192

二、妊娠高血压患者与运动 194

三、妊娠高血压患者的睡眠 195

四、妊娠高血压患者要保持心情愉悦 196

五、妊娠高血压女性需关注孕期体重 197

六、就医治疗 198

第十四章 孕妇如何应对妊娠糖尿病 200

第一节 什么是妊娠糖尿病 200

第二节 糖尿病孕妇的分类及对孕妇的影响 200

一、妊娠糖尿病的分类 200

二、糖尿病对孕妇有哪些影响 200

第三节 妊娠糖尿病高危人群备孕很关键 202

一、备孕期间需要补充哪些营养 202

二、少吃或尽量不吃的食物 203

第四节 妊娠糖尿病女性需要注意什么 203

第五节 妊娠糖尿病妇女的膳食营养 203

一、妊娠期糖尿病的营养治疗原则 203

二、糖尿病孕妇应该怎么吃 205

三、糖尿病孕妇合理饮食的标志 207

四、糖尿病孕妇，你吃对了吗 207

五、妊娠糖尿病女性要合理控制体重 208

第十五章 孕妇如何应对贫血 209

第一节 贫血 209

一、什么是贫血 209

二、贫血的分类 209

第二节 缺铁性贫血 209

一、什么是缺铁性贫血 209

二、缺铁性贫血中铁的重要性 210

三、孕妇容易贫血的原因 210

四、孕期贫血的诊断标准是什么 210

五、贫血的程度 210

六、缺铁性贫血对母婴产生的不良影响 211

七、饮食如何应对缺铁性贫血 212

第三节 巨幼红细胞贫血 218

一、什么是巨幼红细胞性贫血 218

二、巨幼红细胞贫血的危害 218

三、孕妇到底需要多少叶酸和维生素B12 218

四、饮食调节 219

五、药物治疗补充叶酸或维生素B12 220

第四节 地中海贫血 221

一、什么是地中海贫血 221

二、地中海贫血能怀孕吗 221

三、地中海贫血人群怀孕后有哪些症状 221

四、孕妇地中海贫血吃什么好 222

第五节 素食孕妇怎么办 222

一、素食孕妇的饮食原则 223

二、适合素食孕妇的菜品 223

三、适合素食孕妇的加餐小吃 224

参考文献 227