乳品机械与设备PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:侯建平,雒亚洲编著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787030273567
- 页数:231 页
第1章 乳品设备常用的材料与管路和管件 1
第一节 乳品设备常用的材料 1
第二节 管路、管件与阀门 3
第2章 流体输送机械 10
第一节 流体输送机械的概述 10
第二节 离心泵 11
第三节 螺杆泵 16
第四节 齿轮泵 18
第3章 往复泵与高压泵和均质机 20
第一节 往复泵 20
第二节 三柱塞往复泵 23
第三节 高压均质机 26
第四节 高压均质机的操作及常见故障 31
第4章 离心分离机和奶油制造机 37
第一节 分离的原理 37
第二节 离心分离机 42
第三节 奶油制造机 48
第5章 收奶与贮奶设备和各种罐 53
第一节 收奶设备 53
第二节 贮奶设备 56
第三节 其他罐 58
第6章 加热杀菌设备 64
第一节 板式热交换器 64
第二节 管式热交换器 78
第三节 套管式超高温杀菌设备 81
第四节 板式热交换器与管式热交换器的比较 82
第7章 真空浓缩设备 87
第一节 蒸发的概述 87
第二节 蒸发器 90
第三节 蒸发器的辅助设备 91
第四节 WIEGAND单效降膜式真空蒸发器 95
第五节 双效降膜蒸发器 96
第六节 三效降膜式蒸发器 101
第七节 关于降膜式蒸发器几个问题的探讨 103
第8章 喷雾干燥设备 108
第一节 喷雾干燥的概述 108
第二节 喷雾干燥系统 113
第三节 典型喷雾干燥设备 122
第四节 压力喷雾与离心喷雾 126
第五节 喷雾干燥设备中常出现的问题 128
第六节 喷雾干燥自动控制系统 129
第9章 无菌包装设备 133
第一节 包装材料 134
第二节 康美包无菌灌装机 138
第三节 利乐系列无菌灌装机 153
第四节 无菌袋灌装机 187
第10章 膜分离装置 205
第一节 膜分离的基本原理 205
第二节 膜分离装置 208
第11章 冰激凌、雪糕生产设备 213
第一节 冰激凌凝冻机 213
第二节 浇模设备 214
第三节 冷冻隧道(硬化室) 215
第12章 干酪制造设备 216
第一节 干酪槽 217
第二节 干酪模子 220
第三节 压滤槽 221
第四节 熔融锅 222
第13章 乳品设备的清洗 224
第一节 清洗的原理 224
第二节 清洗程序和就地清洗(CIP) 226
主要参考文献 231
- 《高等教育双机械基础课程系列教材 高等学校教材 机械设计课程设计手册 第5版》吴宗泽,罗圣国,高志,李威 2018
- 《AutoCAD机械设计实例精解 2019中文版》北京兆迪科技有限公司编著 2019
- 《通用安装工程消耗量定额 TY02-31-2015 第4册 电气设备安装工程》中华人民共和国住房和城乡建设部 2015
- 《玉米淀粉绿色精益制造 新工艺、新设备、新理念》佟毅 2018
- 《危险化学品设备安全》方文林主编 2019
- 《食品工厂机械装备》方祖成,李冬生,汪超 2017
- 《“十一五”国家级规划教材 工程材料与机械制造基础 下 第3版》(中国)李爱菊 2019
- 《GIS设备典型故障案例及分析》国网宁夏电力有限公司电力科学研究院编 2019
- 《高等机械系统动力学》李有堂著 2019
- 《机械设计基础 少学时》王哲,刘美华主编 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019