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美味红茶
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工业技术

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  • 作 者:(日)旭屋出版社书籍编辑部编;毛利剑文译
  • 出 版 社:上海:上海译文出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7532725480
  • 页数:73 页
图书介绍:
《美味红茶》目录

第一章 了解红茶,品饮红茶 2

世界上红茶品饮法 2

红茶史 6

从茶树种植到红茶生产 12

制作美味红茶的技巧和知识 18

挑选红茶的基本知识 18

基本的红茶冲泡法 22

香味茶制作法 24

冰冻红茶冲泡法 26

袋泡茶冲泡法 28

制作美味红茶的诀窍 32

第三章 红茶品种谱 40

红茶 40

冰冻红茶 50

西点与餐后甜食 58

红茶配甜食 68

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