明清以来景德镇瓷业与社会PDF电子书下载

绪论 1

一 学术史回顾 1

二 研究框架与思路 11

三 资料来源 16

第一章 景德镇的瓷业资源与地域社会 18

一 景德镇的自然环境与瓷业发展 18

（一）自然资源与优越的制瓷条件 18

（二）瓷业的大发展 25

（三）瓷业城市格局的形成 32

二 原料开采的土客冲突 35

（一）高岭土的争夺 35

（二）星子白土案 43

三 原料运输的矛盾与化解 47

（一）高岭土运输的冲突 47

（二）抗战时期制瓷原料、燃料的运输危机 49

四 瓷业资源的保障与管理 50

（一）蓄养山材的意识与约定 50

（二）制瓷燃料的民间管理机构 51

第二章 瓷业与景德镇的行帮控制 55

一 景德镇的行帮控制 55

（一）都帮与景德镇瓷业 56

（二）徽帮与景德镇的商业、金融 67

（三）杂帮与琢器业、瓷器经销业 75

二 景德镇的会馆、书院及其社会功能 81

（一）都昌会馆 83

（二）湖北会馆 86

（三）景仰书院 88

三 行帮间的矛盾与调控 88

四 行规：瓷业的习惯法 92

（一）带徒 92

（二）满窑 94

（三）包装 95

（四）坯房头：做坯业中的佣工管理 96

（五）上街师傅：行业的管理者 96

（六）瓷器买卖的中介 97

第三章 瓷业与景德镇的社会秩序 99

一 地域性的冲突 99

（一）乐平人与浮梁人之间的仇杀 100

（二）饶州七县民众与都昌人的矛盾 103

（三）晚清景德镇的地域性冲突 104

（四）民国“都乐械斗” 105

二 劳资冲突及其解决 107

（一）明清时期瓷业中的待遇矛盾及其解决 107

（二）民国时期瓷业中的劳资冲突及其解决 110

三 景德镇的无赖与流棍 112

（一）“每遇醮娶，妄收开销”的不法棍徒 112

（二）阻拦炉窑收带徒弟的刁棍 113

（三）专门鼓动罢工的野工 113

四 社会秩序的维护：官方控制与官民互动 114

（一）官方控制 114

（二）官民互动 116

第四章 景德镇的慈善救助机制 119

一 景德镇窑工的生活 119

二 景德镇的自然灾害 121

三 官方赈济的措施 123

（一）常平仓 124

（二）义冢 125

四 民间的慈善事业与慈善组织 125

（一）同仁局 125

（二）新安义掩会、义瘗会、掩埋会 127

（三）中元会 128

（四）古南福缘社 129

（五）孤魂祀会 132

（六）育婴堂 132

（七）惜字会 134

（八）义仓 137

（九）平粜、施粥 137

（十）施药 139

（十一）修路、筑坝 139

（十二）义渡 143

五 介于官方与民间之间的慈善组织：广济堂 145

第五章 瓷业与民间信仰 150

一 景德镇的瓷器行业神：窑民的祈愿与寄托 150

（一）师主赵慨 150

（二）风火仙师童宾 154

（三）华光神 156

（四）关帝 159

（五）钱大元帅 159

（六）天后娘娘 160

二 窑神崇拜：“国家”介入的民间信仰 161

（一）官方对风火仙师崇拜的介入 161

（二）官方对蒋知四供奉的认可 165

（三）国家介入民间信仰的有效性 166

三 酬神与迎神赛会：稳定社会的“安全阀” 168

四 耶稣会士与景德镇 174

（一）殷弘绪与基督宗教在景德镇的传播 174

（二）基督宗教与瓷业工人、窑户 178

（三）景德镇社会对基督宗教的反应 179

（四）传教士所见的景德镇及其瓷业 182

附录 186

一 附表 186

二 景德镇明清以来碑刻资料 200

参考文献 229

致谢 243