药膳汤羹PDF电子书下载

一、药膳汤羹的概念 1

概述 1

二、药膳汤羹的特点 2

三、选择饮用药膳汤羹的原则 4

四、饮用药膳汤羹的禁忌 6

五、药膳汤羹在制作上的要求 8

药膳汤羹方选介 10

第一章 保健强身类 10

一、补气药膳汤羹方 10

二冬汤 10

人参胡桃鸡汤 11

人参大枣汤 11

人参汤 11

人参鲜群汤 12

八鲜八补汤 12

山药羊乳羹 13

小麦黄芪牡蛎汤 13

大枣冬菇汤 14

牛肉返本汤 14

牛肉芪麦汤 14

全鸭冬瓜海参汤 15

冬笋雪菜黄鱼汤 15

芪枣甲鱼汤 16

芪圆羊肉汤 17

冰糖燕窝汤 17

泥鳅笋耳汤 17

参芪鸽肉汤 18

茯苓牛肉汤 18

带鱼益气汤 19

荤素羹 19

黄芪鲫鱼汤 19

黄芪母鸡汤 20

黄芪煮肠汤 20

黄黑羊肚汤 21

黄鱼鱼肚汤 21

银耳珍珠汤 22

甜酒酿山药汤 22

鲜鱼芋艿羹 23

？虎鱼健脾汤 23

二、补血药膳汤羹方 23

中山四物汤 23

当归山鸡汤 24

乌贼羹 24

羊肝菠菜汤 25

龟羊汤 25

饴糖红枣汤 26

胶蜜汤 26

黄芪鳝鱼汤 26

猪心大枣汤 27

猪皮筋枣汤 27

鹑脯桂圆羹 27

兰花鸭肝羹 28

龙眼鸡蛋汤 28

鸡肉首乌当归汤 29

三、气血双补药膳汤羹方 29

人参银耳鸽蛋汤 29

人参归芪羊肉汤 30

十全大补汤 30

八宝鸡汤 31

牛筋花生汤 31

牛肉莲药苓枣汤 32

气血滋补汤 32

归参鳝鱼羹 33

头脑八珍汤 33

羊肉归姜汤 34

当归羊肉羹 34

豆腐蛋羹 35

扶中汤 35

兔肉补虚汤 35

参枣鳝鱼汤 36

参芪羊肉羹 36

参归鳝鱼汤 37

参枣汤 37

枸杞鸽汤 38

参龟汤 38

益气黄鳝羹 39

黄芪猴头汤 39

鹿肉大枣汤 40

瘦肉章鱼西菜汤 40

鳝鱼补气汤 41

鳝鱼强筋壮骨汤 41

鳝丝汤 41

四、补阴药膳汤羹方 42

山百猪胰汤 42

乌豆腐皮汤 42

山药鳗鲡汤 43

干贝猪瘦肉汤 43

五味子汤 44

五汁汤 44

云片银耳汤 44

龙眼燕窝汤 45

白果圆子羹 46

玉竹猪瘦肉汤 46

冬瓜白鸭汤 47

羊髓羹 47

百合鲫鱼汤 48

冰糖黄精汤 48

竹菇汤 48

百子银耳汤 49

补阴蛤蜊汤 49

沃雪汤 50

补髓汤 50

肠耳海参汤 51

龟肉羹 51

沙参猪肺汤 52

沙参蛋汤 52

沙百鸭汤 52

参百猪肺汤 53

罗汉果肺汤 53

鱼鳔鹅肉汤 53

参味猪肺汤 54

洋参补髓汤 54

洋参燕窝汤 55

栗子肉汤 55

润肺银耳汤 56

海参银耳汤 56

海参冰糖羹 57

麻雀银耳汤 57

雪羹汤 57

银耳肺羹 58

银燕汤 59

银耳冰糖羹 59

银耳参蛋汤 59

银耳鸭蛋汤 60

银耳鸽肉汤 60

蛤肉百玉汤 61

鱿鱼香菇汤 61

鲜莲银耳汤 61

稻根泥鳅汤 62

人参鹿尾汤 63

五、补阳药膳汤羹方 63

云雾对虾汤 64

人参鹿肉汤 64

双鞭壮阳汤 65

四逆羊肉汤 66

壮阳狗肉汤 66

当归牛尾汤 67

苁蓉羊肉羹 67

苁蓉羊肾羹 68

杞鞭壮阳汤 68

河虾汤 69

芪鳔羊肉汤 69

复元汤 70

荜拨鹿头汤 70

鹿鞭壮阳汤 71

鹿肾羹 72

鹿茸羹 72

第二章 抗老益寿类 73

二冬甲鱼汤 73

人参莲米汤 73

山参鹌鹑汤 74

山药羊肉汤 74

人参汤 74

山药鱼片汤 75

山杞鳖肉汤 75

白羊肾羹 76

白鱼首乌汤 76

兰花鸭肝羹 77

龙眼姜枣汤 77

何首乌鲤鱼汤 78

百合乌龟汤 78

风栗健脾羹 78

甘麦大枣汤 79

乌发汤 79

红枣汤 80

红螺竹荪汤 80

羊肉补阳汤 80

羊腰子汤 81

羊脏羹 81

肉苁蓉汤 82

肉苁蓉鱼汤 83

虫草鸭块汤 83

杞杜鹧鸪汤 84

杞菟麻雀汤 84

杞贞甲鱼汤 85

杞黄猫肉汤 85

附片羊肉汤 86

牡瓦鸡肝汤 86

苁蓉枸杞羊肾羹 86

杜仲乌龟汤 87

沙苑猪肝汤 87

鱿鱼补益汤 88

兔肝鸡蛋汤 88

兔肉健脾汤 88

鱼鳔乌龟汤 89

青葙子鱼汤 89

明鸡肝蛋汤 90

鸡肝明目汤 90

枸杞牛肝汤 91

枸杞麻雀汤 91

枸杞蛋汤 91

枸杞鹌鹑汤 92

莲子羹 92

莲子大枣汤 93

莲子桂圆汤 93

莲子猪肉汤 93

胡萝卜猪肝汤 94

胡椒海参汤 94

滋肾肝膏汤 95

圆鱼脊髓汤 95

益寿鸽蛋汤 96

清汤银耳 96

清脑羹 97

黄酒核桃泥汤 97

豆黄排骨煨汤 98

黄精米饭豆腐汤 98

银枸鸡肝汤 98

猪肚砂枳汤 99

猪肝杞蛋汤 99

海参鸭肉汤 100

海参汤 100

猪肉杞子汤 101

黑豆狗肉汤 101

鹌鹑杞仲汤 101

酿清汤燕窝 102

鲢鱼肉丸汤 103

五神汤 104

葱白香菜汤 104

白菜姜葱汤 104

1.感冒 104

一、常见病症药膳汤羹方 104

第三章 治疗疾病类 104

葱豉黄酒汤 105

葱豉汤 105

生姜芥菜汤 105

二葛汤 106

蔗萝马蹄汤 106

防风蛤肉汤 106

金鲤汤 107

2.咳嗽 107

枣姜汤 107

糯米谷花汤 107

天门冬萝卜汤 108

大枣百合汤 108

罗汉果猪肉汤 109

参药鹅肉汤 109

龟肉百合汤 109

3.气管炎、哮喘、肺结核 110

杏仁猪肺汤 110

甜杏鲫鱼汤 110

如神汤 111

冬瓜子豆腐汤 111

梨羹 111

北杏猪肺汤 112

蜜枣甘草汤 112

蛋花汤 112

鲫鱼杏仁红糖汤 112

蛤蚧胎盘汤 113

虫草猪肺汤 113

大枣白果汤 114

银耳百参汤 114

牛胎盘汤 114

荸荠百梨汤 114

银耳羹 115

白及肺汤 115

百菠雪梨汤 116

笋蛤汤 116

燕窝汤 116

4.肝炎、肝硬变 117

茵陈桃花汤 117

茵陈蚬肉汤 117

糖醋骨汤 117

酸枣汤 118

金针豆腐羹 118

菌陈公英汤 118

鸡骨草蛋汤 119

鸡骨草田螺汤 119

白背叶根猪骨汤 119

灵芝女贞丹参汤 120

益肝汤 120

鳖甲红枣汤 120

清炖牛肉白萝卜汤 121

腹水草葱白姜皮汤 121

鲤鱼汤 122

山子甲鱼汤 122

5.消化不良 123

苹果汤 123

荔枝枣泥羹 123

茯苓猪骨汤 123

鲫鱼羹 124

黄羊桂茴汤 124

草果羊肉汤 125

龙猪枣汤 125

山金胡萝卜汤 125

砂仁鲫鱼汤 126

羊肉萝卜汤 126

6.胃脘痛、反胃及胃下垂 127

青鱼党参汤 127

仙人掌猪肚汤 127

胡椒红枣汤 127

茴香黄羊汤 128

鲫陈羹 128

姜桂猪肚汤 129

大麦汤 129

羊肉汤 130

桂皮山楂汤 130

四合汤 130

生姜鲫鱼汤 131

姜陈椒鱼羹 131

仙术汤 131

牛乳燕窝汤 132

花椒火腿汤 132

胡椒生姜汤 133

芭蕉花汤 133

佛手姜汤 133

归升牛肚汤 133

牛肚枳砂补汤 134

莲子桂花羹 135

三七藕蛋羹 135

7.溃疡渍 135

苡豆汤 135

姜韭牛奶羹 136

旱莲草红枣汤 136

8.肠炎、痢疾 136

萝卜菜汤 136

鱼腥草山楂汤 137

鹌鹑赤小豆汤 137

大蒜鲫鱼汤 137

灰马二苋汤 137

马齿苋阿胶汤 138

西红柿叶汤 138

鸡冠花蛋汤 138

大肠槐米柏仁汤 139

野苋汤 139

马齿苋绿豆汤 139

龟肉莲子芡实汤 139

枣肚兔肉汤 140

枣树皮汤 140

人参燕窝汤 141

鱿鱼参芪淮药汤 141

山药扁豆汤 141

木耳柿饼羹 142

9.便秘 142

蜜糖牛奶芝麻羹 142

海参猪肠木耳汤 142

桑椹苁蓉汤 143

黄豆皮汤 143

淡盐汤 143

香菇桃仁汤 143

10.头痛 144

羊肉大麦片汤 144

丝瓜猪肉汤 144

二仁通幽汤 144

天麻石决明猪脑汤 145

银杏红枣汤 145

鳙鱼川芎白芷汤 145

芎脑芷汤 146

11.神经衰弱(失眠) 146

乌龟百合红枣汤 146

葱枣汤 146

紫菜猪心汤 147

小麦百合生地汤 147

鲜花生叶汤 147

小麦黑豆夜交藤汤 148

枣仁百合汤 148

百合枣龟汤 148

鲈鱼五味子汤 148

芹菜枣仁汤 149

鸡子黄生地百合汤 149

12.高血压 149

玉米西瓜香蕉汤 149

首乌山楂汤 150

荸荠鸭蛋汤 150

银叶红枣绿豆汤 150

茼蒿菜鸡蛋白汤 151

芹菜红枣汤 151

海蜇荸荠汤 151

海带苡仁蛋汤 151

柳叶汤 152

双耳汤 152

13.动脉粥样硬化(冠心病) 153

川芎蛤蜊汤 153

首乌山甲汤 153

兔肉紫菜豆腐汤 154

血管回春汤 154

香菇降脂汤 154

鲤鱼山楂鸡蛋汤 155

14.中风后遗症 155

独活乌豆汤 155

葛粉羹 156

胡桃栗子泥 156

羊肚羹 156

猪胰汤 157

消渴汤 157

15.糖尿病 157

牛筋当归汤 157

淡兔汤 158

猪肚羹 158

猪脊羹 158

菠根银耳汤 159

玉米须猪胰汤 159

玉山鸽肉汤 159

山药兔肉汤 160

鸽子汤 160

乌蛇汤 161

木瓜汤 161

木瓜羊肉汤 161

16.风湿性关节炎 161

鸡茸鲮鱼汤 162

鹿蹄汤 162

烩蛇羹 162

蛤什蟆蛇羹 163

17.甲状腺肿、甲亢 164

海藻郁金丹参汤 164

紫菜猪瘦肉汤 164

蚝豉海带汤 164

猪胰淡菜汤 165

紫菜萝卜汤 165

萝卜海带汤 166

蚝豉元鱼汤 166

18.贫血 166

绿豆红枣汤 166

猪皮红枣羹 167

生血牛筋汤 167

山药天花粉汤 167

？鱼鳔当归汤 168

参枣汤 168

山药紫荆皮汤 168

龙眼大枣汤 169

桂髓鹑羹 169

红枣黑木耳汤 169

豆腐猪血汤 170

补心养血汤 170

糖酒猪皮汤 170

菠菜猪血汤 171

黄豆芽猪血汤 171

19.肾炎 171

玉米蝉衣汤 171

薏冬鲫鱼汤 172

黄芪鲫鱼汤 172

冬瓜小豆汤 172

葫芦双皮汤 173

丝瓜向日葵蛋汤 173

牡丹皮乌龟汤 173

覆盆白果汤 174

20.水肿 174

三红汤 174

赤豆汤 175

鳢鱼冬瓜汤 175

芪鲤汤 175

花冬野鸭汤 176

猪苓鲫鱼汤 176

商豆鲫鱼汤 176

冬瓜鲤鱼羹 177

利水消肿汤 177

黑豆鲤鱼汤 178

青鸭羹 178

三味苡仁羹 178

地狗鸡蛋汤 179

豌豆苗汤 179

车前发菜汤 179

七鲜汤 180

西瓜皮汤 180

乌梅蚕豆汤 180

21.中暑 180

冬瓜海带豆瓣汤 181

22.解毒 181

绿豆甘草解毒汤 181

黄酱汤 182

23.醒酒 182

陈皮醒酒汤 182

果料醒酒汤 182

当归猪胫汤 183

消肿汤 183

24.外伤 183

玫瑰红花汤 183

牛肉红枣汤 184

25.眼结膜炎 184

马齿苋黄花汤 184

苦瓜汤 184

精菊羊肝汤 185

桑叶猪肝汤 185

蚌肉羹 185

夜明砂肝汤 186

乌鸡肝羹 186

26.夜盲症 186

苍术牛肝汤 187

猪肝菠菜汤 187

27.耳鸣、耳聋 187

海蜇荸荠汤 187

石菖蒲羹 188

28.美尼尔综合征 188

肝肺陈皮汤 188

辛夷鸡蛋汤 189

柏叶猪鼻汤 189

金不换鸡子黄羹 189

29.鼻炎 189

猪肺汤 190

黄花鱼头汤 190

30.咽喉炎 191

牛蒡子鱼汤 191

二鲜汤 191

生地螃蟹汤 191

米醋蛋清汤 192

豆腐石膏汤 192

罗汉雪梨汤 192

橄榄酸梅汤 192

金嗓羹 193

双花萝卜汤 193

31.脉管炎 193

毛冬青猪蹄通脉汤 193

木耳紫菜鸡蛋汤 194

牛筋祛瘀汤 194

丝瓜络蚌肉汤 195

干姜桂枝枣汤 195

32.皮肤病与美容 195

山楂荷叶汤 195

泥鳅红枣汤 196

绿豆海带汤 196

双菇烩蛇羹 196

清凉绿豆汤 197

苦瓜豆腐汤 197

齿苋薏米汤 198

慈菇蜂蜜羹 198

猪肉地苓汤 198

消斑汤 198

牛肉无花果汤 199

绿豆薏仁汤 199

阿胶羹 200

何首乌牛肉汤 200

二、妇科病药膳汤羹方 201

1.月经不调 201

当归生姜羊肉汤 201

雪莲花鸡汤 201

芹菜益母汤 202

乌鸡鸭脚菜汤 202

2.闭经 202

墨头鱼羹 202

桃仁牛血羹 203

黑豆红花汤 203

月季花汤 203

3.月经过多、功能性子宫出血 204

卷柏芹菜鸡蛋汤 204

马齿苋鸡蛋汤 204

荠菜汤 204

龙眼黄芪汤 205

地黄羊肉汤 205

4.痛经 205

调经汤 205

姜枣花椒汤 206

山楂葵籽汤 206

黑豆蛋酒汤 206

姜枣红糖汤 207

桂枝山楂红糖汤 207

乌鸡汤 207

5.带下病 208

山药莲苡汤 208

冰糖冬瓜子汤 208

白兰花猪瘦肉汤 208

养精种玉猪胰汤 209

温补鹌鹑汤 209

6.不孕症 209

毓麟麻雀汤 210

7.胎动不安 210

阿胶鸡蛋汤 210

莲子葡萄干汤 211

苏梗砂仁莲子汤 211

8.流产 211

黄酒蛋黄羹 211

鲫蹄汤 212

9.产后缺乳 212

艾叶鸡蛋汤 212

苏梗陈皮莲子汤 212

章鱼猪蹄汤 213

猪蹄通乳羹 213

蜜果猪蹄汤 214

鲇鱼鸡蛋羹 214

当归猪蹄汤 214

黄酒鲜虾汤 214

芪归猪蹄汤 215

山甲当归母鸡汤 215

猪蹄瓜菇汤 215

鲤鱼归芪汤 216

金针猪蹄汤 216

通草鲫鱼汤 217

赤豆鱼汤 217

催乳鲤鱼汤 217

10.回乳 218

花椒红糖汤 218

回乳汤 218

11.产后虚弱 218

豆腐衣蛋汤 218

八珍鸡汤 219

羊肉奶药羹 219

1.小儿感冒 220

小葱老姜汤 220

羊排粉丝汤 220

三、儿科病药膳汤羹方 220

生姜秋梨汤 221

萝卜姜枣汤 221

2.小儿咳嗽、哮喘 221

紫苏陈皮萝卜汤 221

凤凰衣汤 222

萝卜鸡蛋汤 222

荸荠萝卜汤 223

荸荠柽柳汤 223

3.麻疹 223

核桃杏仁汤 223

胡荽紫苏葱白汤 224

金针香菜汤 224

4.水痘 225

绿豆汤 225

香菜汤 225

竹笋鲫鱼汤 225

冰糖鸭蛋羹 226

积雪草肉汤 226

罗汉果柿饼汤 226

川贝冰糖米汤 226

5.百日咳 226

6.流行性腮腺炎 227

绿豆白菜汤 227

黄花菜汤 227

金针根汤 227

7.小儿疳积 228

獾肉羹 228

羌活鱼羹 228

栗子羹 229

胡萝卜汤 229

胡椒糊汤 229

8.小儿腹泻 229

糯米固肠汤 230

大枣木香汤 230

9.小儿肾炎 230

鲫鱼冬瓜汤 230

四、男科病药膳汤羹方 230

茅根汤 231

浮萍黑豆汤 231

瓜皮赤豆汤 231

白果膀胱汤 232

10.小儿遗尿 232

加味龟肉汤 232

茯苓鲤鱼汤 232

11.小儿汗症 233

泥鳅汤 233

浮小麦羊肚汤 233

12.小儿癫痫 233

鳖肉汤 233

清炖二骨汤 234

猪骨汤 234

猪蹄心汤 234

13.小儿佝偻病 234

14.小儿寄生虫病 235

榧子蒜片汤 235

温醋汤 235

独头蒜牛乳羹 235

1.阳痿、早泄、遗精 236

牛膝鱼丸汤 236

虫草鸭块汤 236

玄宗鹿肾长龟汤 237

狗肾汤 238

杜仲羊肾汤 238

冬虫虾仁汤 238

鸡肝菟丝子汤 238

虾米虫草香虫汤 239

雀卵羊肉羹 239

鳅虾汤 239

羊肉虾羹 240

麻雀菟丝枸杞汤 240

鹿桃二肉汤 240

羊腰汤 241

狗脊狗肉汤 241

2.精液异常和不育症 241

猪腰胡桃补肾汤 241

鸡蛋三味汤 241

液化汤 242

生精汤之一 242

生精汤之二 243

增精汤 243

益气健精汤 243

野苋车前汤 244

车前绿豆汤 244

凤尾草米泔汤 244

3.泌尿系统感染和尿结石 244

4.前列腺炎 245

葵菜汤 245

爵床红枣汤 245

狗肉补阳汤 245

加味青鸭羹 246

五、癌症药膳汤羹方 246

大蒜鹅血汤 246

无花果猪肉汤 247

五叶汤 247

木棉树皮瘦肉汤 247

民间抗癌汤 248

石上柏瘦猪肉汤 248

石首鱼乌梅汤 249

乌龙茶乌梅汤 249

白英红枣汤 249

半枝莲蛇舌草汤 250

龙井茶郁金汤 250

红苋菜汤 250

向日葵花盘汤 251

抗癌章鱼汤 251

香菇薏菱汤 251

寄生猪鼻汤 252

绿茶杏仁汤 252

菝葜肥肉汤 253

猪肚癞蛤蟆汤 253

绿茶蛇舌草汤 253

黑木耳六味汤 254

槐树蕈汤 254

蒲葵子红枣汤 255

蒲葵子瘦肉汤 255

箬竹叶蛇舌草汤 255

藤梨根鸡蛋汤 256