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威士忌鉴赏手册

威士忌鉴赏手册

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作者：（英）Helen Arthur编著；刘玲译
出版社：上海：上海科学技术出版社；香港万里机构
出版年份：2000
ISBN：7532357945
页数：251 页

图书介绍：本书系统地介绍了威士忌的有关知识。

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《威士忌鉴赏手册》目录

标签：威士忌编著鉴赏手册

前言 6

作者自序 7

第一部分单一麦芽威士忌的故事 9

苏格兰文化传统的一部分——威士忌 10

简明威士忌词典 14

麦芽威士忌的酿制 17

苏格兰生产麦芽威士忌的地区 28

世界各地的麦芽威士忌 42

单一麦芽威士忌的鉴赏 44

单一麦芽威士忌的品尝 46

第二部分单一麦芽威士忌全录 49

新酒厂、珍品麦芽威士忌和利口酒名录 233

第三部分附录 240

术语汇编 241

威士忌食谱 245

单一麦芽威士忌的品鉴、购买及投资 248

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