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果菜类的巧吃与妙用
果菜类的巧吃与妙用

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:张恩来编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7538423176
  • 页数:154 页
图书介绍:本书主要介绍以葫芦科植物的果实为食用器官的蔬菜。如黄瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、菜瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜等。
《果菜类的巧吃与妙用》目录

黄瓜 3

辣黄瓜卷 3

鸡丝拌黄瓜 3

赛香瓜 4

黄瓜拌腐竹 4

金钩瓜条 5

黄瓜丁花生仁 5

炝黄瓜皮 6

酸黄瓜 6

平菇黄瓜 7

蒜泥黄瓜 8

麻酱黄瓜 8

三鲜瓜盒 9

珍瓤黄瓜 9

油爆黄瓜虾仁 10

海螺炒黄瓜 10

黄瓜肉片 11

黄瓜酿肉 12

炒黄瓜猪肝 12

炒黄瓜酱 13

黄瓜牛肉丁 13

黄瓜羊肉 14

瓤黄瓜 15

黄瓜鱼 15

木犀瓜片 16

鱼香黄瓜 16

五丝黄瓜卷 17

草莓黄瓜 18

爆黄瓜面筋 18

青椒炒黄瓜 19

奶油黄瓜 19

黄瓜木耳汤 20

三鲜瓜片汤 20

金钩黄瓜汤 21

黄瓜鸡片汤 21

冬瓜 25

红油冬瓜条 25

冬瓜拌皮丝 25

冬瓜盅 26

干贝冬瓜 26

双鲜冬瓜 27

蟹肉烧冬瓜 27

鲜虾烩瓜茸 28

鱼香冬瓜 29

肉末冬瓜 29

羊肉瓤冬瓜 30

鸡粒扒瓜脯 30

凤凰出世 31

烩蛋白冬瓜 32

鸭粒烩冬茸 32

鱼茸冬瓜露 33

甲鱼烧冬瓜 33

怪味瓜片 34

北芪冬瓜盅 34

荷叶鲜烧白 35

烧三冬 36

红烧冬瓜 36

甜冬瓜泥 37

口蘑冬瓜球 37

咸烧白 38

火腿冬瓜夹 39

香酥冬瓜条 39

杂锦冬瓜羹 40

白汁冬瓜卷 40

冬瓜燕 41

荷芹冬瓜汤 41

火夹冬瓜汤 42

汆丸子冬瓜 42

冬瓜羊肉汤 43

节瓜 44

蟹肉扒节瓜条 44

瑶柱焖节瓜 44

鲜虾节瓜 45

鸡胗节瓜 46

香菇节瓜 46

猪肝节瓜汤 47

节瓜瘦肉汤 47

丝瓜 51

拌丝瓜 51

瓤龙瓜 51

牡蛎丝龙 52

蟹肉扒丝瓜条 52

烩丝瓜干贝火腿 53

瓜丁鲜贝 53

酱焖丝瓜 54

丝龙烧肥肠 55

竹荪丝瓜 55

烧鲜蘑丝瓜 56

菱角丝瓜 56

笋腐丝瓜 57

炒辣味丝瓜 58

锅?丝龙 58

滚龙丝瓜 59

火腿丝瓜条 59

桃仁烧丝瓜 60

鸡油丝瓜 61

丝瓜炒面筋 61

茅根丝龙汤 62

丝瓜油条汤 62

丝瓜猪血汤 63

丝瓜虾米蛋汤 63

五彩苦瓜丁 67

凉拌苦瓜片 67

苦瓜 67

红杞炝苦瓜 68

姜拌苦瓜 68

葱油苦瓜 69

苦瓜肉冻 69

麻辣苦瓜片 70

百花煎瓤凉瓜 70

墨丝苦瓜 71

肉丝炒苦瓜 71

焖苦瓜排骨 72

苦瓜炒肝片 73

凉瓜牛肉片 73

兔肉苦瓜 74

苦瓜焖田鸡 75

虎穴藏龙 75

酱爆苦瓜 76

清炒苦瓜 76

豆豉苦瓜 77

糖醋苦瓜 77

干煸苦瓜 78

云腿炒苦瓜 79

番茄烧苦瓜 79

三丝苦瓜汤 80

苦瓜牛肉羹 80

苦瓜鲫鱼汤 81

苦瓜瘦肉汤 81

南瓜 85

瓤小瓜 85

青椒南瓜肉丝 85

南瓜饼 86

金瓜烧田鸡腿 86

炸蒸南瓜 87

茄汁倭瓜饼 88

炒南瓜丝 88

黄泥烤南瓜 89

嫩南瓜炒酸 89

拔丝南瓜 90

咖喱南瓜条 90

糖醋南瓜丸子 91

炸蒸南瓜条 92

锅?南瓜 92

?南瓜块 93

红枣南瓜汤 93

绿豆南瓜汤 94

角瓜沙拉 95

麻辣角瓜片 95

西葫芦 95

虾皮拌西葫芦 96

蒜泥泡角瓜 96

炒西葫芦丝 97

葫芦牛腩 97

烧焖西葫芦 98

鱼柳烩葫芦 99

煎西葫芦饼 99

醋熘西葫芦 100

炒葫芦笋丝 100

焦炸西葫芦 101

海米烧角瓜 101

锅?角瓜 102

酸辣角瓜汤 103

虾皮角瓜汤 103

炒三片 105

笋瓜 105

炸瓤象眼笋片 105

炸笋瓜片 106

醋熘笋瓜丝 106

爆笋瓜块 107

甜瓜 110

渍香瓜 110

金瓜拌海蛰 110

蟹肉甜瓜 111

瓤银瓜 111

糟熘甜瓜 112

炒双瓜耳片 112

软炸甜瓜条 113

拔丝甜瓜 113

八宝香瓜 114

金瓜果冻 114

炸熘甜瓜条 115

蜜甜瓜 116

高丽夹沙银瓜 116

糟熘金瓜 117

甜瓜莲子汤 117

菜瓜 119

葱油瓜丝 119

五香辣菜瓜 119

酱菜瓜 120

酿鲜虾菜瓜 120

焖菜瓜蛇 121

肉片菜瓜 122

软炸瓜条 122

菜瓜面筋丝 123

菜瓜蘸酱 123

双耳菜瓜汤 124

菜瓜肉丸汤 124

越瓜 126

醋拌越瓜 126

越瓜松子丁 126

爆炒越瓜条 127

冬菇双瓜汤 127

佛手瓜 130

炝红佛丝 130

清蒸虾茸佛手 130

炒佛手三丁 131

烧佛瓜牛肉 131

爆炒鸡佛丁 132

炒香菇瓜片 132

佛瓜肉丝汤 133

佛手瓜排骨汤 134

食疗方 135

支气管炎 135

咳嗽 135

哮喘 135

咽喉肿痛 135

关节炎 136

急性肝炎 136

肝硬化腹水 136

糖尿病 136

痢疾 136

食欲不振 136

高血压病 136

心脏病 136

急慢性肾炎 136

月经不调痛经 137

产后缺乳 137

流产 137

白带过多 137

痱子 137

腹泻 137

水肿 137

阳痿 138

百日咳 138

钩虫病 138

白癫风 138

烧伤烫伤 138

夜盲症 138

食物中毒 138

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