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第一章 转盘喷雾器 2

1-1 转盘的工作特性 2

1-2 转盘上的液流 9

(a) 平滑转盘 9

(b) 多叶片转盘 10

1-3 转盘喷雾器的颗粒重量分布及飞行距离 11

1-4 转盘喷雾器的滴径分布 15

(a) 滴径分布 15

(b) 平均滴径 18

(c) 最大滴径 24

(d) 滴径计算图表 26

1-5 转盘喷雾器所需用的动力 30

1-6 转杯喷雾(一) 33

1-7 转杯喷雾(二) 35

(a) 实验中使用的各种杯型喷雾器 35

(b) 固定供液 36

(c) 旋转供液 37

(d) 旋转供液时液体积存的影响 38

(e) 机械缺陷的影响 40

1-8 转杯喷雾(三) 41

(a) 杯口边缘液膜形成的机理 41

(b) 液膜的分散机理 45

(c) 杯口边缘液膜厚度的变化 47

(d) 液膜宽度 48

1-9 多叶片转盘喷雾器 51

1-10 转盘喷雾器的几个国外专利 53

(a) 均一化的实例 54

(b) 减少摩损的方案 57

(c) 高粘度液体的喷雾方案 58

(d) 液体混合与喷雾一齐进行的方案 59

(a) 关于颗粒分布的设计 61

(b) 改变喷雾方向的设计 61

1-11 日本的转盘喷雾器专利 61

(c) 利用空气流的设计 62

(d) 防止转盘与固定部分之间的附着 63

第二章 压力喷嘴 67

2-1 旋涡式压力喷嘴的特性计算图表 67

(a) 决定流量系数与喷雾角 67

(b) 决定流量 67

(c) 决定气芯半径 69

(e) 与杜马斯计算的比较 70

(d) 决定喷雾速度Vx、Vy 70

2-2 杜马斯与拉斯特的研究 71

(a) 实验装置与实验方法 71

(b) 实验结果 72

2-3 旋流喷嘴气芯的讨论 75

2-4 旋流喷嘴的流量或流量系数的讨论 78

(a) 涡流室入口 78

(c) 喷孔 79

(b) 涡流室 79

(d) 流量系数的综合比较 80

(e) 除水以外的其他液体 82

(f) 流量系数和流量的归纳讨论 84

2-5 旋流喷嘴喷雾角的研究 84

(a) 流量系数与喷雾角的关系 84

(b) 喷孔对喷雾角的影响 85

(c) 喷雾角的综合比较 86

(d) 除水以外的液体场合 86

(e) 喷雾角的总结 88

2-6 旋流喷嘴的液滴直径计算图表 88

(a) 旋涡式压力喷嘴 89

(b) 离心式压力喷嘴 90

2-7 特纳、莫尔顿的研究 91

2-8 影响滴径的各种因素 93

(a) 喷雾压力的影响 93

(b) 喷嘴尺寸的影响 94

(c) 粘度等的影响 95

2-9 旋流压力喷嘴的喷雾滴径总结 97

2-10 旋流压力喷嘴的几个专利 98

(a) 双旋涡式压力喷嘴 98

(b) 多级喷嘴 98

2-11 负荷变化大的喷嘴 100

(a) 改变涡流室入口面积的方案 100

(b) 液体回流的方案 100

(c) 改变喷出孔径的方案 101

第三章 气流式喷嘴 103

3-1 气流式喷嘴平均滴径的计算图表 103

3-2 拔出-棚泽的实验 105

3-3 其他一些研究 106

3-4 拔山-棚泽实验式的讨论 111

(a) 高速气流微粒化的机理 116

(b) 喷雾角度 116

3-5 气流式喷嘴的分析 116

(c) 滴径分布 120

3-6 气流式喷嘴的设计 121

(a) 与拔山-棚泽的实验相类似的喷嘴设计 121

(b) 与格莱辛格等人实验相类似的喷嘴设计 123

3-7 转盘与射流空气组合的形式 126

(a) 实验方法 128

(b) 实验结果 129

(c) 与其它形式气流喷嘴的比较 134

3-8 高粘度物质用气流式喷嘴 135

3-9 气流式喷嘴的专利 137

(a) 一般结构 137

(b) 高粘度液或悬浊液用气流式喷嘴 139

(c) 其它 143

第四章 超声波喷雾 146

4-1 哈脱曼式及其它形式气流发声器 146

4-2 超声波喷雾 149

(a) 利用哈脱曼哨的超声波喷雾 153

4-3 超声波喷雾器专利 153

(b) 利用空气流的其它超声波喷雾 158

(c) 利用电的超声波喷雾 160

第五章 粒子运动 163

5-1 重力场中的二维运动 163

5-2 水平方向的一维运动(将重力忽略不计) 164

5-3 垂直方向的一维运动(直至达到最终速度) 167

5-4 垂直方向的一维运动(与重力方向相反运动时的森·菅沼解法) 173

5-5 重力场中单一颗粒的二维运动 180

5-6 有风时的粒子运动 186

5-7 飞行距离图表与计算图表 187

5-8 粒子阻力系数的研究(一) 190

(a) 中间区域的阻力系数实验式 190

(b) 液滴伴有蒸发、燃烧等情况的阻力系数 192

5-9 阻力系数研究(二) 196

(a) 加速度对阻力系数的影响 196

(b) 紊流强度对阻力系数的影响 197

(c) 粒子回转对阻力系数的影响 198

5-10 阻力系数研究(三) 198

(a) 内部回转对阻力系数的影响 198

(b) 球的变形对阻力系数的影响 200

5-11 阻力系数研究(四) 200

5-12 粒子运动基础问题的总结 204

(a) 运动粒子球的轨迹 204

(c) 有第二运动的情况 206

(b) 伴随蒸发的情况 206

(d) 内部回转与变形 207

(e) 粒子群的场合 207

(f) 壁面的影响 207

第六章 流动的实际情况 210

6-1 喷雾干燥器内的空气流 210

6-2 空气流及其他 213

(a) 总体流程 213

(b) 干燥器中空气与制品的排出 216

(a) 普莱斯等人的研究 218

6-3 干燥室内空气流动的研究 218

(b) 克罗斯比等人的研究 222

(c) 阿尼等人的研究 223

(d) 其他研究 225

6-4 干燥室内液体喷雾时的流动研究 227

(a) 巴尔特斯等人的研究 227

(b) 马斯特斯等人的研究 228

6-5 气流的理论与实验研究 231

(a) 气体射流的理论研究 232

(b) 实验结果与讨论 236

6-6 粒子与气体流动的理论与实验的研究 242

(a) 液滴的混合与扩散 242

(b) 管道内喷嘴喷雾的液滴分布 245

6-7 关于流动的专刊 246

(a) 总体流程的专刊 246

(b) 防止附着的气流方案 247

(c) 热风导入方法的设计 249

(d) 干燥粉末排出方法的设计 254

(e) 其他方案 257

第七章 液滴的蒸发与干燥 264

7-1 传热与传质的基础理论 264

7-2 纯液滴在静止空气中的蒸发 268

7-3 纯液滴在有相对速度的空气中的蒸发 270

7-4 纯液滴群的蒸发 276

7-5 湿度图表的应用 279

7-6 单一液滴的干燥(形状的变化) 282

7-7 单一液滴的干燥(空气中) 284

7-8 单一液滴的干燥(过热蒸气中) 288

(a) 过热蒸气中的水滴蒸发 290

(b) 过热蒸气中溶液等的干燥 293

7-9 从液滴干燥实验等出发的设计法 298

7-10 干燥粒子随干燥条件的变化 300

(a) 热风入口温度的影响 301

(b) 原液浓度的影响 303

(c) 原液温度的影响 304

(d) 其他因素对密度的影响 305

(e) 干燥粒子的状态 306

7-11 溶液液滴群的蒸发、干燥(计算值) 309

(a) 气氛与液滴之间相对运动为0或很小时 310

(b) 气氛与液滴之间有一定速度时 313

7-12 溶液液滴群的蒸发、干燥(实验值) 315

7-13 特殊条件下的蒸发 320

(a) 双成分液滴的蒸发计算 320

(b) 真空中的蒸发 321

(c) 表面污染液滴的蒸发 323

(d) 其他的蒸发 325

第八章 传热及传质 327

8-1 传热 327

(a) 稳定流中单一球体的传热 327

(b) 有紊流或有振动时的单一球体的传热 332

(c) 单一球体回转时的传热 334

(d) 单一球体在真空中的传热 335

(e) 粒子群的传热 337

8-2 传质 339

(a) 稳定流中单一球体的传质 339

(b) 液滴形成前的传质 348

(c) 回转、振动时的传质 351

(d) 真空中的传质 352

(e) 粒子群的传质 353

(f) 其他情况的传质 357

(a) 稳定状态下的传热和传质 358

8-3 传热和传质 358

(b) 非稳定流动中的传热和传质 368

(c) 液化气体的传热和传质 371

(d) 伴有反应的传热和传质 373

(e) 粒子群的传热和传质 374

(f) 其他研究 376

(g) 有关传热、传质的测试 381

9-1 贝尔斯喷雾干燥装置 391

第九章 喷雾干燥装置与经济性 391

9-2 MD干燥器 392

9-3 使干燥器容积缩小的喷雾干燥装置 396

(a) 喷射喷雾干燥器 396

(b) 其他缩小体积的喷雾干燥器 400

9-4 喷雾冷冻干燥 403

9-5 其他喷雾干燥装置的设计 406

9-6 喷雾装置 409

9-7 制品的捕集装置 411

9-8 喷雾干燥装置的自动控制 413

9-9 喷雾干燥的经济性 418

(a) 装置大小与建设费 418

(b) 运转费用 420

(c) 与其他干燥器的比较 423

10-1 洗涤剂工业的应用 430

(a) 合成洗涤剂的连续生产 430

第十章 喷雾干燥的工业应用 430

(b) 合成洗涤剂的喷雾干燥特性 433

(c) 粘结剂与干燥器的设计 439

10-2 塑料、橡胶工业 442

(a) 塑料工业中的干燥 443

(b) 橡胶胶乳的干燥 447

10-3 陶瓷及矿物的喷雾干燥 448

(a) 陶瓷原料的制造工艺 448

(b) 陶瓷泥浆的喷雾干燥 449

(c) 矿物的喷雾干燥 451

10-4 染料、颜料和涂料类 452

10-5 无机及有机化工产品 455

(a) 水杨酸钠溶液 455

(b) 三聚磷酸钠 456

(c) 磷酸、硫酸盐 457

(d) 氰化物、硝酸钠等 458

10-6 奶粉类 460

(a) 奶粉制造的概况 460

(e) 脂肪 460

(b) 奶粉制造法与颗粒形状 461

(c) 脱脂牛奶与果品、蔬菜等混合物的喷雾干燥 463

(d) 速溶化设计 466

(e) 膨体脱脂奶粉 466

(f) 粉末上被覆其他物质的设计 468

(g) 使牛奶组份变化或进行再加工的干燥器 469

10-7 蛋类 469

10-8 碳水化合物 471

(a) 糖类 471

(b) 淀粉、葡萄糖及其他 473

(b) 果品、果汁类 473

10-9 蔬菜、果品 475

(a) 蔬菜类 475

10-10 咖啡、茶及其他食品 479

10-11 微生物(酵母、酵素等) 481

10-12 香料 485

10-13 医药品(维生素) 486

10-14 纸浆 487

10-15 造粒 488

(a) 团块或颗粒 488

(b) 微型胶囊 491

10-16 各工业领域中使用喷雾干燥的补充实例 493

(a) 洗涤剂 493

(b) 乳制品 493

(c) 糖类 494

(d) 蔬菜、果品 495

(e) 结晶性物质 496

10-17 喷雾干燥制品的浸湿度 496

10-18 除干燥以外的其他应用 499

附录一 西文译名索引 503

附录二 日文译名索引 508

附录三 无因次准数 509

附录四 计量单位换算表 509