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第一单元 烹饪小知识 1

第一节 饮食与健康 1

第二节 炊具的认识和使用 3

第三节 卫生安全小知识 7

第二单元 凉菜 10

第一课 创意水果拼盘 10

第二课 芝麻菠菜 14

第三课 凉拌黄瓜 18

第四课 凉拌三丝 22

第五课 蔬菜沙拉 26

第三单元 家常热菜 30

第六课 家常炒茄子 30

第七课 韭菜炒香干 34

第八课 西红柿炒鸡蛋 38

第九课 手撕莲花菜 42

第十课 清炒土豆丝 46

第四单元 面点 50

第十一课 家常凉面 50

第十二课 蛋挞 54

第十三课 五仁月饼 58

第十四课 烫面油香 63

第十五课 韭菜虾皮鸡蛋饺子 67