营养主食 详步图解版PDF电子书下载

营养主食 8

营养主食保健康 8

营养主食之原料 8

营养主食之面团制作 9

营养主食之大米 10

营养主食之杂粮 11

营养主食之成形手法 12

营养主食之熟制方法 13

熟制方法之窍门 14

PART1 花样米饭 15

小米饭焖鹿肉 16

素四宝烩饭 17

桂花八宝饭 17

三鲜蛋炒饭 18

生炒糯米饭 18

番茄牛肉丸子饭 19

海参虾仁炒饭 20

虾仁蟹肉饭 21

斑鱼脯香菇饭 21

鸡丝虾仁炒饭 22

海鲜蔬菜炒饭 22

竹筒鲜虾蒸饭 23

中式猪排盖饭 24

咖喱牛肉炒饭 25

椒丁肉碎炒饭 25

滑蛋虾仁烩饭 26

什锦蘑菇饭 26

砂锅猪手饭 27

海南鸡饭 28

西式蛤蜊炒饭 29

什锦鸡肉饭 29

姜丝蟹肉饭 30

辣白菜炒饭 30

荷香卤肉饭 31

家常石锅拌饭 32

什锦果蔬炒饭 33

黑椒火腿炒饭 33

包菜牛肉饭 34

什锦豌豆饭 34

粉蒸排骨饭 35

彩椒牛肉炒饭 36

鱿丝酸菜炒饭 37

番茄椒菇炒饭 37

番茄虾仁炒饭 38

黄瓜火腿炒饭 38

PART2 人气面条 39

滑牛肉炒米粉 40

三大菌面 41

茭白炒面 41

生菜蟹棒炒面 42

扬州脆炒面 42

炒河粉 43

素三鲜汤面 44

鸡翅汤面 45

鳝鱼丝汤面 45

回勺面 46

蛋酥炒面 46

兰州抻面 47

罗汉斋炒面 48

宏图窝面 49

五香羊肉面 49

鸡杂炒面 50

家常肘花面 50

珍珠面 51

文蛤海鲜面 52

雪菜肉丝面 53

冬菇炒面 53

砂锅鱼汤面 54

七彩鹿肉面 54

蛤蜊疙瘩汤 55

猫耳面 56

蛋花番茄面 57

番茄面 57

扁豆面 58

枸杞肉丝炒面 58

四川担担面 59

肉丝香菇面 60

红焖排骨面 61

猪肝菠菜面 61

怪味凉拌面 62

四川豆花面 62

鸡丝干拌面 63

羊肉汆面 64

全家福汤面 64

PART3 包子饺子 65

黄金汤饺 66

三鲜小包 67

家常小笼包 67

龙抄手 68

上汤珍珠饺 68

蛋皮香菇烧卖 69

牛肉灌汤蒸饺 70

冬菜鸭肉包 71

白菜猪肉水饺 71

三鲜锅烙 72

凤菇包 72

碧绿蒸饺 73

水煎包 74

南瓜奶包 75

三鲜回头 75

山东包子 76

素馅包子 76

南瓜包 77

玉米面饺子 78

三鲜水饺 79

素馅锅贴 79

鲜肉灌汤饺 80

白兔饺 80

水晶蒸饺 81

冰花煎饺 82

鸡汁锅贴饺 83

驴肉馅水饺 83

小笼灌汤包 84

红油水饺 84

蟹肉小笼包 85

叉烧包 86

蟹黄饺 87

五丁包子 87

三彩饺子 88

虾肉烧卖 88

胡萝卜牛肉水饺 89

状元饺 90

古道鱼汤饺子 90

PART4 特色面饼 91

香炸土豆饼 92

关东肉火勺 93

芝麻烧饼 93

盘丝饼 94

葱油饼 94

蛎黄煎饼 95

萝卜丝饼 96

海城馅饼 97

满族烧饼 97

家常筋饼 98

菜肉暄饼 98

风味小黏饼 99

风味夹肉饼 100

糖酥饼 101

牛肉火勺 101

牡蛎煎饼 102

太极薯蓉饼 102

香煎鸡蛋饼 103

千层酥饼 104

牛肉煎饼 105

麻香煎饼 105

椒盐旋饼 106

奶香玉米饼 106

韭黄肉丝焖饼 107

京都肉饼 108

芙蓉香蕉饼 109

香菜肉粒夹饼 109

烫面豆沙饼 110

特色糖饼 110

金丝饼 111

南瓜饼 112

香酥羊肉饼 113

脆酥烤饼 113

冬瓜饼 114

熏肉大饼 114

青瓜烙 115

潮式黄金饼 116

眉毛酥饼 116

PART5 馒头花卷 117

松穰鹅油卷 118

果酱银丝卷 119

香芋包 119

素菜馒头 120

香葱花卷 120

红豆沙包 121

金银馒头 122

肉丁馒头 123

银芽肉丝春卷 123

香芋糯米卷 124

双色卷 124

米面牛蹄卷 125

山西肉夹馍 126

鸡蛋蒸馍 127

荠菜春卷 127

豆面小窝头 128

银丝卷 128

黏豆包 129

糯沙凉卷 130

松子鹅油卷 131

文蛤卷 131

如意锁片 132

海苔珍珠卷 132

如意卷 133

鸡丝春卷 134

窝窝头 135

风味腊肠卷 135

鸡丝卷 136

香糯紫菜卷 136

开花馒头 137

芹香黄金卷 138

粉果 138

PART6 别样糕团 139

藕粉桂花糖糕 140

三色拉糕 141

香炸酥梨果 141

枣泥米团 142

香奶蛋糕 142

蜜枣发糕 143

甜松糕 144

五彩开口糕 145

椰香红豆糕 145

菊花松糕 146

藕粉圆子 146

黄米枣糕 147

枣泥山药糕 148

芝麻凉团 149

小米蜂糕 149

糯米糍 150

吉祥糕 150

麻团 151

麻香开口笑 152

椰蓉黑米糕 153

五香芋丝糕 153

赖汤圆 154

绿豆糕 154

油炸糕 155

素杨梅团 156

金豆糕 157

萝卜煎糕 157

糍粑 158

萝卜腊味糕 158

驴打滚 159

椰味小汤圆 160

鲜肉糯米球 161

重阳糕 161

夹沙荞糕 162

花生蜜饯汤圆 162

腰果麻球 163

西米香芋糕 164

芋头糕 164

PART7 营养米粥 165

甲鱼粥 166

木瓜米粥 167

什锦牛肉粥 167

菠菜猪肝粥 168

苦瓜皮蛋粥 168

八珍仙粥 169

田鸡粥 170

鲮鱼黄豆粥 171

龙皇海鲜粥 171

鸭肉粥 172

雪菜肉末粥 172

甘蓝小鱼粥 173

蚬尖糯米粥 174

雪梨青瓜粥 175

包菜肉末粥 175

黑米甜粥 176

笋菇火腿粥 176

黄花蛋粥 177

砂锅鸡粥 178

红薯香粥 179

蟹柳豆腐粥 179

胡萝卜桂圆粥 180

口蘑香菇粥 180

猪腰薏米粥 181

天下第一粥 182

木耳银芽粥 183

香葱鸡粒粥 183

萝卜火腿粥 184

煲羊腩粥 184

大枣银耳粥 185

羊肝胡萝卜粥 186

砂锅排骨粥 187

家常鸡粥 187

菠菜虾皮粥 188

山药肉粥 188

人参雪蛤粥 189

烟肉白菜粥 190

鸡肝粥 191

猪脑粥 191