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五谷杂粮养生经
五谷杂粮养生经

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医药卫生

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  • 作 者:养生祛百病编委会编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787538475579
  • 页数:208 页
图书介绍:五谷杂粮既美味又健康,是我们餐桌上无法替代的主角,本书通过分步详解五谷杂粮的营养、宜忌、适用人群、养生功效及食疗方法等,引导您正确饮食、合理养生。本书带领您走进五谷杂粮的养生世界,探寻五谷杂粮食疗养生的秘诀,是一本看得懂、学得会、能养生的好书。
《五谷杂粮养生经》目录

一、大米——第一食粮 12

板栗鲜贝饭 14

荷香鸡粒饭 14

口蘑菜心炒饭 15

麦片焖米饭 15

黄芪红枣粥 16

金银饭 16

咖喱炒饭 17

米茶饭 18

草菇蔬果炒饭 18

北菇粒虾球粥 19

时蔬鸡蛋炒饭 19

扬州炒饭 20

菠菜烤饭 21

特色蒸饭 21

三椒牛肉饭 22

苦瓜皮蛋粥 23

木瓜火腿蒸饭 24

山菜蘑菇炒饭 24

粉蒸排骨饭 25

高粱米水饭 25

二、大麦——丰盛的“珍珠 26

大麦汤 28

大麦黄豆煎饼 28

大麦牛肉粥 29

大麦糯米粥 29

三、小米——女性的滋补品 30

小米粥 32

竹筒鲜虾蒸饭 32

豆汁粥 33

五彩玉米饭 33

菜卷小米饭 34

大麦仁粥 35

枸杞牛膝小米饭 35

小米鸡蛋粥 36

小米红枣粥 36

黑米小米粥 37

四、小麦——天然保健品 38

糯米小麦粥 40

小麦大枣粥 40

鸡蛋面丝汤 41

小麦红枣桂圆粥 41

回勺面 42

蒸面条 42

牛肉炒面 43

扁豆面 44

糖醋宽心面 45

白蘑肉丝面 45

蛋皮香菇烧卖 46

混汤包子 46

四喜鱼蓉蒸饺 47

三鲜包 48

水煎包 49

三鲜回头 50

蘑菇鸡肉饺 51

炸酥饺 51

五、玉米——红光食品 52

冰糖五色粥 54

南瓜肉丸汤 54

瑶柱冬瓜玉米汤 55

甘薯玉米粥 55

玉米汤面 56

番茄玉米粥 57

豇豆玉米粥 57

玉米瘦肉粥 58

红花山药玉米粥 58

酸辣凉捞面 59

菠菜汤面 60

豆腐炸酱面 61

牛肉炝锅面 62

玉米虾肉煎饺 62

四果粥 63

鸡汤煮芸丝 63

狗肉汤面 64

虾蔬焖果饭 65

六、荞麦——与健康不见不散 66

韩式冷面 68

荞面煎饼 68

春川拌面 69

牛骨髓炒面 69

猪肉白菜蒸饺 70

荞面灌汤包 71

荞麦面蒸饺 72

麻酱荞麦凉面 73

毛豆荞麦粥 73

朝鲜冷面 74

荞麦烫面饺 74

蓝花卤面 75

七、赤小豆——高营养的“心之谷” 76

鲤鱼五味粥 78

鲤鱼赤小豆粥 78

郁李仁赤小豆粥 79

赤小豆内金粥 79

三豆樱桃骨鸭汤 80

赤小豆粥 81

八宝粥 81

赤豆米饭 82

山药赤豆汤 83

鹌鹑肉粥 84

节瓜蚝豉猪腱汤 85

白果拌红豆 85

赤小豆荸荠粥 86

黑糯米红绿粥 87

八、黄豆——超级神话食品 88

双黄粥 90

猪蹄筋黄豆汤 90

五豆汤 91

豆浆水饭 91

四川豆花面 92

麻香凉捞面 93

松子牛肉饭 94

玉米面素菜包 95

鸡丁黄豆芽 95

鲮鱼黄豆粥 96

咸鱼豆芽炒饭 96

驴打滚 97

九、绿豆——绿色珍珠 98

金黄煎饼 100

瑶柱瘦肉汤 100

加味绿豆粥 101

薄荷绿豆粥 101

猪肝拌绿豆芽 102

绿豆粥 103

百合绿豆粥 103

海带清热汤 104

绿豆老鸭汤 104

消暑绿豆粥 105

绿豆糕 106

双豆海带猪腿肉汤 107

十、豆浆——营养实用的佳品 108

红花山药豆浆粥 110

甜浆粥 110

豆浆粥 111

十一、豆腐——世界的健康食品 112

黄金豆腐 114

三丁蒸豆腐 114

鸡爪豆腐 115

栗子豆腐 115

香椿拌豆腐 116

雪菜炒豆腐 117

皮蛋拌白玉 118

卤虎皮豆腐 118

甜辣豆腐 119

翡翠油豆腐 120

绍子豆腐 121

四宝豆腐 121

老汤卤豆腐 122

炒桂花豆腐 122

榄菜虾仁蒸豆腐 123

甜酱拌豆腐 123

蟹柳豆腐粥 124

口蘑豆腐汤面 125

十二、豌豆——豆家族的漂亮姝妹 126

豌豆烤饭 128

冬瓜鲜虾豌豆汤 129

泡青豌豆 129

茄汁牛肉面 130

滑蛋虾仁烩饭 131

豌豆素鸡粥 132

鸡丁拌青豌豆 132

肉末菜饭 133

胡萝卜蛋炒饭 134

四色豆腐 135

豌豆焖饭 135

十三、土豆——地下苹果 136

土豆苦力 138

炸土豆丸子 138

炸土豆肉饼 139

红焖小土豆 139

土豆烧猪尾 140

素炒三丁 140

搓鱼儿 141

炒蟹粉 142

麻辣土豆鸡 143

乌克兰牛肉 143

辣味牛肉土豆汤 144

肉末小土豆汤 144

香炸土豆饼 145

青椒土豆丝 145

枣泥麻圆 146

椒麻鸡丁 147

十四、豇豆——豆中上品 148

红油豇豆 150

泡豇豆煸猪肉干 151

十五、南瓜——最佳防癌食品 152

南瓜鸡肉饺 154

南瓜蒜茸汤 155

五色蔬菜汤 155

五色柴鱼汤 156

笋片南瓜煮鱼汤 156

南瓜百合粥 157

群菌南瓜块 158

蒜烧双蛋南瓜 158

红薯南瓜汤 159

南瓜炒虾米 159

香甜南瓜粥 160

麻辣南瓜 161

十六、红薯——地下人参 162

炸薯丸 164

红薯姜汤 164

红薯鸡腿 165

十七、蚕豆——百豆之先 166

冬瓜蚕豆壳粥 168

椒麻茄子汤 169

酥油蚕豆 170

椿芽蚕豆 171

鲫鱼蚕豆粥 171

十八、莲子——脾之果也 172

山莲葡萄粥 174

桂圆莲实粥 174

冬瓜莲米粥 175

莲子粥 175

莲子红枣粥 176

杞子百合莲花汤 176

银花莲子粥 177

蜜枣菜干乌鸡汤 178

凤爪枸杞水鱼汤 179

龙眼清凉补汤 179

双莲红豆猪心汤 180

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤 181

十九、葵花子——阳光食品 182

奶油南瓜粥 184

红枣糯米饭 185

五仁包 185

二十、花生——将营养进行到底 186

生滚泥鳅粥 188

花生牛肉汤 188

郁李仁花生粥 189

果仁包子 189

花生杏仁粥 190

提子花生饭 190

什锦包子 191

京都肉饼 192

花生米拌豆腐干 193

花生菇耳猪肚汤 193

糯米煎圆 194

红豆凉糕 195

二十一、核桃——养人之宝 196

核桃木耳粥 198

枸杞核桃粥 198

核桃糯米糊 199

黑豆小麦猪腰汤 199

二十二、芝麻——让健康开门 200

猪骨髓粥 202

黑糯米粥 202

芝麻黑豆泥鳅汤 203

芝麻粥 203

黑芝麻甜奶粥 204

芝麻八宝饭 204

鲜香黑芝麻粥 205

麻酱烧饼 206

黑芝麻莲藕汤 207

芝麻凉团 207

内蒙古饼 208

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