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家庭靓汤  第2版
家庭靓汤  第2版

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:林子,一明编著
  • 出 版 社:广州:广东旅游出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7806530606
  • 页数:127 页
图书介绍:本书精选240多款家常益补靓汤,辅以部分有“点晴”之妙的彩图,依烹调方法的不同大致分为滚汤、煲汤、炖汤、烩汤四类。这些汤品取材容易,制作简单,各具风味的同时,亦有一定的食疗或滋补强身功效。
《家庭靓汤 第2版》目录

丝瓜猪肝汤 10

滚汤香菜花猪肝汤 10

虾仁猪肝汤 11

菠菜猪肝汤 11

粟米猪肝汤 12

辣椒叶猪肝汤 12

菠菜双丸汤 13

咸菜肉片汤 13

马齿苋菜汤 14

芥菜肉片汤 14

苦瓜肉片汤 15

冬瓜肉片汤 15

水瓜牛肉汤 16

南瓜牛肉汤 16

菠萝鸡肉汤 17

三丝汤 18

酸笋鱼尾汤 18

豆芽鱼尾汤 19

节瓜鲩鱼汤 19

芥菜鲫鱼汤 20

芫荽泥鳅汤 20

韭菜白饭鱼汤 21

生菜鱼蛋汤 21

海参鸡肉汤 22

鱼头豆腐汤 23

虾仁冬菜汤 23

紫菜兔肉汤 24

虾仁雪菜汤 24

豆芽蚬肉汤 25

海蜇马蹄汤 25

豆腐海带汤 26

瑶柱冬瓜汤 26

木耳黄瓜汤 27

香菜花鸡蛋汤 27

鸡蛋火腿汤 28

咸蛋白瓜汤 28

煲汤玫瑰杭菊瘦肉汤 30

鸡骨草瘦肉汤 30

红萝卜竹蔗汤 31

地草瘦肉汤 31

葛根玉竹瘦肉汤 32

燕窝贝母瘦肉汤 32

粉葛八爪鱼汤 33

荷叶柠檬瘦肉汤 33

首乌熟地瘦肉汤 34

黄瓜小豆瘦肉汤 34

南北杏银耳汤 35

金银菜瘦肉汤 35

海带冬瓜瘦肉汤 36

蒲公英瘦肉汤 36

金银地丁瘦肉汤 37

沙葛绿豆瘦肉汤 37

葛菜罗汉果汤 38

蜗牛瘦肉汤 38

发菜眉豆瘦肉汤 39

冰糖雪梨汤 40

芽菜扁豆瘦肉汤 40

生地海藻瘦肉汤 41

木瓜去湿汤 41

腐竹菜干瘦肉汤 42

伏苓北芪瘦肉汤 42

花旗参莲子汤 43

花旗参排骨汤 44

独脚金排骨汤 44

墨鱼木瓜排骨汤 45

丝瓜杏仁排骨汤 45

郁金蜜枣排骨汤 46

眉豆红枣排骨汤 46

栗子鸡脚排骨汤 47

竹芋芡实排骨汤 47

熟地桂圆排骨汤 48

苦瓜蛤蜊排骨汤 48

川贝枇杷粉肠汤 49

瑶柱淮杞粉肠汤 49

剑花粉肠汤 50

及第金银菜汤 50

松子芝麻猪肠汤 51

玉米须猪小肚汤 51

人参莲子猪心汤 52

白果枝竹猪肚汤 52

墨鱼杏仁猪肚汤 53

发菜蚝豉猪脚汤 53

荔枝猪肚汤 54

章鱼莲藕猪脚汤 54

冬青红枣猪脚汤 55

芝麻茴香牛肉汤 55

田七桂圆牛肉汤 56

参芪桂圆牛肉汤 56

莲子芡实牛尾汤 57

淮山芡实百叶汤 57

莲藕淮杞牛腩汤 58

淮杞桂圆牛腰汤 58

黑豆桂圆羊肉汤 59

桂圆淮杞羊肉汤 59

猴头菇黄芪鸡汤 60

虫草桂圆童鸡汤 60

北芪桂圆童鸡汤 61

响螺淮杞童鸡汤 61

黑芝麻乌鸡汤 62

冬瓜绿豆乌鸡汤 62

黑枣淮山鸡脚汤 63

日月蚝鸡脚汤 63

黄豆芫荽鸡脚汤 64

紫灵芝老鸭汤 65

黄芽白老鸭汤 65

莲子薏米鸭汤 66

茯苓绿豆鸭汤 66

菜干腊鸭头汤 67

西洋菜鲜陈肾汤 67

山楂扁豆鸭肾汤 68

淮山杞子水鸭汤 68

鲍鱼陈皮番鸭汤 69

鹿筋淮杞水鸭汤 70

西洋菜生鱼汤 70

野葛菜生鱼汤 71

参芪生鱼汤 71

菜干无花果生鱼汤 72

红枣生鱼汤 72

红花乌豆塘虱汤 73

花生田七塘虱汤 73

白果黄豆鲫鱼汤 74

茯苓白术鲫鱼汤 74

西瓜皮鲤鱼汤 75

当归黄芪鲤鱼汤 75

豆腐菜干鱼头汤 76

荷叶鱼头汤 76

黑木耳带鱼汤 77

粉葛鲮鱼汤 77

节瓜薏米鳝鱼汤 78

苦瓜黄豆泥鯭汤 78

薏米绿豆乳鸽汤 79

莲藕乌豆乳鸽汤 79

响螺淮杞乳鸽汤 80

银耳乳鸽汤 80

绿豆生地鸽子汤 81

党参杞子老鸽汤 81

雪蛤鹌鹑汤 82

川贝鹌鹑汤 82

红萝卜鹌鹑汤 83

节瓜芡实鹌鹑汤 83

银耳雪梨鹌鹑汤 84

莲子鹌鹑汤 84

玉竹沙参水鱼汤 85

金针木耳水鱼汤 85

太子参水鱼汤 86

桂圆鸡脚水鱼汤 86

瘦肉杞子鲍鱼汤 87

花旗参田鸡汤 87

花旗参鲍鱼汤 88

椰子田鸡汤 88

炖汤当归北芪猪脑汤 90

桂圆淮杞猪脑汤 90

茅根猪皮汤 91

椰子燕窝汤 91

参贝海底椰汤 92

北芪党参猪心汤 92

冬菇瑶柱汤 93

南杏核桃牛肉汤 93

党参田七牛尾汤 94

桂圆牛骨髓汤 94

人参桂圆羊肉汤 95

海马红枣羊肉汤 95

虫草羊肉汤 96

杞子桂圆羊脑汤 96

桂圆淮杞乌鸡汤 97

豆蔻草果乌鸡汤 97

鱼翅炖鸡汤 98

燕窝椰子鸡汤 98

海参淮杞鸡汤 99

清炖老母鸡汤 99

黄精人参鸡汤 100

糯米酒红枣鸡汤 100

螺肉杏仁鸡脚汤 101

冬瓜瑶柱鸭汤 101

花胶淮杞水鸭汤 102

山瑞蚬鸭汤 102

川芎鱼头汤 103

田七鱼肚汤 103

党参北芪鳝鱼汤 104

黄芪糯米鲈鱼汤 104

糯米鲤鱼汤 105

无花果兔肉汤 105

菊花天麻兔肉汤 106

桂圆淮杞兔肉汤 106

冬虫草乳鸽汤 107

冬菇乳鸽汤 107

燕窝乳鸽汤 108

圆肉炖牛肉汤 108

樱桃雪耳汤 109

黄芪南枣鹿肉汤 110

红参三鞭汤 110

杞子金钱龟汤 111

虫草紫河车汤 111

人参桂圆鹧鸪汤 112

鲜奶红枣鹌鹑汤 112

冰糖麻雀汤 113

党参淮杞斑鸠汤 113

冬瓜瑶柱田鸡汤 114

雪梨蜂蜜汤 114

烩羹茉莉花鸡茸羹 116

番茄粟米羹 116

紫菜鸡茸羹 117

鸡肉鱼唇羹 117

粟米鸡丝羹 118

瑶柱鸡肉羹 118

韭黄鸡血羹 119

节瓜烧鸭羹 119

雪蛤烧鸭羹 120

海参烧鸭羹 120

三丝鱼翅羹 121

粟米鱼茸羹 121

韭黄鲈鱼羹 122

银耳肉茸羹 122

芫荽猪皮羹 123

豆腐牛肉羹 123

粟米牛肉羹 124

番茄牛肉羹 124

苋菜蟹肉羹 125

猪脑韭黄羹 125

蟹肉燕窝羹 126

韭黄虾仁羹 126

韭黄瑶柱羹 127

粉丝银芽羹 127

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