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巧手学做家常菜家常小菜全攻略

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巧手学做家常菜家常小菜全攻略PDF电子书下载

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作者：沈天福等著
出版社：昆明：云南人民出版社
出版年份：2006
ISBN：7222045678
页数：59 页

图书介绍：本书是对新成家、初学烹饪的年轻人的菜谱，书稿简单直观易操作。书中搭配了不同的菜品，主要以家常菜为主，有炒菜、炖菜、甜品、汤，并分项介绍了每种菜品的特点、主料、辅料、调料的准备程序及辅料的配制、制作、制作工艺、成品色泽味道，以及制作中的一些要领和小秘诀。

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《巧手学做家常菜家常小菜全攻略》目录

标签：家常巧手家常菜小菜全攻略

红三剁 2

香菇烩冬笋 4

糖醋里脊 6

香芹炒豆生 8

银芽肉丝 10

泡椒鸡片 12

三色银杏 14

茴香土豆球 16

红烧牛肉 18

凉拌苦荞丝 20

香草排骨 22

蒜爆小金瓜 24

锅贴五花肉 26

金钩白菜 28

三色牛肉丝 30

青豆烩乳饼 32

鬼鸡 34

芫荽爆松茸 36

宫爆腰花 38

蒜爆黑牛肝菌 40

火腿芥蓝 42

千张肉 44

慈姑炖肉 46

风味小腊肉 48

三生拌白肉 50

火腿夹乳饼 52

芫荽滑鸡片 54

鸡丝蓠蒿烩虎掌 56

清汤牛蹄 58

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