经典鸡尾酒调制手册PDF电子书下载

一、简介　 1

二、经典鸡尾酒　 14

1．涩味马天尼（Dry Martini） 15

2．金司令（Gin Sling） 16

3．薄荷茱丽普（Mint Julep） 17

4．曼哈顿（Manhattan） 18

5．亚历山大宝贝（Alexander Baby） 19

6．经典白兰地（Brandy Classic） 20

7．古典香槟鸡尾酒（Classic Champagne） 21

8．酸白兰地（Brandy Sour） 22

9．B-52 24

10．海滨微风（Sea Breeze） 25

11．敲墙者哈维（Harvey Wallbanger） 26

12．血腥玛丽（Bloody Mary） 27

14．草蜢（Grasshopper） 28

13．亚历山大白兰地（Brandy Alexander） 28

15．红辣椒伏特加天尼（Chilli Vodkatini） 29

16．酸苹果（Apple Sour） 30

17．蛋酒（Egg Nog） 31

18．玛格丽特（Margarita） 31

19．卢吉（Luigi） 32

20．苹果奖杯（Cider Cup） 33

三、烈酒类鸡尾酒　 34

1．咸狗（Salty Dog） 35

2．南风巴斯特（Southerly Buster） 35

3．琴酒奖杯（Gin Cup） 36

4．歌剧（Opera） 37

5．焦油（Tar） 38

6．沃尔特斯（Walters） 38

7．酒吧（Club） 39

8．伏特加马天尼（Vodka Martini） 40

9．本尼迪克特（Benedict） 41

10．罗布·罗伊（Rob Roy） 41

11．白俄罗斯人（White Russian） 42

12．黑俄罗斯人（Black Russian） 42

13．卡伊皮林纳（Caipirinha） 43

14．珊蒂珀（Xantippe） 44

15．白兰地赛德卡（Brandy Sidecar） 45

16．天堂（Paradise） 45

17．香蕉布利斯（Banana Bliss） 46

18．白兰地曼哈顿（Brandy Manhattan） 47

19．苦贝瑟（Gall Bracer） 48

20．想像力（Imagination） 49

21．神风特工队（Kamikaze） 50

22．蒙塔罗莎（Monta Rosa） 50

24．奇奇（Chi Chi） 51

23．伏特加奎宁（Vodka Tonic） 51

25．锈钉（Rusty Nail） 52

26．螺丝刀（Screw Driver） 52

27．古典酒（Old Fashioned） 53

28．纽约（New York） 53

29．马颈（Horse's Neck） 54

30．酸威士忌（Whiskey Sour） 54

31．侧车（Side Car） 55

32．橘花（Orange Blossom） 55

33．伯恩赛德（Burnside） 56

34．一拳击倒（Knockout） 57

35．弩（Crossbow） 58

36．潘丘·维拉（Pancho Villa） 59

37．巴迪斯特（Batiste） 60

38．白兰地古巴（Brandy Cuba） 60

四、长饮类鸡尾酒　 61

1．古典飘仙一号（Classic Pimm's） 62

2．宇航员（Astronaut） 63

3．于连宾治（Punch Julien） 64

4．巴哈马宾治（Bahamas Punch） 65

5．晨光费兹（Morning Glory Fizz） 66

6．蛇神王子（Zombie Prince） 67

7．维吉尼亚薄荷茱丽普（Virginia Mint Julep） 68

8．密西西比宾治（Mississippi Punch） 69

9．桑格丽亚（Sangria） 70

10．夏布利杯（Chablis Cup） 71

11．法兰西’75（French'75） 72

12．蓝色香槟（Blue Champagne） 73

13．绿茴香费兹（Pernod Fizz） 73

14．布鲁克林轰炸机（Brooklyn Bomber） 74

15．琴费兹（Gin Fizz） 75

16．银费兹（Silver Fizz） 75

18．雪梨登波（Shirley Temple） 76

17．琴奎宁（Gin Tonic） 76

19．冰金橘柠檬（Iced Citron Lemon Juice） 77

20．灰姑娘（Cinderella） 77

21．冰橘茶（Iced Citron Tea） 78

22．基尔（Kir） 78

五、异国情调的鸡尾酒　 79

1．蓝宝石马天尼（Sapphire Martini） 80

2．本斯橙味甜酒（Ben's Orange Cream） 81

3．夏威夷檀香山（Honolulu） 82

4．爱丽斯泉（Alice Springs） 84

5．樱桃茱丽普（Cherry Julep） 86

6．哈瓦那海滨（Havana Beach） 88

7．粉红朗姆酒（Pink Rum） 89

8．克利斯多夫朗姆酒（Rum Christophe） 90

9．多巴哥费兹（Tobago Fizz） 92

10．圣·露西亚（St Lucia） 93

11．蓝色夏威夷（Blue Hawaiian） 94

12．可可乐高（Coco Loco） 95

13．港口（Haven） 95

14．热带梦幻（Tropical Dream） 96

15．东印度（East India） 97

16．克利奥尔宾治（Creole Punch） 98

17．蜜瓜球（Melon Ball） 99

18．美国丽人（American Beauty） 100

19．莱姆琴酒费兹（Lime Gin Fizz） 102

20．莫斯科骡子（Moscow Mule） 103

21．泰国日出（Thai Sunrise） 104

22．加勒比海香槟（Caribbean Champagne） 105

23．赞比（Zombie） 106

24．千禧年（Millennium Cocktail） 107

26．新加坡司令（Singapore Sling） 108

25．迈泰（Mai Tai） 108

27．自由古巴（Cuba Libre） 109

28．菠萝可乐达（Pi？a Colada） 109

29．拓荒者宾治（Planter's Punch） 110

30．蓝色珊瑚礁（Blue Lagoon） 110

31．海豹（Sea Dog） 111

32．阿卡波克（Acapulco） 112

33．晨曦（Morning） 113

六、软饮料类鸡尾酒　 114

1．三藩市（San Francisco） 115

2．冷冻柚子薄荷酒（Grapefruit Mint Cooler） 116

3．禁酒令宾治（Prohibition Punch） 117

4．酸果蔓碎（Cranberry Crush） 118

5．水果宾治（Fruit Punch） 119

6．胡萝卜奶油酒（Carrot Cream） 119

7．酸橙汽水（Limeade） 120