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武夷岩茶PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:读图时代编著
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7501954607
- 页数:129 页
图书介绍:武夷山独特的丹霞地貌为武夷岩茶的生长创造了得天独厚的环境,“名山出名茶”,优良的品种、后天精湛的制作工艺,形成了独具“岩骨花香”的岩茶。本书分7个章节介绍了了武夷岩茶的栽培、初制和精致,论述了武夷岩茶的品饮、鉴赏、茶艺和保健功能。
《武夷岩茶》目录
第一章 武夷岩茶的历史一、碧水丹山孕育武夷岩茶 9
二、文人墨客见证武夷岩茶 12
三、武夷岩茶的传播与发展 22
四、今日武夷岩茶 27
第二章 武夷岩茶的种类一、独特的生态环境造就岩茶之“岩韵” 32
二、传统武夷岩茶的品种和名丛 34
三、当代武夷名丛:大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、不知春 39
第三章 武夷岩茶的制作一、武夷岩茶的栽培特点 48
二、武夷岩茶的采摘 55
三、武夷岩茶的初制 58
四、武夷岩茶的精制 66
附:武夷岩茶精制加工工艺流程图 71
第四章 武夷岩茶的品饮一、武夷岩茶的品饮渊源 72
二、武夷岩茶的品饮特点 75
三、武夷岩茶的泡饮方法 76
附:品尝大红袍 82
第五章 武夷岩茶的鉴赏一、武夷岩茶的品质特点:绿叶红镶边、岩骨花香 84
二、武夷岩茶的鉴评内容和方法 91
第六章 武夷岩茶茶艺一、武夷岩茶茶艺的基本程式 95
二、二十二道武夷工夫茶艺 99
附:武夷岩茶茶艺简释 102
第七章 武夷岩茶的功用一、饮茶健身的记载 113
二、武夷岩茶对人体的保健功能 114
后记 128
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