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五谷杂粮医生

五谷杂粮医生

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作者：唐士元主编
出版社：广州：广州出版社
出版年份：2005
ISBN：7806558756
页数：173 页

图书介绍：本书介绍常见蔬菜的防病治病功效和主要营养成分、选食宜忌等。

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《五谷杂粮医生》目录

标签：五谷杂粮杂粮五谷主编医生

第一篇五谷杂粮概述 2

五谷杂粮的营养结构 2

五谷杂粮的医用价值 11

第二篇谷类 18

粳米 18

糯米 28

小麦 33

大麦 38

燕麦 44

玉米 48

高粱 54

小米 57

黄米 60

荞麦 62

黑米 65

薏米 68

芡实 71

第三篇豆类 77

黄豆 77

黑豆 85

蚕豆 91

豌豆 96

豇豆 99

绿豆 103

红小豆 109

扁豆 113

四棱豆 117

刀豆 120

花生 124

芸豆 128

芝麻 131

绿豆芽 137

黄豆芽 139

豆腐 142

豆腐皮 151

豆浆 154

淡豆鼓 157

第四篇薯类 163

番薯 163

马铃薯 167

芋头 170

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