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第一章 高血脂基础知识 1

什么是血脂？ 1

什么是高血脂？ 1

高血脂的危害性有多大？ 2

高血脂有哪些症状？ 3

高血脂易患人群有哪些？ 4

1．老年人 4

2．有高脂血家族史的人 5

3．肥胖的人 5

4．吸烟的人 5

5．甲状腺功能减退的人 6

6．患糖尿病的人 7

高血脂的诊断标准是什么？ 7

怎样看血脂化验单？ 7

检查血脂前应注意什么？ 8

高血脂为什么需长期治疗？ 9

使用降脂药时应注意哪些问题？ 10

第二章 高血脂生活宜忌 11

高血脂日常生活10宜 11

1．宜正确看待高血脂 11

2．宜养成良好的生活习惯 11

3．宜养成良好的饮食习惯 12

4．宜选择合适的烹饪方法 13

5．宜注意季节变化 14

6．宜适量饮酒 14

7．饮食结构宜合理 15

8．宜长期进行有氧运动 16

9．宜常吃富含膳食纤维的食物 16

10．宜多吃富含维生素C和维生素E的食物 17

2．忌大量吸烟 20

高血脂日常生活11忌 20

1．忌肥胖 20

3．忌忽视高脂血症对儿童的影响 21

4．忌忽视脂肪肝 22

5．忌饮咖啡 23

6．忌不控制总热能的摄入 23

7．忌早晨做剧烈运动 23

8．忌长期服用避孕药 24

9．忌随便停药 24

10．忌盲目进行降胆固醇治疗 25

11．忌忽视高血压 26

1．苹果 27

2．核桃仁 27

高血脂宜食的水果有哪些？ 27

第三章 高血脂饮食宜忌 27

3．柚子 28

4．山楂 28

5．葡萄 30

6．梨 30

7．枸杞子 30

高血脂宜食的蔬菜有哪些？ 31

1．番茄 31

2．芹菜 31

3．荠菜 32

4．马齿苋 33

5．苜蓿 34

6．黄瓜 34

7．蘑菇 35

8．香菇 35

9．黑木耳 36

10．洋葱 37

11．大蒜 38

12．海带 39

13．紫菜 40

14．竹笋 40

15．冬瓜 41

16．魔芋 41

高血脂宜食的其他食物有哪些？ 42

1．玉米 42

2．花生 43

3．大豆 43

4．绿豆 45

5．麦麸 46

7．芝麻 47

6．燕麦 47

8．牛奶 48

9．海鱼 49

10．茶叶 50

11．陈皮 51

12．荷叶 51

13．槐花 52

14．绞股蓝 52

15．灵芝 53

16．何首乌 54

高血脂饮食中有哪些禁忌？ 54

1．忌过量食胆固醇的食物 54

2．忌常吃瘦肉 55

3．忌饮食中缺“锌” 56

4．忌饮食中缺“铜” 56

6．忌热量无控制 57

5．忌大量饮酒 57

7．忌多吃糖类食品 58

高血脂食疗原则有哪些？ 59

第四章 高血脂食疗药膳 61

高血脂食疗菜谱 61

1．冬瓜香菇菜 61

2．粉蔬什锦 61

3．荠菜炒冬笋 62

4．冬菇豆腐 62

5．柏子仁烧蘑菇 62

6．平菇炒鸡蛋 62

7．平菇烧豆腐 63

8．清炒荷梗 63

9．莴苣炒豆皮 63

12．口蘑炒茄子 64

13．虎杖拌蘑菇 64

10．麻辣葱片 64

11．口蘑炖豆腐 64

14．荠菜拌二丝 65

15．人参黄瓜炒鸡丁 65

16．大蒜炒绿豆芽 65

17．金针菇炒黄鳝 66

18．核桃仁鲜虾炒韭菜 66

19．三七炖鸡 66

20．炸干葱 67

21．胡椒猪肚 67

22．冬菇炒青椒 67

23．虫草金龟 67

26．洋葱爆羊肉 68

25．芹菜炒豆腐干 68

24．黄瓜拌豆芽 68

27．豆渣炒胡萝卜青丝 69

28．灵芝炖甲鱼 69

29．番茄酱炒豆渣 69

30．香菇烧淡菜 69

31．香酥山药 70

32．三鲜冬瓜 70

33．陈皮鸭 71

34．蒜汁拌马齿苋 71

35．大蒜腐竹焖鱼 71

38．苡仁冬瓜鸡 72

39．红烧带鱼 72

37．豆豉炖豆腐 72

36．糖醋黄花鱼 72

40．冬笋爆鸡片 73

41．葱烧海参 73

42．葱白炒莴苣 74

43．芹菜茭白拌海带 74

44．豆豉蒸茄子 74

45．芝麻青鱼 74

46．葱爆牛肉 75

47．麻仁蘑菇豆腐 75

48．三七百合煨兔肉 75

49．枸杞炖银耳 76

50．姜丝肉蟹 76

51．干贝白菜豆腐 76

53．枸杞烧鲫鱼 77

54．烧全素 77

52．荷叶粉蒸鸡 77

55．菊花炒鸡片 78

56．灵芝煲乌龟 78

57．四品辣味小菜 79

58．花生仁拌芹菜 79

59．决明子炒茄子 79

60．河虾烧墨鱼 80

61．素焖扁豆 80

62．山楂炒肉干 80

63．鱼香黄瓜 81

64．肉丁炒黄瓜丁 81

65．黑木耳拌黄豆芽 81

67．红萝卜煮蘑菇 82

68．翠皮爆鳝丝 82

66．烤麸烧南瓜 82

69．鲜蘑焖茄子 83

70．仙人掌炒牛肉 83

71．爆炒三鲜 83

72．番茄炒牛肉 84

73．毛豆炖茄子 84

74．黄精鱼丁 84

75．素炒凤尾菇 85

76．炒木须番茄 85

77．竹笋炒肉 85

78．茯苓泽泻鸡 86

79．香干炒青蒜 86

80．海米烩发菜干丝 86

81．青豌豆伴土豆泥 87

82．茄汁白扁豆 87

83．半月沉江 87

85．核桃仁炒韭菜 88

84．鲜荷包里脊 88

86．凉伴双耳 89

87．水煮蚕豆 89

88．三七木耳肉 89

89．玉米须炖金龟 89

90．墨鱼炒枸杞芹菜 90

91．菊花鱼片 90

92．甜辣藕丁 90

93．杞菊鸡片 91

94．香菇炒菜花 91

95．苦瓜炒牛肉 91

96．扁豆山药烧鲫鱼 91

98．韭菜炒蚕蛹 92

99．虫草金龟 92

97．枣菇蒸鸡 92

100．藿香炒嫩豆 93

101．山药藕鱼 93

102．炒芹菜 93

103．黑木耳炒大白菜 94

104．干贝烩香菇 94

105．蘑菇炒冬瓜 94

106．枸杞肉丝 95

107．炒双菇 95

108．肉丝拌黄瓜海蜇 95

109．滑炒黑鱼丝 96

110．桂圆童子鸡 96

111．炒魔芋 96

112．凉拌粉皮 96

115．糖醋黄瓜卷 97

114．茄汁玉米笋 97

113．凉拌卷心菜 97

116．雪菜烧黑鱼 98

117．鱼片蒸蛋 98

118．清炖萝卜牛肉 99

119．红烩花菜 99

120．龙井虾仁 100

121．韭菜炒蚬子 101

122．酸菜炖马铃薯条 101

123．蚝油扒冬瓜 102

124．鸡汁茄子 102

125．香菇西兰花 103

2．玉米山药粥 104

3．玉米豆枣粥 104

高血脂食疗粥谱 104

1．鲜蘑麦片粥 104

4．莜麦凉面 105

5．三七山楂粟米粥 105

6．山药大枣粥 105

7．木耳红枣粥 105

9．芹菜首乌粥 106

10．菊花山楂粥 106

8．荠菜荸荠马兰头粥 106

11．山药苡仁粥 107

12．花生大枣黑米粥 107

13．豆腐荠菜粥 107

14．双耳粥 108

15．龟板黑豆粥 108

16．决明菊花粥 108

17．桑仁粥 108

21．茄子粥 109

20．桂圆莲米枣粥 109

18．白木耳粥 109

19．绿豆粥 109

22．苹果粥 110

23．香菇茯苓粥 110

24．燕麦绿豆粥 110

25．荷叶二花粥 111

26．麦麸绿茶粥 111

27．黄豆花生粥 111

28．紫皮大蒜粥 111

29．薏米莲米粥 112

30．化湿五味粥 112

31．枸杞粥 112

32．淡菜片香菇粥 112

35．绿豆莲子香蕉粥 113

36．海参大枣粥 113

34．红薯绿豆粥 113

33．茶叶粥 113

37．金花菜粥 114

38．核桃粥 114

39．丹参粥 114

40．芝麻粥 114

41．陈皮麦麸粥 115

42．黄豆苦瓜粥 115

43．虫草粟米粥 115

44．冬菇云耳瘦肉粥 116

45．橘皮粥 116

46．绞股蓝粟米粥 116

47．陈茗粥 116

51．银鱼粥 117

50．红薯粥 117

49．黄豆苹果粥 117

48．山楂桑椹粥 117

52．燕麦赤小豆粥 118

53．番茄小枣粥 118

54．绿豆薏米马齿苋粥 118

55．三豆茯苓粥 118

56．山药香菇萝卜粥 119

57．双决明粥 119

58．桂圆八宝粥 119

59．绿豆槐花荷叶粥 120

60．银杏叶粟米粥 120

61．红薯山楂绿豆粥 120

62．水果麦片粥 120

66．薏米杏仁粥 121

65．女贞泽泻黑白木耳粥 121

64．黄精山药粥 121

63．绿豆西瓜粥 121

67．猕猴桃粥 122

68．薤白银耳粥 122

69．赤豆内金粥 122

70．绿豆黄瓜粥 122

71．绿豆菠菜粥 123

72．茶叶粥 123

73．山莲葡萄粥 123

74．龙眼肉粥 123

75．大黄红枣粟米粥 124

76．梅花粥 124

77．山药扁豆大米粥 124

81．芡实枣樱粥 125

80．生蚝芹菜粥 125

79．茯苓枣栗粥 125

78．绿豆猪肝黑豆粥 125

82．葱豉粥 126

83．人参枸杞子粟米粥 126

84．轻身冬瓜粥 126

85．韭白粥 127

86．麦麸山楂羹 127

87．决明核桃芝麻羹 127

88．沙棘银耳羹 127

89．荠菜首乌姜枣羹 128

90．紫菜豌豆羹 128

91．木耳红枣羹 128

94．银耳蛋羹 129

95．橘皮山楂桂花羹 129

92．杞叶猪肝羹 129

93．海带木耳羹 129

96．莲子玉米瘦肉羹 130

97．番茄山楂陈皮羹 130

98．草菇豆腐羹 130

101．猕猴桃羹 131

102．芡实八珍糊 131

100．五色豆粉糊 131

99．银耳蛋奶羹 131

高血脂食疗汤谱 132

1．玉米须豆腐汤 132

2．芹菜大枣降压汤 132

3．马齿苋绿豆汤 132

4．萝卜酸梅汤 133

5．番茄汤 133

6．冬瓜排骨汤 133

10．金针木耳汤 134

9．姜黄海带萝卜汤 134

7．荠菜马齿苋汤 134

8．银耳山楂汤 134

11．鲍鱼决明汤 135

12．黄精大枣汤 135

13．鲤鱼山楂蛋汤 135

14．香菇粉丝汤 135

15．白萝卜海带汤 136

16．莲米豆仁汤 136

17．首乌山楂汤 136

18．海带苡仁蛋汤 137

19．菊茉鸡汤 137

20．核桃仁大豆汤 137

24．绿豆葫芦汤 138

23．红花生姜豆腐汤 138

22．山楂决明荷叶瘦肉汤 138

21．三豆汤 138

25．红枣木耳瘦肉汤 139

26．山楂黄芪汤 139

27．嫩豆腐蘑菇汤 139

28．虫草冬菇瘦肉汤 139

29．荷叶山楂汤 140

30．核桃参姜汤 140

31．鹿茸五珍汤 140

32．鱼头冬菇汤 141

33．双菇竹荪汤 141

34．黑豆腐竹汤 141

35．紫菜黄瓜汤 141

38．腐竹菜花瘦肉汤 142

37．竹笋鲫鱼汤 142

36．银耳清汤 142

39．海参干贝汤 143

40．南瓜绿豆汤 143

41．凤尾菇豆腐汤 143

42．冬瓜海带汤 144

43．芹菜金针菇猪蹄汤 144

44．金针菇豆芽汤 144

45．芝麻杞菊汤 144

46．冬瓜苡仁汤 145

47．绿豆佛手汤 145

48．茶叶乌梅汤 145

49．黄精鸡蛋汤 145

53．虾米竹荪汤 146

52．牛奶香菇丝汤 146

51．海藻昆布汤 146

50．冬瓜豆腐汤 146

54．龟肉百合汤 147

55．苜蓿茵陈汤 147

56．鸡？蛋汤 147

57．冬瓜二菇汤 147

58．兔肉紫菜豆腐汤 148

59．蘑菇汤 148

60．大蒜鲍鱼汤 149

61．香菇豆腐汤 149

62．番茄豆浆汤 149

63．番茄海带双菇汤 150

64．银杏叶红枣绿豆汤 150

65．笋干冬瓜海蜇汤 150

69．平菇蛋汤 151

68．猕猴桃绿豆汤 151

67．鲜藕黄精排骨汤 151

66．杞子鸽蛋汤 151

70．金龟鸭肉汤 152

71．核桃人参汤 152

72．芹菜黑枣汤 152

高血脂食疗茶饮 153

1．麦麸红枣茶 153

2．决明子茶 153

3．核桃仁酸奶茶 153

4．柿叶茶 153

5．山楂茶 154

6．山楂海带茶 154

7．姜茶 154

11．黑芝麻茶 155

10．银杏茶 155

9．海带茶 155

8．绿豆菊花茶 155

12．苹果茶 156

13．牛奶茶 156

14．枣梨茶 156

15．荠菜菊花茶 156

16．一味山药饮 156

17．荠菜山楂饮 157

18．豆壳瓜籽茶 157

19．首乌丹参蜂蜜饮 157

20．麦麸薏米茶 157

21．陈皮决明消脂茶 158

22．绞股蓝茶 158

23．荷花桂圆茶 158

24．五鲜饮 158

28．百合雪梨饮 159

27．茵陈降脂茶 159

25．虫草银杏叶茶 159

26．综合果汁牛奶 159

29．丝瓜花蜜饮 160

30．双花山楂蜂蜜汁 160

31．山楂蜂蜜饮 160

32．山楂桃仁饮 160

33．泽泻虎杖消脂茶 161

34．香蕉茶 161

35．芹菜菊花汁 161

36．泽泻乌龙茶 162

37．三汁蜜饮 162

38．萝卜净面饮 162

39．乌龙消脂茶 162

40．核桃山楂菊花茶 162

43．山楂麦芽茶 163

44．红花山楂茶 163

41．绿茶蜜饮 163

42．丹参蜜饮 163

45．胡桃山楂汁 164

46．牛乳胡桃饮 164

47．银杏罗布麻茶 164

48．银杏叶茶 164

49．花生茶 165

50．橙汁蜜饮 165

51．大蒜绿茶饮 165

52．木耳芝麻茶 165

53．绞股蓝银杏叶茶 165

57．橄榄萝卜茶 166

56．螺旋藻橘皮茶 166

54．豆浆花生饮 166

55．橘子番茄芹菜汁 166

58．参叶茶 167

高血脂食疗药酒 167

1．首乌酒 167

2．山楂酒 167

3．虫草黑枣酒 168

4．仙人掌酒 168

5．菊花酒 168

6．黄精酒 168

7．参楂酒 168

10．茯苓酒 169

11．三七人参酒 169

9．天麻酒 169

8．龙眼肉酒 169

12．菊花葡萄酒 170

13．四季春补酒 170

14．杞子泡黄酒 170

15．枸杞延龄酒 170

16．蜂王浆酒 171

步行疗法 172

第五章 高血脂其他疗法 172

跑步疗法 173

登楼梯疗法 174

气功疗法 175

磁疗疗法 177

针灸疗法 178

太级拳疗法 181

游泳疗法 182

泡脚疗法 183