私人味觉PDF电子书下载

虚拟的盛宴 沈宏非 1

序 1

之一·行走 3

内蒙古手把肉与宁夏手抓肉 老牙 3

肥牛 老牙 7

小米稀饭 老牙 10

羊蹄子 老牙 14

野菜 老牙 17

野兔 老牙 20

羊羔肉 老牙 24

狗肉 老牙 27

螃蟹 老牙 30

之三·风物志 33

日啖老鹅头一根 顾村言 33

清 33

鱼头 老牙 33

胡饽 老牙 35

穷途末路的京菜 小僧 38

西安饮食印证 锦瑟 41

牡丹燕菜“真不同” 锦瑟 44

苏州吃处 Cherry 46

吃在西湖之楼外楼 太阳出世 48

湘行七日：无辣不欢 菊斋主人 53

昆明的美食 红帽子 56

大理吃鱼 平安 58

秀色可餐的丽江情调 锦瑟 60

人在海南 老冒 63

春 67

初春之肴 Cherry 67

之二·梦忆食境 67

食花和食花的回忆 伤心龙舞 69

夏 71

淡食火腿 杰．com 71

故里食物之一：螺蛳 顾村言 73

故里食物之二：蚬子 顾村言 75

故里食物之三：青虾 顾村言 77

故里食物之四：河蚌 顾村言 80

故里食物之五：螃蟹 顾村言 83

故里食物之六：长鱼 顾村言 87

故里食物之七：菱角 顾村言 91

故里食物之八：莲藕 顾村言 95

故里食物之九：荸荠 顾村言 99

秋 102

人生如汤 南琛 102

粽子和酒酿 婴宁 104

广州的川菜馆 Chilly 107

北京饮食批判 Chilly 109

来碗艇仔粥 Chilly 112

端午说粽 Chilly 115

饮水生涯之豆浆 Chily 117

饮水生涯之咖啡 Chilly 119

青木瓜之恋 Chilly 121

我的精神食粮 Chilly 123

记忆里的味道 小叹 126

冬 126

小车牛肉 苏西坡 129

宝应全鱼宴 顾村言 135

正是河豚欲上时 顾村言 138

闹周 婴宁 141

杨梅熟了 婴宁 144

瘾 146

柳巷面 轮子 146

昆明城的烧豆腐 南琛 149

四川人吃什么 老吃 152

兰州小吃 山人 154

兰州水果 山人 161

淳 166

家门前的菜市场 门牙 166

南京口味 山人 169

山东土吃系列 云门 174

守望东北：又是一年秋菘绿 热带鱼 188

德莫利炖鱼 胡儿 191

京城名吃系列 板斧 193

秾 201

上海的面 遥控 201

糯米糕 Luc 203

夜读老吃客 平安 205

早餐 平安 207

面 平安 210

蘑菇 平安 212

豆腐 平安 213

之四·茶事 217

缘 217

说茶 老笨 217

我的茶缘 香蝶 220

门外语茶 老剑 224

桐庐品茶 老冒 227

水厄 子衿 229

置壶小记 子衿 232

茶之忆 庐山云雾 子衿 235

茶之忆 西湖龙井 子衿 239

道 243

我的老友紫砂壶 扁舟 243

紫云轩的茶和雕刻时光的咖啡 兰若与晚虫 245

日本茶道特征辩 南门灭火 249

汤论 猪宝贝 255

之五·吃而上学 255

北京没有包子 猪宝贝 258

洛阳行吃记 猪宝贝 261

香港行吃记 猪宝贝 265

论 268

南方的米，北方的面 王庆超 268

掰 271

点菜的学问 小僧 271

酒中言语 小僧 274

黄龙溪古镇食记 小僧 276

最顽固的是饮食 云门 279

面 云门 281

KEBAB与羊肉串 云门 283

热热闹闹地吃 云门 285

怪 云门 287

烧茄子 石头 291

之六·操刀 291

饭蔬 291

烩豌豆 石头 294

新疆手抓饭 石头 296

夏之祭 石头 299

闲话白粥 石头 301

肉 305

牛肉八变 平安 305

水煮肉片 老牙 307

红烧肉 老牙 310

汤 313

鸡汤 小叹 313

汤水 Anyal 315

跋 317

舌尖之旅 李树波 317