肉禽蛋PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:北京瑞雅文化传播有限公司编著
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:7501947473
- 页数:96 页
图书介绍:本书介绍了日常食用的肉、禽、蛋类食品,每种食品的营养成分、宜忌以及食用方法。
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《肉禽蛋》目录
我们要不要谈肉色变 4
减肥与吃肉3绝招 6
关于肉禽蛋Q A 8
小厨房里的大学问 10
学问词典 13
猪肉 14
肉鲜味美的旧友新识牛肉 22
聪智补血的桌上英雄羊肉 30
涮出来的冬日风情兔肉 36
三低三高保健肉鸡肉 40
没有颜色的健康鸭肉 48
肉食中的“橄榄油”鸽肉 56
低脂高营养的生命“胚芽”牛蛙 62
味道鲜美的“丑冠军”鸡蛋 68
人类理想的“营养库”鹌鹑蛋 76
宫廷珍品蛋中之最肝类 82
献给电脑族的爱猪蹄 88
天然养颜抗皱品附录1:肉类矿物质对比表 94
附录2:禽类矿物质对比表 95
附录3:蛋奶类矿物质对比表 96
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