鸡尾酒调制PDF电子书下载

酒类介绍 1

一、酿造酒类 1

二、蒸馏酒类 3

三、其它类 5

鸡尾酒常识 7

一、鸡尾酒的分类 7

二、鸡尾酒的调制名称 8

鸡尾酒调制 10

一、鸡尾酒常用的调制方法 10

二、鸡尾酒调制的基本知识 12

三、调酒器具和酒杯 14

四、常用酒的量度换算 20

五、鸡尾酒的装饰 20

六、鸡尾酒调制应注意的几个问题 21

鸡尾酒调制266款 22

一、以中国酒为酒基的鸡尾酒166款 22

114．美人蕉 73

113．红玫瑰 73

112．火箭 73

111．美梦 73

110．朝霞 73

115．狐步舞曲 73

109．老朋友 73

108．牡丹江 73

107．火树银花 73

106．青竹丝 73

105．中国古典 73

116．冬日晓雾 73

117．美梦 73

118．腊梅 73

119．红梅傲雪 73

120．香雪海 73

121．白金龙（一） 73

122．红梅迎春 73

123．初雪晴空 73

124．友谊万岁 73

125．东方明珠 73

94．山城金秋 73

85．蜀南竹海 73

86．贵夫人 73

87．东海之滨 73

88．南海椰林 73

89．香槟鸡尾酒 73

90．霓虹 73

91．雪球甜酒 73

92．青山红 73

93．金色上海 73

104．怪味鸡尾酒 73

95．夜上海 73

96．塞北风情 73

97．黄山观云 73

98．庐山仙风 73

99．紫梅秋 73

100．太湖白帆 73

101．银河 73

102．幸福之路 73

103．一路水清 73

84．峨眉佛光 73

158．茅台雪花 73

149．全家福 73

150．雪花 73

151．香露 73

152．盟心扣 73

153．友谊 73

154．杏花村 73

155．珍宝 73

156．中国古典 73

157．白晶 73

148．吻 73

159．水仙花 73

160．五色酒 73

161．天后圣水 73

162．茶微花开莲花白 73

163．西北风 73

164．夜温馨 73

165．哈蜜瓜鸡尾酒 73

166．葡萄仙子 73

二、以国际流行酒为酒基的鸡尾酒100款 73

126．新春快乐 73

137．惊鸿艳 73

127．断魂 73

128．得造花香 73

129．白袍小将 73

130．清泉 73

132．金利来 73

133．珊瑚礁 73

134．白鹦鹉 73

135．雨纷纷 73

136．朦胧 73

147．海浪 73

138．火树银花 73

139．白金龙（二） 73

140．沉醉东风 73

141．洋河伴侣 73

142．大运河之春 73

143．美人泉 73

144．佳酿 73

145．凯旋门 73

146．遍地黄金 73

131．原野 73

31．珊瑚 73

22．红椒 73

23．黄河 73

24．青春常驻 73

25．桂花 73

26．香芝露 73

27．青竹 73

28．夏日宾治 73

29．葵花 73

30．飞翔鸡尾酒 73

21．昆仑山 73

32．太空啤 73

33．香岛 73

34．兰花 73

35．镜湖月 73

36．干汾马提尼 73

37．清泉 73

38．水仙花 73

39．洋河翠霞 73

40．洋河帆影 73

41．梦幻洋河 73

10．高粱旭日 73

1．中国皇帝 73

2．雪影红 73

3．茅台春色酒 73

4．中国马提尼 73

5．西陵锁关 73

6．九月九 73

7．茅台雪花 73

8．一江秋意 73

9．欢迎 73

20．青草 73

11．欢乐四季 73

12．葡萄观竹 73

13．长城之光 73

14．一代红妆 73

15．白姑娘 73

16．牡丹花之梦 73

17．红娘子 73

18．高飞蚱蜢 73

19．桂花香橙蜜 73

83．微风杏花村 73

73．菊花露 73

64．螺丝钻 73

65．醒胃酒 73

66．木瓜蛋奶露 73

67．黄花岭 73

68．喜满怀 73

69．壮丽 73

70．太空星（二） 73

71．桂花 73

72．青草蜢 73

63．遐梦 73

74．红酒泡泡 73

75．丁香 73

76．青梅露 73

77．雪里红 73

78．菊啤 73

79．玫瑰皇后 73

80．桂花之夜 73

81．绿灯 73

82．剑南晨雾 73

42．太空星（一） 73

52．赤道之风 73

43．丰收 73

44．老友 73

45．诺言 73

46．黑香槟 73

47．歌舞 73

48．海南岛 73

49．清影 73

50．日落紫禁城 73

51．红高粱 73

62．优美冰露 73

54．火山冰 73

55．全福寿 73

56．全步摇 73

57．丽人 73

58．百香公主 73

59．白莉花 73

60．桂花香橙露 73

61．桂花果子露 73

53．红太阳 73

70．香槟一号 102

65．龙卷风 102

66．华沙 102

67．轻抚 102

68．含羞草 102

69．牛奶雪克 102

75．白兰地鸡尾酒 102

71．蜜意浓 102

72．椰林凤梨 102

73．蜜胭脂 102

74．秋叶香 102

76．申加利 102

77．库拉士打 102

64．雪乡 102

63．螺丝刀 102

62．宝岛之春 102

61．白百合花 102

60．黄莺 102

59．上海 102

58．探戈 102

57．最后一吻 102

56．朗姆冷饮 102

55．自由古巴 102

54．翡翠 102

53．飞碟 102

52．哥伦比亚 102

90．珊瑚岛 102

自制饮料40款 102

100．曼克顿一号 102

99．新加坡金司令 102

98．俄国佬 102

97．血腥玛丽 102

96．纽约一号 102

95．太阳神 102

94．青鸟 102

93．风流寡妇 102

92．金酒司令 102

91．芬尼天使 102

78．吸布拉 102

89．爱人 102

88．钻石头 102

87．卡仙奴 102

86．布郎士 102

85．镖枪 102

84．士天架 102

83．车旁 102

82．蜜月 102

81．蛋诺 102

80．咖啡 102

79．中国 102

14．伊丽莎白王后 102

13．双轮马车 102

25．加拿大 102

24．威士忌酸 102

23．快车 102

22．生锈钉 102

21．老式鸡尾酒 102

20．船长 102

19．狩猎者 102

18．黑鹰 102

17．血与沙 102

16．爱丽斯 102

15．天堂鸟 102

26．曼哈顿 102

12．毕加索 102

11．蒙大拿 102

10．日本天皇 102

9．哈佛 102

8．马头 102

7．樱花 102

6．芝加哥 102

5．白兰地酸 102

4．白兰地蛋酒 102

3．孟买 102

2．天使之吻 102

1．亚力山大 102

51．白雪公主 102

39．呼拉—呼拉 102

50．乡村俱乐部 102

49．香蕉芒果 102

48．微笑 102

47．雪球 102

46．夏威夷冷饮 102

45．感情 102

44．红云 102

43．拿破仑 102

42．兰花 102

41．伦敦 102

40．理想 102

27．蓝兰 102

32．蓝色的月亮 102

28．东方人 102

29．金色火焰 102

30．秘密 102

31．百万金元 102

38．高尔夫 102

33．百慕大玫瑰 102

34．俱乐部 102

35．巴黎咖啡 102

36．青龙 102

37．翡翠岛 102

鸡尾酒配餐菜谱30款 116

如何组织家庭鸡尾酒会 130

一、家庭鸡尾酒会的特点 130

二、家庭鸡尾酒会的组织 131

三、家庭鸡尾酒会的酒品准备 132

如何识别酒的质量 133

一、外观识别法 133

二、看、闻、尝 134

附录 135

祛病健身药酒100款 135