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PART 1 准妈妈必需营养素 12

蛋白质——建造身体组织 12

1．建议日摄取量 12

2．补充周期 12

3．食物来源 12

4．功效 13

5．缺乏的影响 13

6．搭配方案 13

脂肪——提供能量 13

1．建议日摄取量 13

2．补充周期 14

3．食物来源 14

4．功效 14

5．缺乏的影响 14

6．搭配方案 15

维生素A——保护视力 15

1．建议日摄取量 15

2．补充周期 15

3．食物来源 15

4．功效 15

5．缺乏的影响 15

6．搭配方案 16

维生素B1——调节神经 16

1．建议日摄取量 16

2．补充周期 16

3．食物来源 16

4．功效 17

5．缺乏的影响 17

6．搭配方案 17

维生素B2——促进细胞再生 17

1．建议日摄取量 18

2．补充周期 18

3．食物来源 18

4．功效 18

5．缺乏的影响 18

6．搭配方案 18

维生素B3——维护消化系统健康 18

1．建议日摄取量 19

2．补充周期 19

3．食物来源 19

4．功效 19

5．缺乏的影响 20

6．搭配方案 20

维生素B6——维持蛋白质代谢 20

1．建议日摄取量 20

2．补充周期 20

3．食物来源 20

4．功效 21

5．缺乏的影响 21

6．搭配方案 21

维生素B12——预防贫血 21

1．建议日摄取量 22

2．补充周期 22

3．食物来源 22

4．功效 22

5．缺乏的影响 22

6．搭配方案 23

维生素C——防治坏血病 23

1．建议日摄取量 23

2．补充周期 24

3．食物来源 24

4．功效 24

5．缺乏的影响 24

6．搭配方案 24

维生素D——防止钙流失 24

1．建议日摄取量 25

2．补充周期 25

3．食物来源 25

4．功效 25

5．缺乏的影响 26

6．搭配方案 26

维生素E——净化血液 26

1．建议日摄取量 26

2．补充周期 26

3．食物来源 26

4．功效 27

5．缺乏的影响 27

6．搭配方案 27

维生素K——止血维生素 27

1．建议日摄取量 28

2．补充周期 28

3．食物来源 28

4．功效 28

5．缺乏的影响 28

6．搭配方案 28

钙——形成骨骼 29

1．建议日摄取量 29

2．补充周期 29

3．食物来源 29

4．功效 30

5．缺乏的影响 30

6．搭配方案 30

铁——造血物质 31

1．建议日摄取量 31

2．补充周期 31

3．食物来源 31

4．功效 31

5．缺乏的影响 32

6．搭配方案 32

碘——健康心智 32

1．建议日摄取量 32

2．补充周期 32

3．食物来源 32

4．功效 33

5．缺乏的影响 33

6．搭配方案 33

锌——愈合伤口 34

1．建议日摄取量 34

2．补充周期 34

3．食物来源 34

4．功效 34

5．缺乏的影响 34

6．搭配方案 35

纤维素——维持消化 35

1．建议日摄取量 35

2．补充周期 35

3．食物来源 35

4．功效 36

5．缺乏的影响 36

6．搭配方案 36

叶酸——形成红血球 36

1．建议日摄取量 36

2．补充周期 37

3．食物来源 37

4．功效 37

5．缺乏的影响 38

6．搭配方案 38

β-胡萝卜素——抗氧化 38

1．建议日摄取量 38

2．补充周期 39

3．食物来源 39

4．功效 39

5．缺乏的影响 39

6．搭配方案 39

DHA——优化大脑 40

1．建议日摄取量 40

2．补充周期 40

3．食物来源 40

4．功效 40

5．缺乏的影响 40

6．搭配方案 40

PART 2 准妈妈营养食物 40

小米 40

1．食用方法 42

2．功效 42

什锦八宝粥 43

玉米 43

1．食用方法 43

2．功效 43

玉米面发糕 43

茼蒿 44

1．食用方法 44

2．功效 44

带鱼炖茼蒿 45

丝瓜 45

1．食用方法 45

2．功效 45

丝瓜玉米羹 46

萝卜 46

1．食用方法 46

2．功效 47

肉末胡萝卜粥 47

香菇 48

1．食用方法 48

2．功效 48

打卤面 48

橙子 49

1．食用方法 49

2．功效 49

果蔬色拉 49

柠檬 50

1．食用方法 50

2．功效 50

香甜酥核桃 50

木瓜 51

1．食用方法 51

2．功效 51

木瓜花生汤 51

香蕉 52

1．食用方法 52

2．功效 52

牛奶香蕉西米露 52

火龙果 53

1．食用方法 53

2．功效 53

火龙果色拉 53

红枣 54

1．食用方法 54

2．功效 54

黑豆红枣炖鲤鱼 54

鲈鱼 55

1．食用方法 55

2．功效 55

煎炖鲈鱼 56

鲫鱼 56

1．食用方法 56

2．功效 56

砂仁鲫鱼 57

虾 57

1．食用方法 57

2．功效 57

虾仁青豆 58

海参 58

1．食用方法 58

2．功效 59

海参鲍鱼汤 60

乌鸡 60

1．食用方法 60

2．功效 60

人参乌鸡汤 61

鸡肉 61

1．食用方法 61

2．功效 61

鸡肉面 62

猪蹄 62

1．食用方法 62

2．功效 62

柏叶章鱼猪蹄汤 63

牛肉 63

1．食用方法 63

2．功效 63

菠萝炒牛肉 64

花生 64

1．食用方法 64

2．功效 64

花生仁拌肚丁 65

绿豆 66

1．食用方法 66

2．功效 66

草莓绿豆糯米粥 66

PART 3 准妈妈孕早期饮食 66

一月准妈妈饮食 66

1．孕期第二周 68

2．孕期第三周 68

3．孕期第四周 69

安胎鸡汤 69

二月准妈妈饮食 69

1．孕期第五周 69

2．孕期第六周 70

3．孕期第七周 71

4．孕期第八周 72

麻婆西施粥 72

三月准妈妈饮食 73

1．孕期第九周 73

2．孕期第十周 73

3．孕期第十一周 74

4．孕期第十二周 74

糖醋排骨 75

孕早期饮食小锦囊 75

1．准妈妈忌吃四种鱼 75

2．新鲜玉米促健康 77

3．细嚼慢咽营养全 77

4．水果虽好要适量 78

5．准妈妈可多吃花生 79

6．准妈妈不要用瓷杯喝热水 79

7．素食妈妈多用心 79

8．热补品不宜吃 80

9．食用肝脏要适量 80

10．酸性食物不宜多吃 80

11．久放土豆不能吃 80

PART 4 准妈妈孕中期饮食 82

四月准妈妈饮食 82

1．孕期第十三周 82

2．孕期第十四周 82

3．孕期第十五周 83

4．孕期第十六周 83

豆芽鸡丝 84

五月准妈妈饮食 84

1．孕期第十七周 84

2．孕期第十八周 85

3．孕期第十九周 85

4．孕期第二十周 86

茄汁白菜 86

六月准妈妈饮食 86

1．孕期第二十一周 86

2．孕期第二十二周 87

3．孕期第二十三周 87

4．孕期第二十四周 88

枸杞鸡汤 88

七月准妈妈饮食 88

1．孕期第二十五周 88

2．孕期第二十六周 88

3．孕期第二十七周 89

4．孕期第二十八周 89

冬菇油菜心 89

孕中期饮食小锦囊 89

1．暴饮暴食害处多 90

2．讲究晚餐迎健康 90

3．营养摄入有限度 91

4．不吃火锅才健康 92

5．准妈妈不要吃蜂王浆 93

6．准妈妈应多吃鳝鱼 93

7．食用海带要适量 94

8．自制健康零食 94

9．多吃西红柿，美丽常相伴 95

10．人参进补须适量 96

PART 5 准妈妈孕晚期饮食 98

八月准妈妈饮食 98

1．孕期第二十九周 98

2．孕期第三十周 98

3．孕期第三十一周 98

4．孕期第三十二周 98

杏仁瘦肉汤 99

九月准妈妈饮食 99

1．孕期第三十三周 99

2．孕期第三十四周 99

3．孕期第三十五周 99

4．孕期第三十六周 99

绿豆豆沙包 100

十月准妈妈饮食 100

1．孕期第三十七周 100

2．孕期第三十八周 100

3．孕期第三十九周 100

4．孕期第四十周 101

黑豆牛尾汤 101

孕晚期饮食小锦囊 101

1．准妈妈不要多喝纯净水 101

2．消除水肿靠食物 102

3．胎宝宝牙齿健康靠妈妈 103

4．准妈妈应少吃腌菜 103

5．准妈妈要多吃绿豆 103

6．准妈妈吃饭要按时 104

7．准妈妈适宜吃鸭肉 104

8．保温瓶中隔夜水不健康 105

9．新鲜果汁才健康 105

10．富锌食物要多吃 106

11．产前多吃巧克力 106

12．增加产力的饮食 107

13．慎重选择清火食物 108