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糖尿病每日健康营养餐
糖尿病每日健康营养餐

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医药卫生

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  • 作 者:叶连海,郝淑秀编著
  • 出 版 社:北京:中国盲文出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7500222793
  • 页数:258 页
图书介绍:本书指导唐尿病患者合理膳食,从而起到以食代药的效果。
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《糖尿病每日健康营养餐》目录

营养菜点 3

果蔬类菜点 3

菠菜 芝麻菠菜 3

炒菠菜 3

蛋皮炒菠菜 4

蒜泥拌菠菜 4

菠菜汤 5

虾干菠菜汤 5

菠菜根粥 5

空心菜 清炒空心菜 7

姜汁空心菜 7

空心菜炒肉丝  8

冬菇扒空心菜 8

韭菜 韭菜炒鸡蛋 10

韭菜炒虾皮 10

韭菜炒乌鱼丝 11

韭根三丝 11

炒鸡丝韭黄 12

韭菜粥 12

韭菜饼 13

韭菜春饼 13

蒲菜 虾子炝蒲菜 15

海米扒蒲菜 15

鸡丝炒蒲菜 16

蒲菜奶汤 16

茄汁芦笋 18

芦笋 扒鲜芦笋 18

芦笋炒肉片 19

百合芦笋汤 19

奶汤芦笋 20

鸡片芦笋汤 20

苦瓜 辣椒炒苦瓜 22

苦瓜炒鸡片 22

拌苦瓜丝 23

熏干拌苦瓜丝  23

清汤苦瓜 23

苦瓜鲫鱼汤 24

黄豆苦瓜粥 24

扒冬瓜条 26

冬瓜 红烧冬瓜 26

冬瓜盅 27

冬瓜夹火腿 27

凉拌冬瓜条 28

芝麻冬瓜丁 28

冬瓜汤 28

香菇冬瓜汤 29

三鲜冬瓜汤 29

海米冬瓜汤 30

羊肉冬瓜汤 30

南瓜 炒南瓜丝 32

辣椒炒南瓜丝  32

醋熘南瓜丝 33

烧南瓜块 33

炸南瓜 34

蛋黄南瓜 34

粉蒸南瓜 35

红烧南瓜 35

海米南瓜汤 36

莲藕南瓜粥 36

茄子 素炒茄丝 38

酱烧茄子 38

尖椒炒茄丝 39

过油茄子 39

炒鱼香茄丝 40

青酱茄 41

辣味茄丝 41

多味茄泥 42

火烧茄子 42

蘸茄子 43

酱爆茄豆 43

黄豆拌茄块 44

麻酱拌茄子 45

煎茄饼 45

油煎茄片 46

炸茄夹 46

菜豆 清炒扁豆丝 48

煎蒸扁豆 48

油焖扁豆 49

菊花扁豆 49

金钩翡翠 50

家常扁豆 50

姜油拌扁豆 51

葱油拌扁豆 51

姜汁扁豆 52

芥末拌豆角 52

清拌扁豆 53

香辣扁豆 53

炝海米豆角 53

麻酱豆角 54

香菇拌豆角 54

豌豆 炒黑豌豆 56

豌豆茭白 56

鲜味豌豆 57

五香豌豆 57

火腿豌豆 58

蘑菇豌豆 58

鸡丝烩豌豆 59

豌豆疙瘩汤 59

核桃仁豌豆羹  60

翡翠金钱饼 60

茄汁豌豆炒饭  61

莴笋 冬菇炒莴笋 63

炝莴笋 63

香葱扒双笋 64

海米烧莴笋 64

椒油炝莴笋条  65

葱油莴笋丝 65

拌莴笋块 66

拌莴笋片 66

姜汁莴笋 66

竹笋 油焖竹笋 68

糟煸冬笋 68

糟醉冬笋 69

虾子烧冬笋 69

拌竹笋丝 70

笋耳汤 70

洋葱 酸辣洋葱 72

洋葱炒鸡片 72

洋葱牛肉片 73

拌洋葱 73

凉拌洋葱 74

洋葱煎牛肉饼  74

桂花萝卜丝 76

萝卜 绣球萝卜 76

烧萝卜条 77

海米鲜蘑萝卜条  77

葱油白萝卜丝  78

葱末拌萝卜丝  78

拌刀拍萝卜 78

海蜇拌萝卜丝  79

紫菜萝卜汤 79

香菇萝卜汤 80

虾干萝卜丝汤  80

水萝卜片汤 81

虾米萝卜丝汤  81

萝卜豆腐粥 82

萝卜丝汆鲫鱼汤  82

萝卜芥菜粥 83

红萝卜麦米粥  83

萝卜鳝鱼粥 83

萝卜丝春饼 84

山药 炒素虾仁  86

素狮子头 86

清炖山药段 87

山药炒肉片 87

山药粥 88

山药薏米粥 88

莲藕山药粥 88

兔肉香蕉粥 90

香蕉 菠菜香蕉粥 90

西瓜 翡翠瓜片 92

西瓜冻 92

海米瓜皮汤 93

绿豆西瓜粥 93

苹果 苹果奶粥 95

黄豆苹果粥 95

果泥奶粥 95

枸杞 枸杞汆鸡片 97

枸杞乳鸽汤 97

枸杞牛肉汤 98

龙眼枸杞粥 98

香菇西兰花 100

香菇 香菇菜心 100

菌类菜点 100

油焖香菇 101

香菇扒茼蒿 101

香菇炒冬菜 102

干贝烩香菇 102

香菇炒鸡片 103

香菇炖鸡块 103

香菇焗鸡 104

香菇烧肚片 104

素菜包 105

香菇素饺 106

美味蒸饺 107

鲜口蘑炒豌豆  109

口蘑 卤口蘑 109

口蘑烧白菜 110

椒油口蘑鸡片  110

口蘑乳鸽 111

口蘑熘羊肚 111

口蘑黄耳汤 112

芙蓉口蘑汤 112

草菇 芦笋草菇 114

汆草菇冬瓜 114

草菇烧豆腐 115

红焖草菇 115

草菇炒鸡片 116

三鲜草菇汤 116

三丁大包 117

草菇锅贴 118

平菇 烧平菇 120

平菇焖豆腐 120

炒双菇 121

葱烧平菇 121

油浸平菇 122

炒鸡丁鲜蘑 122

莲藕平菇粥 123

豆腐鲜蘑炒饭  123

平菇炒饭 124

椒油平菇炒饭  124

鸡肉 鸡丁拌青豌豆  126

茼蒿鸡丝 126

禽肉类菜点 126

银芽炒鸡丝 127

口蘑烩鸡扇 127

苦瓜鸡片 128

炒鸡脯黄瓜丝  128

五香鸡丝 129

炒鸡片 129

醋熘鸡 130

陈皮鸡丝 130

拌三丝 131

黄瓜鸡片汤 131

韭菜鸡片汤 132

鸡蓉豌豆汤 132

小绍兴鸡粥 133

鸡片汆汤 133

鸡肉卤饭 134

咖喱鸡盖饭 134

豆腐鸡丁炒饭  135

鸡肉饺子 135

乌鸡 醋熘鸡块 137

生烤乌鸡 137

荷叶乌鸡 138

糟香乌鸡 138

鹅肉 芝麻鹅脯 140

蒸鹅 140

鹅肉黑芝麻粥  141

鹅肉牛奶粥 141

鹅肉山药粥 141

银耳炖双鸽 143

鸽肉 银芽熘鸽脯丝  143

冬笋炒鸽片 144

蚝油乳鸽 144

火腿鸽子汤 145

枸杞乳鸽汤 145

畜肉类菜点 147

兔肉 芫爆兔条 147

家常兔肉 147

葱辣兔块 148

拌兔丝 149

卤兔肉 149

兔肉淮山粥 149

炸蒸牛肉 151

牛肉 冬笋炒牛肉 151

滑蛋牛肉 152

小炒牛肉 152

麻辣牛肉 153

咖喱牛肉片 153

川椒煮牛肉 154

清炖牛肉 154

毛豆丸子汤 155

白煨牛肉汤 155

酸辣牛肉汤 156

牛肉粉丝汤 156

牛肉萝卜汤 157

牛肉荞麦粥 157

牛肉蒸饺 158

金笋牛肉粥 158

牛肉包子 159

牛肉锅贴 160

牛肉炒面 161

牛肉烩馍 161

牛肚 盐爆牛肚 163

生姜炖牛肚 163

虾子烧肚片 164

鱿鱼煲牛肚 164

汤爆肚 165

拌牛肚丝 165

牛肚粥 165

油爆羊肚 167

羊肚 汆羊肚 167

烧羊肚 168

酸辣肚丝 168

盐爆肚条 169

酱羊肚 169

黄瓜拌肚丝 170

羊肚汤 170

猪肚 盐爆肚丝 172

干煸肚丝 172

红烧肚片 173

香菇烧肚片 173

凉拌白肚 174

麻酱肚丝 174

豆苗猪肚汤 175

芥末肚丝 175

酸辣肚丝汤 176

口蘑猪肚汤 176

猪肚姜粥 177

豆腐肚丁炒饭  177

水产类菜点 179

鳝鱼 酸辣鳝鱼丝 179

泡椒煮黄鳝 179

红烧鳝鱼段 180

归参鳝鱼 180

爆鳝鱼筒 181

炒鳝糊 182

酸辣鳝鱼汤 183

三鲜鳝汤 183

火腿鳝鱼汤 184

鳝鱼粉丝汤 184

清炖鳝鱼 185

鳝鱼香菜粥 185

泥鳅 豉汁?泥鳅 187

五香泥鳅 187

麻辣泥鳅 188

泥鳅钻豆腐 188

雪花鳅鱼羹 189

生滚泥鳅粥 189

泥鳅鱼蓉粥 190

葱油螺肉 192

螺蛳 姜丝焖田螺 192

汆田螺 193

糖炒螺片 193

芫爆螺蛳 194

酱炒螺蛳 194

鲜味螺汤 195

枸杞田螺汤 195

乌龟 金龟炖鸡 197

红烧龟肉 197

煨龟肉 198

清蒸乌龟 198

龟肉汤 199

龟肉粥 199

大豆 莲蓬豆腐 201

豆谷类菜点 201

葵花豆腐 202

香葱豆腐 203

卤煮豆腐 203

沙锅豆腐 204

素煮干丝 204

回酥干丝 205

核桃豆腐丸 206

兰花豆腐干 206

腐竹鲜蘑 207

爆素肉丝 207

韭菜花拌豆腐  208

盐水豆腐 208

莴笋拌豆腐 209

洋葱拌豆腐 209

黄瓜拌豆腐丝  210

白菜心拌干丝  210

凉拌三丝 211

绿豆芽拌干丝  211

拌香黄豆 212

黄豆什锦 212

香糟黄豆芽 213

葱姜豆腐汤 213

酸辣豆腐汤 214

口蘑豆腐汤 214

崩山豆腐汤 215

冬菇豆腐汤 215

金钩豆芽汤 216

蚝油豆腐汤 216

鲫鱼豆腐汤 217

海米豆腐汤 217

黄豆芽炒饭 218

豆芽煎饼 218

豆腐丁包子 219

黑大豆 肉焖黑豆 221

煮黑豆 221

荞麦 炒荞麦面条 223

荞面拨鱼 223

扒糕 224

素馅荞麦饺 224

荞麦煎饼 225

玉奶粥 227

玉米 芙蓉玉米羹 227

玉米疙瘩汤 227

窝头菜粥 228

玉米糁粥 228

玉米糁奶粥 228

白玉金沙粥 229

多维玉米粥 229

牛奶玉米粥 230

玉米面豆粥 230

玉米面条 230

玉米面丝糕 231

玉米面菜团子  231

玉米沙拉 232

玉米煎饼 232

炸玉米球 233

珊瑚玉米笋 233

小米 三米粥 235

豆汁粥 235

蒸二米饭 235

五香馒头 236

小米面发糕 236

多味煎饼 237

小米煎饼 237

小麦 虾仁片汤 239

柳叶面汤 239

小麦粥 240

猫耳朵汤 240

糯米麦粥 241

炒疙瘩 241

粳米 荷叶粥 243

小豆米粥 243

牛奶粳米饭 243

糯米 翡翠糕 245

葱花饭糕 245

糯米肉粽 246

香竹糯米饭 246

萝卜粥 248

地骨皮粥 248

食疗验方 248

薏杞粥 248

菠菜根粥 249

竹笋米粥 249

天花粉粥 249

淮山薏米粥 250

山药桂圆粥 250

鹅肉粥 250

猪肚粥 251

南瓜汤 251

绿豆南瓜汤 251

土茯苓猪骨汤  252

薏米猪胰汤 252

菠菜银耳汤 252

瓜皮天花饮 253

苹果胡萝卜汁  253

酱油拌洋葱 253

煮桃胶 254

山药面 254

米纸柿叶 255

牛胆黑豆末 255

醋泡黄豆 255

芹冬绿豆 256

黄鳝炖猪肉 256

茶叶鲫鱼 257

猪胰煲山药 257

茯苓山药肚 258

玉泉丸 258

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