果品生物加工技术与资源循环经济PDF电子书下载
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- 作 者:宋纪蓉等编著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:7030167252
- 页数:297 页
1 我国果品资源综合开发的现状及意义 1
1.1 果品生产与加工现状 1
1.2 果品产业面临的机遇与挑战 5
参考文献 9
2 浓缩果汁与果汁饮品的生产技术 10
2.1 浓缩果汁生产技术 10
2.2 果汁饮品 20
2.3 我国果汁饮品发展的空间 24
参考文献 25
3 发酵生产系列果酒和水果白兰地 26
3.1 概述 26
3.2 分析及评价方法 31
3.3 苹果酒生产工艺与技术 39
3.4 苹果酒的澄清与稳定性研究 57
3.5 苹果白兰地的生产工艺与技术 75
3.6 苹果酒生产的放大过程研究 82
3.7 苹果酒生产的产业化设计 88
3.8 苹果酒发酵的动力学研究 98
参考文献 103
4 发酵生产果醋及果醋饮品 105
4.1 概述 105
4.2 果醋生产的原理和工艺流程 110
4.3 果醋生产工艺的优化 112
参考文献 118
5 纤维素酶解果渣发酵生产柠檬酸 120
5.1 概述 120
5.2 苹果渣发酵生产柠檬酸的工艺流程 128
5.3 发酵生产柠檬酸的工艺优化 131
参考文献 144
6 果渣生产功能性食品基料膳食纤维的研究 146
6.1 绪论 146
6.2 制备方法、原理及工艺流程 152
6.3 制备工艺优化 156
6.4 放大实验 167
参考文献 168
7 激光选育混合菌发酵果渣生产饲料蛋白 169
7.1 绪论 169
7.2 发酵菌种选育和最佳接种混合比的研究 172
7.3 鲜苹果渣干燥方式选择和发酵培养基的优化 178
7.4 发酵工艺优化与可行性分析 192
7.5 发酵过程的计量学、热效应和动力学研究 209
参考文献 221
8.2 果渣饲料蛋白混合秸秆生产牛饲料的意义 223
8 果渣饲料蛋白混合秸秆生产牛饲料 223
8.1 我国牛饲料的生产现状与发展前景 223
8.3 果渣饲喂方法 224
8.4 苹果渣青贮生产饲料技术 227
8.5 苹果渣混合秸秆共发酵生产蛋白饲料 229
8.6 反刍动物(牛、羊)对非蛋白氮的利用 232
参考文献 236
9.2 一步制氢法技术 237
9 牛粪制氢技术研究 237
9.1 牛粪制氢研究的意义 237
9.3 两步制氢技术 248
9.4 氢燃料电池 259
参考文献 261
10 发酵制氢废渣生产有机复合肥料 263
10.1 有机肥料对土壤的功效 263
10.2 我国有机肥料的生产与使用现状 265
10.3 发酵制氢废渣生产有机肥料的意义 267
10.4 发酵制氢废渣加工处理技术 272
10.5 各种有机肥料的生产技术 275
参考文献 293
11 果品资源综合开发技术战略与循环经济 294
11.1 果品综合开发战略与循环经济 294
11.2 技术战略意义 294
参考文献 296
- 《生物质甘油共气化制氢基础研究》赵丽霞 2019
- 《激光加工实训技能指导理实一体化教程 下》王秀军,徐永红主编;刘波,刘克生副主编 2017
- 《奶制品化学及生物化学》(爱尔兰)福克斯(FoxP.F.)等 2019
- 《生物化学》田余祥主编 2020
- 《先进激光加工技能实训》肖海兵主编 2019
- 《微生物培养与显微检验》李晶主编 2018
- 《中国退役动力电池循环利用技术与产业发展报告》中国科学院过程工程研究所,资源与环境安全战略研究中心,中国物资再生协会编著 2019
- 《灭绝生物的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队编著 2018
- 《海州湾生态环境与生物资源》晁敏主编 2018
- 《菜籽油加工技术》罗质主编 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019