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冠心病食疗食谱
冠心病食疗食谱

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工业技术

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  • 作 者:堵军,俸禄编著
  • 出 版 社:长春:时代文艺出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7538718184
  • 页数:281 页
图书介绍:本书说明了家庭实用菜谱的医疗保健作用。
《冠心病食疗食谱》目录

冠心病防治的饮食要求降低血脂防治冠心病 1

防治高血压降低冠心病发病率 2

降低胆固醇防止血管硬化预防冠心病 2

防止发胖减少冠心病发病率 2

冠心病患者的饮食要求 3

粳米 5

糯米 5

常用原料籼米 5

黄米 6

燕麦 6

大麦 6

小麦 6

糜子米 7

高粱 7

粟米 7

黑豆 8

玉米 8

扁豆 9

赤小豆 9

黄豆 9

南瓜 10

绿豆 10

苦瓜 11

黄瓜 11

冬瓜 11

小白菜 12

番茄 12

大白菜 12

莴笋 13

茭白 13

芹菜 13

大葱 14

大蒜 14

洋葱 15

黄花菜 15

萝卜 16

绿豆芽 16

干冬菜 16

鲜姜 17

竹笋 17

胡萝卜 17

藕 18

芥菜 18

木耳 19

慈姑 19

香菇 20

蘑菇 20

银耳 20

鸡蛋 21

紫苜蓿 21

牛奶 22

鸭蛋 22

荠菜 22

茶叶 23

酒 23

酱 24

醋 24

食盐 24

白糖 25

落花生油 25

黑芝麻 25

饴糖 26

蜂蜜 26

豆油 26

鹌鹑 27

猪肉 27

牛肉 27

鸭肉 28

鸡肉  28

羊肉  28

鹅肉 29

蛇肉 29

鲫鱼 30

鳗鲡 30

鲤鱼 30

海鳗 31

黄鳝 31

银鱼 32

鳖 32

泥鳅 32

淡菜 33

海蜇 33

海参 33

田螺 34

牡蛎 34

鲍鱼 34

海带 35

田鸡 35

苹果 36

西瓜 36

紫菜 36

梨 37

橘 37

香蕉 38

柚 38

柑 38

甜橙 38

金橘 39

葡萄 39

桃 40

菠萝 40

桑椹 41

枇杷 41

杏 41

橄榄 42

山楂 42

落花生 43

白果 43

栗子 43

大枣 44

松子  44

樱桃 45

甘蔗 45

荸荠 45

菠菜炒豆腐 47

素炒菠菜 47

食疗食谱篇蔬菜类金丝菠菜 47

翡翠鸡羹 48

菠菜梗烧蘑菇 48

肉丝炒芹菜 49

芹菜拌腐竹 49

菠菜丸子 49

炒杂素 50

三鲜芹菜 50

香干炒芹菜 50

蘑菇油菜心 51

鱼香菜心 51

蒜片苋菜 52

酿油菜 52

香菇烧菜心 52

蛋丝拌韭菜 53

冬菇扒苋菜 53

韭菜炒鸡丝 54

青贯鱼条 54

小白菜汤 55

香菇扒空心菜 55

姜汁空心菜 55

干煸青菜 56

口蘑椒油小白菜 56

白菜丸子汤 56

双菇菜扇 57

多味菜心 57

开洋青菜心 57

荠菜里脊片 58

翡翠豆腐羹 58

肉炒黄花菜 59

炒鲜黄花菜 59

三丝素鱼翅 60

烧黄花菜 60

油爆莴笋叶 61

金针汤 61

炸玉枝 61

酸辣莴笋丝 62

茄汁莴笋 62

南乳莴笋叶 62

春白凤尾笋 63

翡翠蘑菇 63

蒜薹炒五香茶干 64

芝麻蒜薹 64

香油开洋蒜薹 64

翡翠茭白 65

凉拌茭白 65

蒜薹炒肉丝 65

茭白炒毛豆 66

香糟茭白 66

炝笋 67

金袍茭白 67

茭白炒肉丝 67

油焖竹笋 68

酱汁春笋 68

假鱼翅 69

香菇烧竹笋 69

家常春笋 69

虎皮青椒 70

青椒拌干丝 70

拌甜椒 70

蜜汁西红柿 71

番茄蛋花汤 71

青椒炒毛豆 71

清蒸茄子 72

肉酿番茄 72

西红柿烧豆腐 72

法式茄丁 73

烤茄串 73

火烧茄子 73

酿八宝茄子 74

丝瓜木耳汤 75

丝瓜虾米蛋汤 75

茄子素卤 75

火腿丝瓜条 76

炒辣味丝瓜 76

乌梅百合粥 77

百年和好 77

冰糖百合 77

洋葱炒肉 78

茄汁洋葱西红柿 78

百合豆浆粥 78

葱头煎牛肉饼 79

洋葱牛肉片 79

梅花藕 80

泡元葱 80

烤八宝元葱盒 80

蜜汁糖藕 81

焗鲜藕蛋饼 81

西湖藕粥 82

水果藕粉 82

西湖桂花藕粉 82

藕粉圆子 83

藕丝糕 83

碧绿千层卷 84

辣酱萝卜 84

珊瑚萝卜卷 84

奶汤萝卜丝鲫鱼 85

酱爆胡萝卜肉丁 86

拌胡萝卜干 86

凉拌三丝 86

丁香萝卜 87

樱桃萝卜 87

咖喱土豆 88

熘土豆丝 88

熘胡萝卜丸子 88

虎皮鸽蛋 89

土豆排骨汤 89

土豆烧牛肉 90

红烧土豆 90

辣炸芋头片 91

红煨芋头 91

芋头糕 92

芋头饭 92

蒸芋头 92

芋头红枣小米粥 92

芋包 93

绣球薯圆 94

熘红薯丝 94

酸辣面鱼 95

一品薯包 95

蜜汁红薯 96

糖汁红苕米粑 96

苕面窝 96

冰雪红薯 97

红薯桃 97

桂花红薯饼 98

枣香冬菇 99

双菇鲜茄 99

菌藻类清蒸香菇 99

冬菇扒面筋 100

香菇盒 100

双冬焖菜心 101

五色素丝 101

炸冬菇 101

糖醋木耳 102

炝木耳 102

炒木须菜 103

木耳黄花汤  103

木耳熘莲花白 103

炒木耳青鱼片 104

木耳烩鱼片 104

木耳炒肉片 104

金针菇炒鸡丝 105

金针菇炒双耳 105

金针春卷  106

荷花金菇 106

清蒸海带盒 107

金针菇豆苗竹笋汤 107

金针茉莉 107

糖醋海带 108

酥海带 108

肉丝海带汤 109

凉拌海带 109

酥鲫鱼海带 109

五香海带 110

海带酱 110

五色紫菜汤 111

海米紫菜蛋花汤  111

芙蓉紫菜汤  111

松炸紫菜卷 112

紫菜卷 112

冰糖莲子 114

小枣莲子茶 114

干鲜果类枣莲三宝粥 114

干蒸湘莲 115

八宝莲子 115

水晶莲子 115

莲茸卷 116

香麻莲茸枣 116

核桃茶 117

莲子糕 117

酱核桃肉 118

鲜奶核桃露 118

核桃酪 118

雪中梅花 119

烩三鲜汤 119

烩山楂酪 119

烩苹果羹 120

烩苹果汤 120

脆皮玛瑙  120

蜜汁香蕉 121

蜜炙苹果罐 121

梅雪争春 121

酿香蕉 122

烩香蕉汤 122

烩香蕉羹 122

八宝梨瓢 123

水晶梨 123

京糕拌梨丝 123

挂霜红枣 124

红枣酪 124

烩黄梨羹 124

橘络西米 125

广柑鲜果羹 125

橙子酪 125

瓜果满园 126

京酱肉丝 127

叉烧肉 127

肉类白切肉 127

番茄肉片 128

炒里脊片 128

口蘑焖里脊 129

炒羊肉片 130

葱爆羊肉丁 130

拌羊肉丝 131

米粉羊肉 131

滑羊里脊 131

盐水牛腱 132

酥牛肉 132

羊肉片熬冬瓜汤 132

芹菜炒牛肉丝 133

青椒炒牛肉 133

牛肉萝卜汤 134

银粉牛肉丝 134

锅烧兔肉 135

炒兔肉片 135

炒鸡片 136

凉拌兔丝  136

兔肉汤 136

银芽炒鸡丝 137

酱爆鸡丁 137

黄瓜鸡片汤 138

拌鸡丝 138

炸熘鸭片 139

栗子鸭脯 139

酸辣鸡丝粉皮 139

芙蓉鸭球汤 140

生煎鸭脯 140

豆瓣鲫鱼 142

河鲜海味类酱烧鲫鱼 142

酥鱼 143

豆腐鲫鱼 143

糟煎鲤鱼 144

酸菜鲫鱼汤 144

汆汤鲫鱼 144

醋椒鲤鱼 145

家常熬鲤鱼 146

红烧鲤鱼 146

冬瓜鲤鱼汤 147

酸辣鲤鱼 147

家常熬胖头鱼 148

沙锅胖头鱼 148

拆烩鱼头 149

粉皮鱼头 149

油浸草鱼 150

生熏草鱼块 150

五香鱼 151

果汁鱼块 151

西湖醋鱼 152

酱汁活鱼 153

柿酱鱼条 153

烧豆瓣豆 154

蒜油青鱼 154

芝麻鱼条 155

烧块鱼 155

熏鱼 155

煎转黄鱼 156

面拖黄鱼 156

炸熘黄花鱼 157

干?黄鱼 157

五香带鱼 158

黄鱼雪菜汤 158

蛋蓉黄鱼羹 158

清炸带鱼段 159

烹带鱼段 159

锅?带鱼 160

烧糖醋带鱼 160

清炖甲鱼 161

拖蒸带鱼 161

清蒸甲鱼 162

红烧甲鱼 162

葱烧海参 163

黄焖甲鱼 163

烩海参鲜蘑 164

过油肉 164

红烧海参 164

酱炒螺蛳 165

炒螺蛳 165

蚌肉豆腐 166

芫爆螺蛳 166

五香螺蛳 166

河蚌炖肉 167

咸豆浆 168

豆类黄豆羹 168

三合面发糕 169

豆面拖叶 169

豆汁粥 169

家制豆粉饼干 170

豆面煎饼 170

羊肉豆腐脑 171

豆腐脑 171

梓潼片粉 172

豆腐圆子 172

牛肉汤豆丝 173

罗江豆鸡 173

煎豆腐干 174

糊汤豆丝 174

绿豆小米粥 175

八宝绿豆汤 175

绿豆汤 175

绿豆豆沙包 176

豆米糕 176

绿豆糕 176

绿豆煎饼 177

羊肉杂面汤 177

锅巴菜 178

红小豆米粥 179

小枣红豆粥 179

绿豆丸子汤 179

豆沙包 180

豆沙烧糯米块 180

小豆西米羹 180

夹沙酥球 181

蛤蟆吐蜜 181

白扁豆米粥 182

白扁豆汤 182

小豆凉糕 182

萝卜干炒毛豆 183

扁豆仁糕 183

扁豆山药糕 183

甜酱毛豆 184

麻辣毛豆 184

木耳毛豆羹 185

盐水毛豆 185

汆毛豆丸子 185

红果丝糕 186

谷类白菜小米卷 186

烤小米饼 187

菜煎饼 187

五香甜沫 188

小米芝麻面茶 188

红小豆高粱粥 189

红糖小米粥 189

八宝茶汤 189

高粱面疙瘩 190

黏高粱米夹沙糕 190

高粱米粥 190

高粱米饭 190

拌“猪肝” 191

高粱面饼 191

刀块子馍馍 192

煮高粱面鱼 192

荞麦面猫耳朵 193

荞面羊肉蒸饺 193

荞面条 194

烤荞麦米馅饺子 195

韭菜荞面摊饼 195

荞面煎饼 195

扒糕 196

山药汤圆 197

防治冠心病常用食谱参枣米饭 197

脂酒红枣 198

莲子猪肚 198

山药面 199

茯苓包子 199

萝卜饼 200

红枣炖兔肉 200

白茯苓粥 200

羊肉萝卜汤 201

豆蔻馒头 201

砂仁鲫鱼汤 202

山楂肉干 202

青鸭羹 203

烩鳝鱼丝 203

红杞活鱼 204

薏米粥 204

马思答吉汤 205

赤小豆粥 205

丁香鸭 206

荜拨头蹄 206

大麦汤 206

佛手酒 207

姜醋 208

白胡椒煨猪肚 208

川贝酿梨 209

玉参闷鸭 209

虫草金龟 210

银耳羹 210

银杏全鸭 211

雪羹汤 212

木耳粥 212

烩全鹿 213

玫瑰花烤羊心 213

百合粥 214

枣仁粥 214

姜附烧狗肉  215

藕丝羹 215

双鞭壮阳汤 216

复元汤 216

杜仲猪腰 217

鸡肠饼 217

冬虫夏草炖黄雀 218

白羊肾羹 218

双耳汤 219

韭菜炒鲜虾 219

法制黑豆 220

红烧龟肉 221

补髓汤 221

玫瑰枣糕 222

鲜蘑鹿冲 222

银杞明目汤 223

桑椹醪 223

天麻鱼头 224

玄参炖猪肝 225

清脑羹 225

芹菜粥 226

喇嘛酒方 226

人参菠饺 227

夜明沙蒸猪肝 227

芪参烧活鱼 228

蛤蟆鲍鱼 228

参芪精 229

清蒸人参鸡 230

黄芪汽锅鸡 230

期颐饼 231

鹌鹑肉片 231

春盘面 232

滋膵饮 232

当归羊肉羹 233

归芪蒸鸡 233

葱炖猪蹄 234

归参山药猪腰 234

蜜饯姜枣龙眼 234

何首乌煨鸡 235

地黄鸡 235

归参鳝鱼羹 236

菠菜粥 236

八宝鸡汤 237

十全大补汤 237

参芪鸭条 238

牛肉胶冻  239

参茸熊掌 239

姜糖饮 240

五神汤  240

桑叶薄竹饮 241

葱豉黄酒汤 241

姜糖苏叶饮 241

淡豆豉葱白炖豆腐 242

双花饮 242

丝瓜花蜜饮 243

蜜饯百合 243

猪油蜜膏 243

紫云三仙 244

马勃糖  244

糖橘饼 245

柿霜糖  245

冰糖黄精汤 246

止咳梨膏糖 246

糖熘白果 247

松子仁糖蘸 247

戒烟糖 248

猪肺粥  248

水晶核桃 249

冰糖麻雀 249

人参鹿肉汤 250

怀山药芝麻糊 250

莲子锅蒸 251

天门冬膏 252

琼玉膏 252

柏子仁炖猪心 253

莲子百合煨瘦肉 253

黄精炖猪瘦肉 253

芡实煮老鸭 254

蜂蜜桑椹膏 255

何首乌煮鸡蛋 255

杞子炖羊脑 255

枸杞酒 256

桑椹酒 256

菊花酒 257

熙春酒方  257

团鱼汤 258

带花羊头 258

金髓煎 259

怀山药酥 259

羊脏羹 260

枣泥桃酥 260

乌发糖 261

羊杂面 261

茴香汤 262

橘皮醒酒汤 262

绿豆粥 262

黑木耳糖 263

茉莉银耳 263

无花果炖猪瘦肉 264

清汤万年青  264

菠萝鸡片  265

胡椒根炖蛇肉 265

荸荠狮子头 266

桂浆 266

丹参莲子板栗烧乌鸡 267

珍珠烧鲫鱼 267

红糖珍珠煮鹑蛋 268

红花大枣珍珠煮鹑蛋 268

珍珠烧鲈鱼 268

红花山药粥 269

山药红花胡萝卜粥 269

红花珍珠红糖煮鸽蛋 269

山药红花百合粥 270

山药红花白萝卜粥 270

红花山药玉米粉粥 270

生姜红花豆芽粥 271

山药红花豆腐粥 271

生姜红花葱白粥 271

生姜山楂粥 272

山药山楂粥 272

红花山药豆浆粥 272

山楂赤小豆南瓜粥 273

山楂紫苏粳米粥 273

山药山楂竹笋粥 273

丹参山药葛根粥 274

山楂苡仁煮冬瓜 274

山楂乌梅粥 274

丹参薏苡白鸭汤 275

山楂薏苡冬瓜鲍鱼汤 275

丹参苡仁麦冬煮冬瓜 276

丹参苡仁麦冬炖萝卜 276

丹参麦冬蒸冬瓜 276

丹参赤小豆烧子鸭 277

山楂煮肉片 277

丹参赤豆荜拨鲤鱼汤 278

丹参山药蒸四素 278

红花鱼腥草拌莴苣 278

荷叶红花凤脯 279

红花荷叶米粉蒸鹌鹑 280

红花荷叶糯米蒸乳鸽 280

荷叶红花排骨 280

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