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家庭常用食物的营养成分及功效PDF电子书下载
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- 作 者:杨一丁,陈同坡主编
- 出 版 社:北京:人民卫生出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7117077093
- 页数:298 页
一、谷物类食品 1
1.大米 1
2.大麦 3
3.小米 4
4.小麦 5
5.玉米 6
6.荞麦 8
7.黄米 9
8.糯米 10
9.高粱米 11
10.薏苡仁 12
二、豆类及其制品 14
1.刀豆 14
2.黄豆 15
3.蚕豆 16
4.豇豆 17
5.绿豆 18
6.豌豆 20
7.黑豆 21
8.豆浆 22
9.豆腐 23
10.豆腐皮 24
11.豆腐干 25
12.豆腐脑 25
13.黄豆芽 26
14.红小豆 27
1.鸡蛋 29
三、蛋类及其制品 29
2.鸭蛋 31
3.松花蛋 32
4.鸡蛋黄粉 33
四、奶和乳制品类 34
1.人乳 34
2.牛乳 35
3.羊乳 36
4.马乳 37
5.酸乳 38
6.冰淇淋 39
五、蔬菜类 41
1.土豆 41
2.木耳 42
3.山药 44
4.芋头 45
5.茄子 46
6.油菜 47
7.芹菜 48
8.香菜 49
9.菠菜 50
10.茼蒿 51
11.芸豆 52
12.扁豆 53
13.葱头 54
14.韭菜 56
15.香椿 57
16.莴苣 58
17.萝卜 59
18.竹笋 60
19.甘薯 61
20.番茄 63
21.青椒 64
22.辣椒 65
23.苦菜 66
24.猴头菇 67
25.蕨菜 68
26.莼菜 69
27.冬瓜 70
28.苦瓜 71
29.黄瓜 72
30.南瓜 73
31.丝瓜 74
32.草菇 75
33.平菇 76
34.蘑菇 77
35.香菇 79
36.菜花 80
37.发菜 81
38.银耳 82
39.百合 83
40.芦笋 84
41.春笋 85
42.魔芋 86
43.莲藕 87
44.蕹菜 88
45.蔓菁 89
46.薤白 90
47.榨菜 91
48.荠菜 92
49.苋菜 93
50.茭白 94
51.生菜 95
52.慈菇 96
53.荆芥 97
54.甜菜 98
55.蒜薹 99
56.苜蓿 99
57.大白菜 100
58.小白菜 101
59.木耳菜 102
60.胡萝卜 103
61.黄花菜 104
62.雪里蕻 106
63.西葫芦 107
64.马齿苋 107
65.马兰头 108
66.仙人掌 109
67.葫芦瓜 110
68.佛手瓜 111
六、水果类 113
1.桃 113
2.杏 114
3.梨 115
4.枣 116
5.李子 118
6.柿子 119
7.杨梅 120
8.苹果 121
9.橘子 123
10.柑子 124
11.香蕉 125
12.荔枝 126
13.枇杷 127
14.菠萝 128
15.樱桃 129
16.葡萄 130
17.甘蔗 132
18.西瓜 133
19.木瓜 134
20.甜瓜 135
21.梅子 136
22.荸荠 137
23.沙果 138
24.山楂 138
25.桑葚 140
26.海棠 141
27.石榴 141
28.草莓 142
29.金橘 143
30.柚子 144
31.龙眼 145
32.芒果 146
33.柠檬 147
34.橄榄 148
35.槟榔 149
36.银杏 150
37.枸杞 151
38.无花果 153
39.猕猴桃 154
40.哈密瓜 155
41.番木瓜 156
42.番石榴 157
43.罗汉果 158
44.菠萝蜜 159
七、干果类 160
1.杏仁 160
2.核桃 161
3.花生 162
4.芝麻 164
5.栗子 165
6.松子 166
7.香榧 167
8.榛子 168
9.莲子 169
10.芡实 170
11.葵花子 171
12.西瓜子 172
13.南瓜子 173
1.虾 175
八、水产品类 175
2.海马 176
3.蚶子 177
4.海参 178
5.海带 179
6.海蜇 180
7.牡蛎 181
9.文蛤 182
8.海胆 182
10.螃蟹 183
11.螺类 184
12.龙虾 186
13.干贝 187
14.青蛙 188
15.紫菜 189
16.淡菜 190
17.琼脂 191
18.鱼翅 192
19.甲鱼 193
20.鱼鳔 194
21.鳗鲡 194
22.泥鳅 195
23.鳟鱼 196
24.鲮鱼 197
25.鲳鱼 198
26.鱿鱼 199
27.鳙鱼 200
28.蚬子 201
29.鲈鱼 202
30.鲤鱼 203
31.带鱼 204
32.白鲢 205
33.鲫鱼 206
34.青鱼 207
35.黑鱼 208
36.鳝鱼 209
37.鲨鱼 210
38.草鱼 210
39.鳕鱼 211
40.鲇鱼 212
41.鲍鱼 213
42.银鱼 214
43.蛏子 215
45.鳜鱼 216
44.鲥鱼 216
46.章鱼 217
47.鲂鱼 218
48.乌贼鱼 219
49.黄花鱼 219
50.黄鲴鱼 220
51.白短 221
52.黄颡鱼 222
53.海蒿子 222
54.凤尾鱼 223
55.梭子鱼 224
56.比目鱼 225
57.青花鱼 225
58.鳓鱼 226
59.大马哈鱼 227
60.绿鳍马面鲀 228
九、畜、禽、兽、虫、肉类食品1.猪肉 230
2.猪肝 231
3.猪蹄 232
4.猪肚 233
5.猪肠 234
6.猪皮 235
7.猪肾 236
8.猪血 237
9.羊肉 238
10.羊肾 239
11.羊肚 240
12.牛肉 241
13.马肉 242
14.驴肉 243
15.狗肉 244
16.鹿肉 245
17.兔肉 246
18.鸡肉 247
19.鸭肉 248
20.鹅肉 249
21.鸽肉 250
22.蛇肉 251
23.鼠肉 252
24.火鸡 253
25.燕窝 254
26.蚯蚓 255
27.蛤蚧 255
28.蚕蛹 256
29.蝗虫 257
30.蝎子 257
31.胎盘 258
32.斑鸠肉 259
33.鹌鹑肉 260
34.骆驼肉 261
十、酒与其他饮料类 262
1.白酒 262
2.黄酒 263
3.啤酒 264
4.葡萄酒 265
6.咖啡 267
1.酱 269
十一、调味品与植物油类 269
2.醋 270
3.食盐 271
4.酱油 272
5.豆豉 273
7.砂仁 275
8.花椒 276
9.大葱 277
10.生姜 278
12.胡椒 281
13.味精 282
14.丁香 283
16.饴糖 285
17.蜂蜜 286
18.大茴香 287
19.小茴香 288
20.白砂糖 289
21.赤砂糖 290
22.香油 291
23.猪油 292
24.豆油 292
25.奶油 293
26.花生油 294
27.菜籽油 294
28.色拉油 295
29.棉籽油 296
30.橄榄油 296
31.葵花籽油 297
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