烟台白酒酿制操作法PDF电子书下载
- 电子书积分：7 积分如何计算积分？
- 作 者：轻工业出版社编
- 出 版 社：轻工业出版社
- 出版年份：1964
- ISBN：15042·1310
- 页数：88 页
图书介绍：
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《烟台白酒酿制操作法》目录
目录 1
序言 1
第一章 培菌操作法 8
第二章 制曲操作法 22
第三章 制酒母操作法 34
第四章 制酒操作法 42
第五章 安全渡夏措施 73
第六章 生产计算 77
附录 83
一、白酒生产名词解释 83
二、各种酒度折合成65度白酒的重量换算表 85
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