烧腊卤熏100种PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:关淑仁编著
- 出 版 社:北京:科学普及出版社;广州分社
- 出版年份:1986
- ISBN:17051·60393
- 页数:82 页
写在前面 1
目次 1
烧 3
烧金猪 3
烧乳猪 3
烧猪腿 4
烧猪腩肉 5
蜜味叉烧 6
豉汁叉烧 6
蜜味金钱鸡 7
烧排骨 8
烧桂花肠 8
烧鸡 9
烤羊腿肉 9
烧火鸡 10
烧鹅 11
烧鸭 12
烧挂炉大鸭 13
片皮鸭 13
北京填鸭 14
琵琶鸭 15
烧乳鸽 15
烧禾花雀 16
烧珍肝 16
烧鸭脚包 17
腊金银润 19
腊肉 19
腊 19
腊肠 20
切肉腊肠 21
腊鸭肝肠 21
腊猪肉眼 22
腊猪心 22
腊猪干 23
腊猪舌 24
腊猪横脷 24
上海咸肉 25
风干咸肉 25
风干酱肉 26
腊鸡 27
腊牛肉 27
南安腊鸭 28
腊酱鸭 28
腊鸭饼 29
腊鸭肾 30
腊鸭脚翼舌 30
腊鸭肠 30
腊禾花雀 31
腊草鱼 32
酱鲮鱼 32
卤 35
卤味盆 35
卤猪头肉 36
卤猪蹄 37
卤猪仔脚 37
卤猪肝 38
卤猪舌 38
卤牛肉 39
卤牛?肉 39
卤汾酒牛肉 40
咖喱牛肉块 40
咖喱牛肉粒 41
蚝油卤牛肉 42
果汁牛肉干 42
蚝油牛肉粒 43
卤牛杂 44
辣椒牛肉块 44
玫瑰油鸡 45
卤凤爪 46
卤珍肝 47
卤水鹅 47
甑鹅 48
卤鸭 49
卤鹅鸭掌翼 49
卤乳鸽 51
卤禾花雀 51
卤水鸡蛋 52
五香茶叶蛋 52
卤鲜鲍鱼 53
咖喱鱿鱼 53
卤鲜墨鱼 54
卤咖喱豆腐 55
五香甘草糖豆 56
斋叉烧 56
斋火腿 57
斋猪肚 58
斋酸甜猪肚 58
素鸡 59
斋烧鹅 60
斋烧鸭 60
斋鸭肾 61
熏 63
熏五花肉 63
湖南烟肉 63
熏猪肝 64
熏猪蹄 65
熏牛肉 66
熏鸡 66
潮州烟鸡 67
熏茶香鸡 68
巧熏太爷鸡 68
熏板鸭 69
熏蔗汁鲮鱼 70
熏鲮鱼 70
五香熏鱼 71
上海熏鱼 72
熏大明虾片 72
附:常用食谱烹饪须知 74
- 《海岸带经济与管理》朱坚真,王锋主编;徐小怡,刘汉威,何时都副主编;朱坚真,王锋,徐小怡,刘汉斌,何时都,毛小敏,秦运巧等编著;张登义,鹿守本顾问 2013
- 《茄果类蔬菜科学施肥》张菊平,赵要尊,熊法亭编著 2013
- 《融进三千里江山的英魂》中华文化发展促进会编 2012
- 《微积分习题与试题解析教程 第2版》陈仲主编 2013
- 《妊娠与分娩》黄海珍编著 2001
- 《许浚与《东医宝鉴》》车武编著 2012
- 《十二五国家重点图书国医大师经验良方赏析丛书 国医大师颜德馨经验良方赏析》卢祥之主编 2013
- 《2012年国家司法考试 卷4高分突破 第3版 2012年版》众合教育编;李建伟,邹建章,袁登明等编著 2012
- 《北仑范式 区域推进式农村学前教育发展模式探索》刘华,李妮,吴文艳等编著 2013
- 《最新中学生获奖作文1000篇》张在军主编 2013
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
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- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019