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目录 2

饮食禁忌与饮食科学 2

1．认知现代饮食消费的5大趋势 2

2．一日三餐如何安排更合理 2

3．如何保持体内营养平衡 3

4．如何结合职业特点安排饮食 3

5．长期吃素就能长寿吗 5

6．如何走出营养食品的“误区” 5

7．如何借助食物清除体内污染 7

8．如何通过饮食解除疲劳 7

9．哪些食品防早衰 8

10．哪些食物不宜多吃 9

11．哪些食物不宜生吃 10

12．哪些食物不宜同食 11

13．哪些食物不宜空腹吃 12

14．哪几种鸡蛋吃不得 13

15．10种不能吃的食物 14

16．金秋时节该怎样调节膳食 16

17．夏季怎样增强食欲 16

18．夏天饮食宜咸一点 17

19．不吃早餐易得胆结石 18

20．晚餐吃荤过多易得高血压 18

21．饭后两不宜 18

22．怎样饮水才科学 19

23．哪几种开水不能喝 20

25．饮茶的学问 21

24．蒸馏水不宜饮用 21

26．喝豆浆5忌 22

27．喝汽水4忌 23

28．吃火锅4忌 23

29．节日饮食5忌 24

30．儿童不宜多吃的食物 24

31．老年人饮食标准新规定 25

32．老年人饮食4不宜 26

33．胖人吃什么蔬菜好 27

34．吃鱼吃肉应因人而异 27

36．哪些人忌吃甲鱼 28

35．哪些人不宜喝牛奶 28

37．哪些人忌服人参 29

38．哪些人不宜吃螃蟹 29

39．哪些人不宜服蜂王浆 29

40．哪些人不宜吃花生米 30

41．患病后忌食什么食物 30

42．哪些药、食忌同服 32

43．豆腐的科学吃法 33

44．何时吃水果好 34

45．饮白酒5不宜 34

46．饮啤酒4不宜 35

47．哪些人不宜喝啤酒 35

48．喝啤酒应适度 36

49．哪些菜适合或不适合做下酒菜 37

50．怎样解酒好 38

食物的鉴别与选购 41

51．9类食品保质期新规定 41

52．识别进口食品标记 41

53．食品的营养与颜色有关 42

54．蔬菜营养价值知多少 43

55．常见食品营养成分之最 44

56．怎样选购面粉 45

57．怎样选购大米 45

58．怎样鉴别猪肉的新鲜度 46

59．怎样识别老母猪肉 46

61．怎样识别注水猪肉 47

60．怎样识别病死猪肉 47

62．怎样识别痘猪肉 48

63．怎样鉴别新鲜牛、羊肉 48

64．怎样辨别健康鸡与病鸡 49

65．怎样鉴别鸡的老嫩 50

66．怎样识别注水鸡鸭 50

67．怎样鉴别活宰禽与死宰禽 51

68．怎样识别烧鸡的好坏 51

69．怎样选购活鱼 52

70．怎样选购新鲜鱼 52

71．怎样选购咸鱼 52

74．怎样鉴别冻鱼的质量 53

72．怎样选购海米 53

73．怎样鉴别虾皮的质量 53

75．怎样选购鲜蛋 54

76．怎样鉴别味精的真假 54

77．怎样选购酱油 55

78．怎样鉴别食用油的质量 56

79．怎样鉴别食糖的质量 56

80．怎样选购茶叶 57

81．怎样选购白酒 58

82．怎样鉴别啤酒的优劣 60

83．怎样选购香烟 61

84．怎样鉴别奶粉的真假与优劣 63

85．怎样选购鲜牛奶 64

炒菜做饭中的窍门 66

86．米饭烧焦了怎么办 66

87．怎样补救夹生饭 66

88．煮粥外溢怎么办 66

89．煮稀饭不宜放碱 67

90．蒸馒头碱多了怎么办 67

91．蒸馒头的学问 67

92．怎样煮面条不粘糊 68

93．怎样煮饺子不粘皮 68

94．煮元宵的诀窍 69

95．冻肉怎样解冻好 69

96．怎样去除猪内脏异味 70

97．猪肉有异味怎么办 71

98．羊肉怎样去膻 71

99．怎样去除羊肉粘毛 72

100．煮牛肉要用沸水 72

101．怎样炖肉易烂 72

102．煮肉不宜早放盐 72

103．炖汤不宜中途加冷水 73

104．鸡鸭轻松褪毛法 73

105．怎样做鱼无腥味 73

107．鱼胆破了怎么办 74

106．煎鱼粘锅怎么办 74

108．怎样让泥鳅、贝类吐泥 75

109．煮蛋的诀窍 75

110．煮牛奶的学问 75

111．烧豆腐不宜放葱 76

112．怎样去除豆制品中的异味 76

113．怎样巧除豆芽豆腥味 76

114．如何清除蔬菜上的残留农药 76

115．如何去除部分蔬菜中的有害物质 77

116．怎样防止蔬菜中营养流失 77

117．炒菜何时放酱油好 78

120．炒菜何时放盐好 79

121．菜做咸了怎么办 79

119．炒菜何时放醋好 79

118．炒菜何时放味精好 79

122．汤烧咸了怎么办 80

123．炒菜酱汁放多了怎么办 80

124．炒菜误加醋怎么办 80

125．切洋葱辣眼怎么办 80

126．刮芋头时手痒怎么办 81

127．吃蒜后嘴里有蒜味怎么办 81

128．热油泛沫怎么办 81

129．怎样防止油飞溅 81

130．油锅着火怎么办 81

134．怎样泡茶更科学 82

133．炸鱼的油怎样去腥味 82

132．怎样去除菜籽油怪味 82

131．怎样去除陈油异味 82

135．食糖结块怎么办 83

136．怎样化除蜂蜜沉淀物 83

137．蜂蜜不宜用开水冲饮 83

138．柿子发涩怎么办 83

139．水果如何催熟 84

140．水果如何消毒 84

食物的贮藏与保鲜 86

141．贮存食物的最佳温度 86

142．冰箱内食物的存放期限 86

143．哪些食物不能存放在一起 87

144．哪些食物不宜放在冰箱中贮存 87

146．怎样预防大米生虫 88

145．存放大米4不宜 88

147．大米生虫后怎么办 89

148．猪肉如何保鲜 89

149．怎样保存活鱼 90

150．鲜鱼如何保鲜 90

151．禽蛋如何保鲜 91

152．牛奶如何保鲜 92

153．怎样保存食用油 93

154．怎样防止酱油、醋发霉 94

155．叶菜如何保鲜 94

156．怎样贮存越冬蔬菜 94

157．蔬菜如何保鲜 96

158．怎样贮存大蒜 97

159．怎样贮存姜 98

160．怎样贮存苹果 98

161．怎样贮存柑桔 99

162．水果如何保鲜 99

163．怎样贮存茶叶 99

穿戴打扮中的自我保护知识 102

164．经济实用的穿衣法 102

165．服装色彩如何搭配 102

166．怎样根据自身特点着装 103

167．怎样通过穿衣弥补身体缺陷 105

169．中年妇女如何着装 106

168．男士着装应注意什么 106

170．穿西装10忌 107

171．穿皮衣3忌 108

172．为何说内衣还是棉的好 108

173．紧身裤不宜穿 109

174．乳罩不宜过紧 109

175．幼儿不宜穿喇叭裤、健美裤、松紧裤 109

176．腰带不宜系得过紧 110

177．尖头鞋不宜穿 110

178．高跟鞋鞋跟不宜过高 111

179．新皮鞋太硬怎么办 111

180．运动鞋、旅游鞋不宜常穿 111

181．怎样戴首饰更美 112

182．戴戒指的学问 114

183．戴首饰谨防“首饰病” 114

服饰、鞋帽的鉴别与选购 117

184．服装新型号常识 117

185．怎样识别布料等级 117

186．怎样识别衣料反正面 118

187．怎样计算服装用料 118

188．怎样识别粗纺呢绒面料品号 119

189．怎样鉴别与选购毛料 119

190．怎样用燃烧法鉴别合成纤维 120

191．怎样用燃烧法鉴别纺织品类型 121

192．怎样鉴别毛线质量 121

193．怎样识别真假羊毛衫 122

194．怎样鉴别羽绒服的真假及质量 123

195．怎样识别真假丝绸面料 124

196．怎样辨别天然皮革、人造革、合成革、再生革 125

197．怎样识别真假皮革 125

198．怎样识别天然皮革品种 126

199．怎样选购衬衣 127

200．怎样选购睡衣 127

201．买童鞋需要注意什么 127

202．选鞋常识 128

203．怎样鉴别黄金首饰 129

204．怎样识别“包金”与“镀金” 130

207．衣服不宜久泡再洗 133

208．洗衣时洗洁剂应一次加足 133

服饰的去污与洗涤 133

206．洗衣服不可用太烫的热水 133

205．哪些服装适合干洗，哪些服装适合湿洗 133

209．怎样洗衣不褪色 134

210．巧洗白衬衫、白背心、白袜子 134

211．巧洗衣服领口、袖口 135

212．怎样洗毛衣、羊毛衫 135

213．洗涤真丝服装应注意什么 136

214．黑色丝绸服装洗后出现灰路怎么办 137

215．家庭如何干洗毛料衣服 137

216．水洗毛料衣服应注意什么 137

217．毛料、丝绸服装洗涤后为何必须“过酸” 138

218．怎样清洗裘皮服装 139

219．皮革制品如何去污 139

220．服装去污应注意什么 140

221．怎样去除衣服上的汗渍 141

222．衣服上出现了霉斑怎么办 142

223．如何去除血渍、奶渍、尿渍 142

224．如何去除果、菜汁污渍 143

225．如何去除衣服上的化妆品污渍 144

226．如何去除衣服上的文化用品污渍 145

227．如何去除饮料、酒类污渍 146

228．如何去除巧克力、泡泡糖、口香糖、冰淇淋污渍 147

229．衣服上沾有各种油渍怎么办 147

230．如何去除药水、碘酒、膏药污渍 148

231．衣服沾上油漆、沥青、铁锈污渍怎么办 149

232．怎样去除青草渍、黄泥渍 150

233．银首饰变黑怎么办 150

234．黄金首饰变白、变黑怎么办 151

235．怎样清洗金银首饰 151

衣服的修复、保养与收藏 153

236．服装洗涤熨烫国际标志识别 153

237．各种纤维面料熨烫的适宜温度是多少 158

238．衣服熨黄了怎么办 158

239．毛呢服装熨烫后出现“极光”怎么办 159

240．怎样熨烫真丝衣服 159

243．如何防止涤纶衣服“起球” 160

241．怎样熨烫毛料衣服 160

242．毛料服装穿久了出现“极光”怎么办 160

244．怎样才能使丝袜耐穿 161

245．丝袜被划破怎么办 161

246．服装洗涤后应该怎样晾晒 161

247．使用樟脑丸、卫生球应注意什么 162

248．怎样防止衣服发霉 163

249．怎样收藏丝绸服装 164

250．收藏毛料服装如何防止虫蛀 164

251．怎样保养、收藏皮衣 165

252．怎样擦皮鞋更亮、更新 166

253．如何使皮鞋“回春” 166

254．如何保养与收藏皮鞋 167

256．怎样安全使用家用电器 169

家用电器的保护与修理 169

255．各种家用电器最怕什么 169

257．怎样使用家用电器更省电 170

258．家用电器噪声大怎么办 171

259．电视机使用8忌 172

260．看电视“四防” 173

261．电视图像不佳怎么办 174

262．电冰箱使用10忌 175

263．冰箱停电怎么办 176

264．电冰箱有异味怎么办 176

265．电冰箱门封出现缝隙怎么办 177

267．洗衣机使用“五防” 178

266．怎样防止“电冰箱病” 178

268．怎样处理洗衣机常见故障 179

269．微机工作不正常怎么办 180

270．忘了计算机口令怎么办 180

271．如何防止“空调病” 181

272．空调如何过冬 181

273．使用电风扇应注意什么 182

274．如何防止“电风扇病” 183

275．录像机故障如何排除 184

276．如何正确使用、保存录像带 184

277．怎样修复已损坏的磁带 185

278．录音机绞带怎么办 185

280．跑步时不宜听广播 186

279．录音机磁头有问题怎么办 186

281．戴耳机听录音应注意什么 187

282．巧用电吹风 187

283．使用电热毯应注意什么 188

284．如何去除电熨斗锈斑、焦斑 189

285．BP机被雨淋湿以后怎么办 189

286．易爆场所禁用BP机 190

家庭文化用品的保护与修缮 192

287．怎样掌握信件的重量 192

288．怎样保护字画 192

290．如何防止邮票受潮 193

289．怎样清除书籍上的污迹 193

291．邮票受潮后怎么办 194

292．有缺陷的邮票怎样翻新 194

293．拍照时发生脱片、卡片怎么办 195

294．怎样保存彩色照片 195

295．照片沾上水怎么办 196

296．怎样消除底片上的指纹与划痕 196

297．戴眼镜7忌 197

298．怎样防止眼镜生雾 197

299．钢笔不下水、漏水怎么办 198

300．圆珠笔书写不畅怎么办 198

301．家庭藏书应注意哪些问题 199

家庭日用杂品的修理技巧 201

302．热水袋漏水怎么办 201

303．怎样鉴别塑料袋有无毒性 201

304．毛巾变硬怎么办 201

305．瓶塞掉入瓶中怎么办 202

306．瓶盖难打开怎么办 202

307．怎样防止玻璃杯炸裂 202

308．叠紧的玻璃杯难分离怎么办 203

309．玻璃制品断裂了怎么办 203

310．怎样清除暖瓶中的水垢 203

312．铝制品漏水怎么办 204

313．砂锅漏水怎么办 204

311．怎样清除水壶中的水垢 204

314．铁锅漏水怎么办 205

315．怎样防止菜刀生锈 206

316．如何防止菜板开裂 206

317．怎样用煤气更节省 206

318．煤气灶回火怎么办 207

319．煤气灶出现黑烟或黄火怎么办 207

320．水龙头有问题怎么办 208

321．家用餐具、炊具怎样消毒 208

322．厨房如何去污 209

326．怎样保养自行车轮胎 210

325．开锁断钥匙怎么办 210

324．锁生锈难打开怎么办 210

323．抽屉难拉怎么办 210

327．自行车链条断了怎么办 211

328．自行车慢撒气怎么办 211

329．手表进了水怎么办 211

330．手表被磁化怎么办 212

331．新旧电池不宜搭配使用 212

家庭理财中的自我保护知识 214

332．怎样花钱划算 214

333．如何合理安排家庭消费 214

334．个人如何投资理财 215

335．投资股票应注意什么 216

336．怎样识别假钞 217

337．你有权拒付的几十种“冤枉钱” 218

338．手中有残币怎么办 219

339．家有外币怎么存 220

340．存折怎么放更安全 220

居室环境与家具的科学保护 223

341．如何避免居室污染 223

342．居室内什么样的温湿搭配最合理 224

343．家庭卫生6忌 225

344．如何消除居室异味 225

345．怎样配置居室色彩才有利于人的健康 226

346．小房间该怎样布置 227

347．冬天居室不保温怎么办 228

348．夏季怎样使居室更凉爽 228

349．雨季怎样防潮 229

350．怎样清除地毯上的污垢 230

351．地毯如何除尘 230

352．电灯、办公桌、坐椅安置多高最科学 230

353．怎样保养家具 231

354．怎样消除家具上的各种痕迹 232

355．旧家具怎样复新 232

356．怎样修补木质家具 233

357．竹木家具生了虫怎么办 233

358．贴面家具开层鼓泡怎么办 234

美容美发中的自我保护知识 236

359．实现美容的基本前提 236

361．如何用水果、蔬菜美容 237

360．夏季该怎样护肤 237

362．选用化妆品应注意什么 238

363．化妆品过敏怎么办 239

364．怎样正确使用香水 239

365．涂口红应节制 241

366．涂指甲油谨防中毒 241

367．怎样消除面部皱纹 241

368．皮肤皲裂怎么办 242

369．长了雀斑怎么办 243

370．脸上长了“粉刺”怎么办 244

372．冻疮如何夏治 245

373．如何治疗鸡眼与瘊子 245

371．有黑眼圈怎么办 245

374．修眉、纹眉该不该 246

375．硬拔胡须有害 247

376．怎样正确洗发 247

377．哪些人不宜烫发 248

378．烫发不宜过频 249

379．哪些人不宜染发 249

380．染发应注意什么 250

381．怎样去除头皮屑 250

382．怎样治疗“少白头” 251

383．怎样预防脱发 251

384．白发不宜拔 252