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百吃禽蛋
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:晏岷,杨健等编著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:1993
  • ISBN:7501913226
  • 页数:181 页
图书介绍:本书介绍了鸡、鸭、鸽、鹌鹑蛋的100余种吃法。
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《百吃禽蛋》目录
标签:禽蛋 编著

一、有关禽蛋的科学常识 1

二、烹调蛋类菜肴的学问 14

三、菜谱 16

(一)鸡蛋类 16

(二)鸭蛋类 136

(三)鸽蛋类 153

(四)鹌鹑蛋类 167

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