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目录 1

吃螃蟹名言录 1

九月十月吃蟹乐 4

螃蟹：一种“三高”食品 7

螃蟹：最佳的消闲食品 10

螃蟹：令人开心的丑角 13

怎样掰吃螃蟹 16

蟹八件：苏州人的吃螃蟹小工具 20

吃螃蟹蘸什么 23

宴席不宜上螃蟹 25

家庭吃螃蟹知识答问 28

家常蟹肴 35

蟹馔名菜 39

有爿苏蟹馆 45

蟹神毕卓 51

蟹仙李渔 54

历代爱吃螃蟹的名徒 58

吃螃蟹的笑话 63

光绪皇帝查办“金爪蟹案” 66

古代蟹价知多少 68

重螯足与重黄膏 72

古人的几种吃蟹法 75

《红楼梦》的食蟹观 81

螃蟹·横行介士·郭索·无肠公子 87

小蟹何以名彭越 90

蟛蜞何以叫长卿 92

蟹脐何以称董卓 94

“大闸蟹”之名的由来 96

胃磨·蟹和尚·法海 98

螃蟹背壳上哪来的牛脚印 100

历史上的蟹多成灾 103

大蟹及天下第一吃蟹人的神话 105

螃蟹奇闻 109

以蟹为喻作褒贬 115

蟹与酒 119

蟹与橙 122

蟹与菊 124

蟹与稻 126

蟹与重阳节 129

蟹谚 132

蟹的歇后语 137

蟹谜 139

李贞白《咏蟹》 141

苏轼《丁公默送蝤蛑》 144

张耒《寄文刚求蟹》 148

曹雪芹《螃蟹咏》 151

郑明选《蟹赋》 154

张岱《蟹会》 157

李渔《蟹赋》 161

鲁迅笔下的螃蟹 164

后记 172