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家庭熏烤菜  500款可口熏烤菜
家庭熏烤菜  500款可口熏烤菜

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工业技术

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  • 作 者:紫毫编
  • 出 版 社:西安:陕西旅游出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7541816027
  • 页数:197 页
图书介绍:本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。
《家庭熏烤菜 500款可口熏烤菜》目录

香烤乌头鱼 1

北京烤肉 1

沙茶烤肉 2

烤猪肝 2

烤火腿 3

烤猪排 3

熏血肠 4

烤鸭丝盖菜 4

叫化童鸡 4

铁板鳝筒 6

串烤羊肉 6

日式牛排 7

铁板大虾 9

丁香鲈鱼 9

太子烤鳗片 10

微波鳗片 11

熏墨鱼 11

烟熏鱼 12

熏鱼块 12

熏五香虾 13

熏对虾 14

烟熏基围虾 14

烤鳝段 15

烤鲥鱼 15

烤鲳鱼 16

烤明虾 16

生烤龙虾 17

烤大虾 17

烤油鸡 18

烤苹果鸡 18

明烤竹节鸡 19

烤鸭(一) 20

奶油烤鸡脯 20

浇汁烤鸭 21

烤野鸭 21

家常烤鸭 22

烤乳猪 22

烤猪肉 24

烤肉串 24

烧烤排骨 25

豉汁叉烧肉 25

蜜味叉烧肉 25

明炉串肉片 26

钩吊香肉 26

串烤猪通脊块 27

生烤金银卷 27

钩吊香腰 28

叉烤腰子 28

烤肠 29

煎猪肠子酸白菜 29

香熏鹌鹑蛋 30

烤西葫芦鸡蛋 30

小葱排 31

菠菜排 31

鸡蛋通心粉排 32

熏蛋(一) 32

五香熏蛋 32

烤蛋 33

烤模子鸡蛋 33

烤果酱鸡蛋包 34

果酱菊花蛋 34

烤馅鸡蛋 34

芹菜馅鸡蛋 35

烤菠菜鸡蛋 35

北京烤鸭 36

菠菜鸡蛋排 36

广式烤鸭 37

叉烧肥鸭 38

沙菜酱烤鸭 38

熏牛肉 39

五香烤卤牛肉 39

烤牛肉串 40

烤蔬菜牛肉串 40

沙茶牛肉串 41

烤牛里脊块 41

果汁牛肉干 42

烤鲜蘑里脊 42

烤酸菜肉杂拌 43

奶油烤肉杂拌 43

烤六味牛肉脯 44

烤牛肉 44

烤小牛肉 45

烤牛排 45

烤小牛排 46

烤牛里脊 46

牛肉干 47

五香牛肉干 47

麻辣牛肉 48

烤金银卷 49

奶汁烤牛脑 49

烤羊腿 50

烤羊腿肉 50

烤羊肉 51

玫瑰花烤羊心 51

熏蛋(二) 52

烤大虾豆腐 52

烤计司豆腐 53

熏豆腐 53

熏豆腐泥 54

熏松子腐皮卷 55

熏豆腐皮 55

烤烧鸡肝 56

熏鸡 56

熏茶香鸡 57

太爷鸡 57

美味烟香鸡 57

烟熏鸭子 58

烤油鸡 59

烤笋鸡 59

十香醉烤鸡 59

火烧泥抱鸡 60

仿叫化子鸡 61

叫化子鸡 61

叉烧全鸡 62

纸包鸡 63

胡椒烤鸡 64

鸡肉火腿排 64

烤鸭肝鸡肉饼 65

烤鸡肉饼 65

奶油烤鸡排 66

烤鸡肝 66

烤小猪 67

熏鱼 67

栗子烤鸡球 69

奶油烤杂拌 69

五香熏鱼 70

熏蛋 70

烤鲥鱼 71

熏鱼 72

蜜烤豌豆 72

烤芸豆 72

烤黄豆 73

烤酸辣黄豆 73

烤拌元椒 74

熏鸡 74

烤鸭丝拌韭菜 75

烤猪排 75

剥皮大烤 76

酱烤四季豆 76

熏五香草鱼 77

鳝大烤 77

酥菜鸭块 77

五香烘蛋 78

干焗辣味鱼 78

奶油焗口蘑 79

烤鱼排 79

生烤乳猪肉 80

蔬菜生烤面 80

鸡三丝烤通心粉 81

南瓜布丁 82

烤巧克力酒心苹果 82

可可果酱卷筒 82

鱼肉三明治 83

烤面包干 84

红油豆腐脑 84

烤盐虾 85

生烤菜花 85

甜醋沙司 86

酸辣烧烤汁 86

沙司鱼丁烙面 86

桂花酥 87

鸡蛋三明治 88

花色饼干 88

生烤蜗牛 89

五仁月饼 89

巴基斯坦烘蛋 90

烤腐皮 90

水果蛋糕 91

油泡小牛肉 91

干烘甜酱鱿鱼 92

烤苹果鸡 92

鸡蛋烤糕 93

烤小牛肉和猪肉 93

鲜奶油蛋糕 94

枣泥火烧 94

八宝全鸭 95

辣味子鸡 95

烘煎鱼肉饼 96

荷叶烤鸡 96

玫瑰酥条 97

烤红油辣子鸡肉饼 98

枣泥酥条 98

蛋黄酥 99

烤石鱼干 99

果料面包 100

香菇鸡饺 100

枣泥松饼 101

奶油焗明虾 102

烤石歧乳鸽 102

果汁饼干 103

生烤五香狗腿 103

鲜奶烤土豆 104

茄虾盒子酥 104

新疆烤羊肉串 105

香葱辣子烤野鸭 105

鲜辣海米 106

蔬菜生烤面 106

纸包鲜奶肉丁 106

烤春花饼 107

烤黄鱼 108

烤带鱼 108

金银鸡卷 109

凤还巢 109

烤牛柳 110

烘煎蟹粉饼 111

烤咖喱猪肝 111

葡萄干蛋糕 112

烤香茶鸭 112

烤鸡翅 113

瓦堡红鲤 113

虾茸乳鸽 114

烤荷包竹鸡 114

麻辣干茭白 115

花生卜丁 115

焗茄味牛肉汤 116

五香辣驴肉干 116

糯米白果 117

香菇虾饼 117

烤猪肝串 118

汉堡牛肉饼 118

焖烤蔬菜羊肉块 119

八珍烤鸡 120

烤鸡翅 120

蚝油禾花雀 121

烤苹果片 121

奶粉黄鱼 122

红油干焗鱼 122

可可淇淋哈斗 123

烤牛肉 123

核桃蛋糕 124

可可酥排 125

香葱萝卜丝酥饼 125

烘虾子猪脑 126

五香辣味牛肉干 126

鲜香牛肉条 127

香草饼干 127

牛肉馅饼 128

土豆香葱蛋 129

烤鸡腿 129

奶油烤杂拌 130

烤牛排 130

烤羊肉卷 131

烤牛肉扒 131

烤羊肉串(一) 132

烤羊肉串(二) 133

烤鸡块 133

烤土豆泥 134

鲜辣猪肉脯 134

烤明虾 135

烤酥肉 136

烤里脊 136

烤白菜肉卷 137

烤肉饺 137

烤猪肉脯 138

鸡酥 138

波罗烤鸭片 139

烤鹅 139

炒烤羊肉 140

烤肉 140

新疆炒烤羊肉 140

烤羊肉串 141

蜜烤豌豆 142

烤乳鸽 143

烤酿馅火鸡 143

烤鸭(二) 144

串烤牛肉 149

烤鱼 149

糖火烧 150

酥火烧 150

法式烤鱼 151

意大利式烤鱼 151

奶油通心粉烤鱼 152

伊拉克式烤鱼 152

五香鱼柳 153

鱼松 153

烤鳝鱼 154

蛋黄烤墨鱼 154

酱汁烤鱼 154

糖醋熏鱼 155

烤马哈鱼 155

瓤烤鲈鱼 156

醉烤鲤鱼条 156

印式鱼肉蘑菇串 157

蜜汁鱿鱼 157

杏仁烤鳕鱼 158

醉烤虾段 158

菊花螃蟹 159

油酥蟹腿 159

麻辣河蚌 160

椒盐花生仁 160

烤西葫芦 161

油烤土豆 161

烤蚕豆饭 162

泥烤芋头 162

烤油笋 163

芝麻甜薯片 163

烤鲜藕饼 164

油烤蘑菇 164

姜汁肉排 165

苹果烤猪肉 165

蒜茸快烤肉排 166

酒香排骨 166

菠萝烤火腿 167

烤广东香肠 167

啤酒香肠 168

乌克兰式烤灌肠 168

烤川味香肠 168

家常猪肉饼 169

南斯拉夫式烤猪肉 169

德式烤猪腿 170

百味卷筒 170

果汁肉脯 171

板肉土豆排 171

麻辣猪腿 172

猪油萝卜饼 172

焖烤猪肉片 173

网油猪蹄 173

串烤猪肉 174

瓤馅红椒 174

法式烤羊腿 175

英式烤羊腿 175

叙利亚式烤羊腿 176

叙利亚式烤羊肉片 176

烤菠萝瓤羊腿 177

鲜薄荷烤羊肉串 177

烤羊肉青椒串 178

酒香羊肉串 178

串烤加味羊肉 179

串烤糖醋羊肉 179

奥地利式羊肉瓤青椒 180

叙利亚式烤羊肉串 180

尼泊尔式咖喱羊肉串 181

哈萨克式烤羊肉卷 181

土耳其羊肉丸子 182

吉利羊排 182

炸烤羊舌 183

烤羊肉灌肠 183

麻辣羊方 184

糖酥肥羊尾 184

酒香羊肉丁 185

五香羊柳 185

美式烤牛扒 186

瑞士烤牛扒 186

哥斯达黎加式牛扒 187

法式烤牛扒 187

奇异汉堡牛排 188

比萨式汉堡牛排 188

朝鲜式烤牛肉 189

干酪小牛排 189

烤牛腿 190

苏丹式牛肉卷 190

维也纳式牛肉卷 191

家常牛肉饼 191

奶油烤牛杂 192

酸菜烤牛杂 192

黄金口条片 193

五香牛肉干 193

豆瓣牛肝 194

奶汁烤牛脑 194

焖烤笋鸡 195

莲蓉烤鸡 195

北京烤鸭 196

洪湖烤鸭 196

八珍烤鸭(甜八珍) 197

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