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目录 1

茶馆的渊源 1

茶馆的各种名称与相应功能 1

茶馆的历史 3

旧式茶馆与现代茶艺馆 10

茶馆与社会文明 26

茶馆与物质文明 26

茶馆与精神文明 31

茶馆的类型 45

以茶馆规模大小分类 45

以茶馆档次高低分类 48

以茶馆格调、氛围分类 53

茶馆的空间设计及其布置 75

茶馆设计及其布置的特点 76

茶馆的外观设计与布置 78

茶馆的门窗设计 89

茶馆的内部布局 99

茶座的设计与布置 112

茶馆内的分隔与平面处理 123

茶馆文化艺术氛围与特色的形成 137

茶馆陈列物品的布置 137

茶馆中的动态景观与景象 146

茶馆中的虚化景象 162

园林艺术在茶馆中的运用 180

茶馆的品味 195

茶饮品 197

各种加料茶水与饮料的制作 212

茶点、茶食与茶菜 218

茶馆的经营与管理 228

茶馆的经营管理要素 231

茶馆的创新与效益 236