滇味大全PDF电子书下载

概述 1

花色拼盘类孔雀开屏 6

翠湖春晓 9

雄鸡报晓 12

喜上梅梢 15

松鹤延年 18

双凤喜 21

荷花金鱼 24

雄鹰展翅 27

茶花太平鸟 29

双鹤戏松 32

龙凤呈祥 35

鸳鸯戏水 38

寿带月季 41

蟠桃庆寿 44

八卦太极彩拼 46

凉菜类 49

滇味凉鸡 49

五香金钱鸡腿 49

水晶冻鸡 50

卷筒松仁鸡 50

椒麻鸡片 51

菊花鸭肫 51

姜汁凤衣 52

酥炸鸭肠 52

麻酱乌鱼片 53

葱？鲫鱼 53

芹酥鲫鱼 54

玻璃冻鱼 54

什锦凉鱼 55

油爆滇池虾 55

套炸银鱼 56

凉拌海螺 56

生煸鳝鱼丝 57

捆猪头 57

五香罗汉肚 58

保山大薄片 58

金钱凉蹄 59

盐水脊肉卷 60

凤羽酸肝（白族） 60

弥渡卷蹄（白族） 61

滇味凉白肉 62

肉丝拌粉皮 62

红油猪耳 63

芥末肚头 63

腐汁腰片 64

凉拌脆皮丝 64

爆炸牛肉（回族） 64

果味牛肉丁 65

酱汁牛肉条 65

壮牛肉冷片（回族） 66

糖醋牛干巴 66

风干牛肉 67

三丝拌蜇皮 67

酱蚂蚱 68

酱核桃 68

红油麻辣笋 69

金钩罗汉笋 69

松仁冬菇 69

糖萝卜 70

爆竹黄瓜 70

炝青笋 71

凉拌藜蒿 71

酸辣白菜 72

凉拌苦瓜 72

凉拌四季豆 73

凉拌乳扇丝（白族） 73

枣泥乳扇卷（白族） 74

炸素虾 74

酥炸蜂儿 75

油炸飞蚂蚁（苗族） 75

椒盐竹虫 75

酥红豆 76

油鸡？ 76

鸡？松 77

油浸牛肝菌 77

凉拌北风菌 78

炝鸡油菌 78

脊筋拌三耳 79

五香谷雀 79

花椒田鸡 80

香椿拌豆腐 80

肉菜类 82

滇味烤乳猪 82

酥烧云腿 83

粉蒸肉 84

板栗红烧肉 84

蒙自炸肉 85

箱子肉 85

夹沙肉 86

皱沙肉 87

子盖肉 87

清炖黄条 88

糊皱肘子 88

文武肘子 89

元宝肉 90

口袋肉 91

千张肉 91

云南春卷 92

软炸里脊 93

糖醋里脊 93

玫瑰大头菜炒肉丝 94

太和豆豉炒剁肉 94

珊瑚肉丝 95

银芽韭黄里脊丝 95

鲜菱角爆脊花 96

昭通酱爆肉丁 97

水煮小猪（彝族） 97

金条肉（基诺族） 98

柳蒸猪头（白族） 98

排骨鲊（傈僳族） 99

剁全猪糁带响皮（彝族） 99

千层皮（傣族） 100

莲蓬蒸肉饼 100

荸荠肉圆子 101

空心圆子 101

网油肉卷 102

三鲜烩脑花 103

花生炖猪肚 103

巍山焦肝（彝族） 104

辣白旺（壮族） 104

瓤猪肺（纳西族） 105

皮干糁（彝族） 106

血肠（彝族） 106

杀皮（景颇族） 107

骨头糁（布朗族） 108

血蚱（拉祜族） 108

昭通汤爆肚 109

公爆双脆 109

网油腰丝卷 110

白果炖粉肠 111

鲜桃仁爆猪肝 111

牙签肉 112

炒黑三剁 112

炒红三剁 113

水爆牛花腱（回族） 113

生菜牛肉串 114

溜牛肉饼 114

柠汁牛肉饼 115

金钱牛肉饼（回族） 115

五香炸牛脊（回族） 116

麻仁牛肉（回族） 116

卷筒牛肉（回族） 117

红烧牛肉（回族） 117

小笼蒸牛肉（回族） 118

五香牛杂碎（回族） 119

白果烩牛肚（回族） 119

水煮牛肉（彝族） 120

拌牛肉末（傣族） 120

青椒牛肉丝 121

子姜牛肉丝 121

三鲜烩牛鞭 122

双冬牛头 122

云腿扣牛舌 123

鲜菇爆羊睾丸 124

麻仁三丝卷筒羊肉 125

青竹火把肉 125

五香炸羊仔 126

汤锅羊肉（彝族） 126

铁板烙羊肉丝 127

宁葱烧蹄筋 127

酸辣蹄筋 128

狗汤锅（彝族） 128

砂锅狗肉 129

水产菜类 131

鸡包鱼翅 131

黄烧鱼翅 132

三丝烩鱼翅 132

虫草鱼翅盅 133

生菜鲍脯 134

竹荪烩鲍片 134

绣球干贝 135

三球干贝 136

？帽爆鲜贝 136

菊花黄鱼肚 137

白汁鱼肚 137

鸡皮鱼肚 138

大瓤海参 139

锅巴海参 140

鸡？？海参 140

酸辣海参 141

翡翠鱿鱼卷 142

玻璃鱿鱼脯 142

金鱼朝王 143

市菜满台飞 144

桔子滇池虾仁 145

香辣螃蟹 145

螃蟹喃咪（傣族） 146

金龟湖水 146

云腿三夹鱼 147

荷叶烤鱼方 148

锅贴乌鱼 148

枇杷鲜鱼 149

荔枝鱼圆 150

松球鱼 150

油爆乌鱼花 151

松子卷筒鱼 152

清汤金线鱼 152

柴把乌鱼 153

麻花鱼 154

喜洲鱼（白族） 154

桃花弓鱼（白族） 155

五香弓鱼（白族） 156

河水煮活鱼（白族） 156

沙锅鱼头 156

香茅草烤鱼（傣族） 157

鱼肉喃咪（傣族） 158

青椒鳝丝 158

大炖鳝鱼 159

竹筒鳝鱼（景颇族） 159

生煎蝌蚪饼（傣族） 160

芭蕉叶烤蝌蚪（傣族） 160

拌挑手鱼（德昂族） 161

清汤橄榄鱼（哈尼族） 161

三七花炒田鸡（壮族） 162

公爆田鸡腿 162

黄焖江拐（傣族） 163

酸笋焖泥鳅 163

酱爆螺蛳 164

鸡茸螺黄 164

酸辣螺黄 165

虫草砂锅甲鱼 166

凤翅煨裙边 166

禽蛋菜类 168

云南汽锅鸡 168

昆阳琥珀鸡片 168

云腿穿凤翅 169

贵妃鸡翅 170

酱汁鸡腿 170

怀胎鸡 171

镇雄青椒焖鸡 172

雪里藏梅 172

喇嘛鸡 173

云腿玉树鸡 174

醇香辣子鸡 174

金钱鸡饼 175

纸包鸡 175

黄焖鸡 176

爆竹鸡 177

网油凤凰腿 177

林筒豆鸡 178

板栗扣凤筋 179

醉鸡（普米族） 180

砂锅椰子鸡（傣族） 180

酸笋炖鸡（傣族） 181

贡山焖鸡（傈僳族） 181

贝母鸡（纳西族） 182

酸木瓜炒鸡（苗族） 182

干笋焖鸡（瑶族） 183

宝珠梨炒鸡丁 183

开远蕌头炒剁鸡 184

三鲜烩鸡腰 184

宜良烤鸭 185

香酥肥鸭 186

八宝糯米鸭 186

带窝鸭子 187

金翠对鸭 188

板栗焖鸭 188

冬菜软烧童鸭 189

子姜爆鸭脯 190

双耳清蒸鸭 190

虫草血鸽 191

五香乳鸽 191

三丁鸽脯 192

飞鹅扑渡 192

珊瑚翡翠鸽 193

金鞭鸽蛋 194

龙眼鸽蛋 195

马铃鸽蛋 195

银屏鸽蛋 196

象眼鹌鹑蛋 197

雪花鹌鹑蛋 197

画眉鹌鹑蛋 198

野味菜类 199

月宫鹿筋 199

荷花鹿筋 200

青苔鹿筋 200

桂花鹿筋 201

宁葱？鹿筋 201

槐山汽锅鹿胎 202

干烧鹿冲 203

龙眼烧鹿冲 203

生炸鹿肉 204

白果红枣炖鹿肉 205

鲜百合爆鹿肝 205

宝剑麂子肉 206

泡辣椒炒麂肉丝 207

林筒野鸡卷 207

酸辣椒爆野鸡丁 208

八宝禾花雀 208

五香糯米熏野鸭 209

双冬野鸭 210

绣球蛇肉 211

火烧蛇肉（佤族） 211

干贝三球鹌鹑 212

雪球鹌鹑 212

火烧鹌鹑酱（彝族） 213

翡翠鹧鸪脯 214

油淋斑鸠 214

荸荠红焖火雀 215

子姜焖果子狸 215

天麻蒸竹鼠 216

白油野兔丁 216

黄焖野兔 217

葵花蜂儿 218

三七蛤蚧饼 218

蛤蚧四宝？ 219

云腿干贝扣石蹦 219

双鞭爆磞腿 220

青豌豆炒蚂蚁蛋 221

食用菌菜类鸡？三丁拌鸡？ 224

葱汁鸡？ 224

糖套鸡？ 224

芥末鸡？ 225

脊筋拌？帽 225

椒麻鸡？ 226

鸡？拌海参 226

麻酱鸡？ 227

红烧鸡？ 227

白汁鸡？ 228

生煎鸡？ 228

网油鸡？ 229

软炸鸡？ 229

火夹鸡？ 230

椒盐柴把鸡？ 230

文武鸡？ 231

龙须鸡？ 232

锅贴鸡？ 232

纸包鸡？ 233

三夹鸡？ 234

金钱鸡？盒 234

炸鸡？卷 235

斗笠鸡？ 235

干椒爆双鸡？ 236

鸡？三相？ 237

汽锅三鸡 237

鲜菱角爆鸡？帽 238

荷包豆烩鸡？帽 238

乳饼烩鸡？帽 239

鸡腰烩鸡？帽 239

蛙腿爆？帽 240

菜衣鸡？帽 240

？帽汤爆肚 241

竹荪 243

清蒸爆竹竹荪 243

太极竹荪 243

竹荪龙凤丝 245

竹荪童鸭 245

香辣竹荪卷 246

鸡腰竹荪卷 246

双鞭爆竹荪 247

竹荪爆鸽脯 248

竹荪脆肚 248

烩双参 249

鸭掌烩竹荪 250

竹荪扒三球 250

锅巴竹荪 251

虎掌菌 252

三丝虎掌卷 252

鸡丝芥蓝虎掌菌 253

银芽鸡丝虎掌菌 254

藜蒿爆虎掌 254

火丝韭黄虎掌菌 255

羊肚菌 256

瓤羊肚菌 256

红烧羊肚菌 257

雪花羊肚菌 258

桂花羊肚菌 258

灯笼辣炒羊肚菌 259

鸡球爆羊肚菌 259

鸡翅羊肚菌 260

羊胜菌烧肉 261

黄焖羊肚菌 261

乌鱼爆羊肚菌 262

饺底羊肚菌 262

松茸 264

拌松茸 264

爆炒松茸菌 264

蒜爆松茸 265

芫荽爆松茸 265

纸包松茸 266

炸松茸卷 266

火烧松茸 267

烤童茸 267

青头菌 268

瓤青头菌 268

白汁青头菌 269

油炸青头菌 270

椒盐青头菌 270

清蒸青头菌 270

青头菌烩臭豆腐 271

清汤青头菌 271

红烧青菌盒 272

牛肝菌 274

公爆牛肝菌 274

素炒白牛肝 275

牛肝爆见手青 275

爆炸黄见手 276

红烧黑牛肝 276

双鸡爆黄赖头 277

北风菌 278

姜汁北风菌 278

三丝扣北风菌 279

塔菜炒北风菌 279

乳饼烩北风菌 280

鸡茸北风菌 280

翡翠北风菌 281

干巴菌 282

青椒干巴菌 282

春秋干巴菌 282

龙须干巴菌 283

煎干巴菌 283

鸡油菌 285

鲜桃仁爆鸡油菌 285

滇池虾仁爆鸡油菌 285

鸡茸鸡油菌 286

银耳鸽蛋烩鸡油菌 286

蒜爆鸡油菌 287

蛙腿鸡油菌煲 287

清汤鸡油菌 288

银耳 289

芙蓉银耳 289

菊花银耳汽锅鸡 290

三鲜银耳 290

银耳龙凤烩 291

牡丹银耳 292

银耳干贝三球 292

银耳塔菜心 293

银耳扒甲鱼 294

香菇 296

松仁香菇 296

炸香菇盒 296

香菇烧豆腐 297

香菇鸡腿 297

香菇爆双鞭 298

瓤香菇 299

猴头菌 300

云腿扣猴头 300

鹿筋烧猴头 301

三丝炒猴头 301

其他菌 302

炝双耳 302

牡丹三耳 303

双柳奶浆菌 304

松仁灵芝菌 304

瓜圆谷熟菌 305

瓤刷把菌 305

蔬菜类 307

瓤万年青 307

落地鸳鸯 308

瓤小青瓜 308

兰花青笋 309

公爆凤尾 310

酥炸茄盒 311

酸辣茄盒 311

鱼鳞茄子 312

香辣茄条 313

芋头花蒸茄子 313

凉拌烧茄子 314

凤尾白菜心 315

蛋卷白菜 315

糖醋虎皮辣 316

肉丝拌皱皮辣 316

红烧茭瓜 317

茄汁茭瓜 317

八宝冬瓜船 318

鸡油冬瓜盒 318

火夹冬瓜 319

鲜虾罗汉笋 320

黄焖罗汉笋 320

拌黄笋（布朗族） 321

番茄喃咪（傣族） 322

酸笋喃咪（傣族） 322

花生喃咪（傣族） 322

打挂菜头 323

火夹青菜头 323

鸡丝烩草芽 324

双青爆草芽 324

鲜贝龙须菜 325

芥末芦笋 326

蟹黄荷包豆 326

双丝烩荷包豆 327

青椒炒苦瓜 327

烧苦瓜盒 328

黄焖苦瓜 328

酸辣椒炒木瓜（傣族） 329

两亩地 329

鸡丝扒豆苗 330

腌菜炒豆苗 330

煎黄瓜圈 331

三丁豌豆米 331

桂花豌豆 332

鸡片豌豆夹 332

发菜扒三球 333

茄汁菜卷 333

云腿烩蚕豆米 334

干兰蚕豆米 335

三丝黄花菜 335

灯笼辣炒毛豆 336

醋溜土豆丝 336

干煸土豆丝 337

麻仁土豆圆子 337

金钱土豆饼 338

茄汁土豆夹 338

炸洋葱圈 339

软炸青包谷 340

肉末炒包谷 340

双冬玉米笋 341

剁鸡炒酸豆角 341

青豆米炒蒜苔 343

老奶洋芋 342

蒜爆南瓜尖 343

腊肉炒冲菜 343

凉拌冲菜 343

拌芹菜糁（阿昌族） 344

市菜鸡素子（彝族） 344

舂鱼腥草（德昂族） 346

金钩塔苦菜 345

酸菜荞粉条 346

糖醋莲花白 346

椒盐藕盒 346

生煎藕饼 347

奶油西兰花 348

云腿白菜墩 348

砂锅白菜心 348

鱼球爆芥蓝 349

香辣毛芋 350

腌菜炒慈姑 350

五彩丝瓜条 350

野菜花果菜类煎青苔（傣族） 352

炒青苔（傣族） 352

三丝扣龙爪 353

龙爪焖泥鳅 353

凉拌水蕨菜 354

脆炸水蕨卷 354

鸡丝炒水蕨 355

凉拌沙松尖 356

鹌鹑蛋煎沙松尖 356

剁鸡炒棠梨花 357

肉丝炒蔊菜 357

桂花枸杞尖 358

豆豉炒苦剌花 359

酱爆苦剌花 359

套炸芭蕉花 360

槐花烩虾丸 360

腊肉槐花尖 361

清炸白菊花 361

酥炸玉兰花 362

油炸仙人掌花（白族） 362

野鸡爆花椒芽 363

双青拌花椒芽 363

凉拌灰条菜 364

干贝扒灰条菜 365

酸味芭蕉树心（布依族） 365

鸡茸金雀花 366

母子烩山百花 366

双蛋扒荠菜 367

荠菜鱼卷 367

玉竹炒肉丝 368

瓤百合 369

百合爆鸽脯 369

菊花玻璃鸡片 370

凉拌鱼腥草 371

椒盐白果 371

松仁滇池虾 372

三丝夜来香 372

芦荟炖鸡 373

脆炸芦荟 373

生菜芦荟饼 374

豆腐乳制品菜类荷包豆腐 375

葵花豆腐 375

鸳鸯豆腐 376

金钱豆腐 377

懒豆腐 377

冬菇烧豆腐圆子 378

锅贴豆腐 378

鸡哈豆腐 379

虾仁豆腐 380

砂锅豆腐 380

香辣豆腐 381

茄椒豆腐 382

腊味螺豆腐（白族） 382

糖醋豆腐圆子 383

荠菜豆腐圆子 383

石屏烧豆腐 384

鸭油煎臭豆腐 384

青蒜烧臭豆腐 385

青椒蒸臭豆腐 385

丝瓜松仁豆腐 386

泥鳅钻豆腐 386

鲫鱼烧豆腐 387

酸菜炒魔芋豆腐 388

三夹乳饼 388

生煎乳饼 389

捶料锅贴乳饼 389

蟠桃乳饼 390

金钱夹沙乳饼 390

粉蒸乳饼（彝族） 391

鲜肉蒸乳饼（彝族） 391

三丝炒乳饼 392

青豆米烩乳饼 392

套炸乳饼 393

三丁烩乳饼 393

酥炸乳扇卷 394

炒乳扇丝 394

鱼茸乳扇卷（白族） 395

鲜肉乳扇包（白族） 396

斋菜类 397

素火腿 397

素鸡 398

素金钱腿 398

炒素肉松 399

糖醋素排骨 399

炸素螃蟹 400

炒素虾仁 400

麻仁素鸽蛋 401

虎皮素鸽蛋 402

双冬炒素肉丝 402

腌菜炒素肉末 403

公爆素鸡丁 403

五香素肝 404

荷叶粉蒸素肉 404

冬菜扣素肉 405

红烧素肉圆 405

辣麻素肉片 406

竹荪烩素鸡腰 406

糖醋瓦块茄鱼 407

土豆脆皮鱼 408

银芽素鳝丝 408

酸辣素海参 409

锅巴素海参 409

鸡丝素燕窝 410

三丝素鱼翅 411

茄汁素鱼排 411

三鲜素鱿鱼脯 412

蚂蚁上树 412

罗汉全斋 413

素八宝饭 413

汤菜类 415

滇味酸辣汤 415

黑芥肉丝汤 415

鸡？云腿汤 416

？帽鱼圆汤 416

鸡？五柳汤 417

？帽鸽蛋汤 417

竹荪鸡片汤 417

竹荪腰片汤 418

竹荪肝膏汤 419

竹荪竹景汤 419

松茸芫荽汤 420

童茸鱼片汤 420

荠菜猪肝汤 421

三鲜草芽汤 421

榨菜脊筋草芽汤 422

酸菜豆米汤 422

青苔江拐汤（傣族） 422

酸笋鲜鱼汤（景颇族） 423

臭豆腐牛肉汤（回族） 423

昭通红豆汤（彝族） 424

菜衣花生浆 424

青蛙钻草窝 425

扁豆蛇肉羹 425

甜菜类 426

蜜汁云腿 426

蜜汁鸡？ 426

蜜汁肘子 427

冰糖燕窝 427

冰糖金耳 428

白果炖银耳 428

银耳鸽蛋 429

冰糖皂仁 429

什果皂仁 429

瓤宝珠梨 430

炒豌豆泥 430

水果西米冻 431

蜜汁乳饼 431

枣泥乳扇卷（白族） 432

乳扇苏仁茶（白族） 432

果仁奶油茶 433

紫米八宝饭 433

拔丝香蕉 434

玫瑰花生浆 434

锦屏西瓜盅 435

风味小吃类蒙自过桥米线 436

什锦凉米线 439

小锅氽肉米线 439

焖鸡米线 440

玉溪鳝鱼凉米线 440

豆花米线 441

羊血米线 442

叶子米线 442

鸡？米线 443

炒米线 443

云腿炒饵？ 444

小锅卤饵？ 444

巍山粑肉饵丝 445

腾冲大救驾 445

烧饵？夹油条 446

甜酒麻花煮饵？ 447

糯米饭包油条 447

脆哨凉卷粉 447

凉拌豌豆粉 448

稀豆粉泡油条 449

煎糯米粑 449

豆面四喜汤圆 449

蒸米糕 450

重阳糕 451

滇味炒面 451

昭通酸辣面 452

破酥包子 453

水晶荞包 453

都督烧卖 454

包谷粑粑 454

萝卜丝饼 455

盐饼子 455

云腿坨 456

面筋萨琪玛 456

风味筵席类全羊席葱汁望峰坡 460

姜汁草边香 460

椒盐灯笼 460

红油扇风 461

凤眼撩青 461

盐水腮巴 461

金钱脖颈 462

凉拌双脆 462

焦炸泡肺 463

网油心卷 463

茄汁伞把 464

三丝千层肚 464

蒜泥蜂窝肚 464

椒麻肚领 465

香椿拌水肚 465

套炸睾丸 465

芥末腰片 466

金银肝 466

青椒拌小肝 467

五香红肠 467

梅花油肠 468

八宝班子 468

生炸排骨 469

黑芥脊筋 469

辣麻风干肉 469

果汁肉丁 470

桔皮砚瓦 470

辣酱胸叉 471

腐汁腰窝 471

酥炸肚底 471

麻酱尾口 472

糖醋尾巴 472

白卤花腱 473

麻仁饭盒 473

芹酥圆柱 474

松仁奶饼 474

枸杞脑花 475

肉末春卷 475

白汁蹄筋 476

大酥脖颈肉 476

竹荪烩脊髓 477

生煎里脊 477

鲜菇爆睾丸 478

荷叶粉蒸肉 478

青竹火把肉 479

金鱼戏水 479

桃仁肝片 480

金钱肉饼 481

子姜肉丝 481

串烤肉 482

百合心尖 482

纸包三鲜 483

网油四宝 483

柠檬肉脯 484

椒盐柴把肉 484

手抓肉 485

白果炖粉肠 485

麻仁三丝卷筒肉 485

雪球羊肉 486

五香杂碎 487

宁葱烤腿 487

酸辣腰花 488

土瓜肉丸 488

炸五香仔 489

生片火锅 489

寸金小馒头 490

果仁油茶 490

鸡？全席 491

油炸鸡？ 491

桃仁鸡？ 491

凉拌鸡？ 492

盐水鸡？ 492

锁食鸡？ 493

糖套鸡？ 493

鲜虾鸡？夹 494

红烧鸡？ 494

三鲜瓤鸡？ 495

公爆三鸡 496

菜衣鸡？帽 496

网油鸡？ 497

鸡？烩鱼圆 497

鸡？发菜汤 498

玫瑰鸡？饼 499

野蘑菇宴 499

奶油鸡？ 499

卤冬菇 500

辣麻牛肝菌 500

炝铜绿菌 501

酸辣北风菌 501

凉拌双耳 502

鸡腰烩竹荪 503

铝铂烤童茸 503

红烧双鸡 504

龙凤金针菇 504

林筒虎掌菌 505

虾球羊肚菌 505

珍肝爆黄见手 506

鲜贝鸡油菌 507

青椒干巴菌 507

汽锅青头菌 508

枸杞金耳 508

云南过桥米线宴云腿蝴蝶 509

爆竹青笋 510

辣麻风干牛肉 511

炸慈姑片 511

麻酱海螺 512

竹荪烩鱼圆 512

云腿扣饵？ 513

荷包豆烩乳饼 514

炸云南春卷 514

青椒炒黑牛肝菌 515

糖醋脆皮鱼 515

鸭脯爆草芽 516

三七汽锅鸡 517

过桥米线 517

洗沙荞包 518

云腿白饼 519

山楂银耳羹 519

傣家迎宾宴烤麂子肉 520

凉拌水蕨菜 521

酥炸牛皮（带番茄喃咪） 521

拌蚂蚁蛋 522

青苔烩牛筋 522

香茅草烤乌鸡 523

芭蕉叶蒸田鸡 523

拌牛肉末 524

酸笋炖江拐 524

千层皮 525

三丝炒木瓜 525

臭菜炒鸡蛋 526

？啰嗦 526

香竹饭 527

全鹿宴 527

红油双脆 527

姜汁肚丝 528

生煸鹿肉丝 528

酥炸鹿肠 529

鹿肉松 529

冻鹿肉 530

爆竹腰卷 530

桃仁鹿心圆子 531

三鲜烩鹿冲 531

宝剑鹿肉串 532

粉蒸鹿耳 533

双鞭烩鹿舌 533

铁板鹿肉丝 534

双冬爆鹿心 534

虫草汽锅鹿胎 535

沙锅鹿尾汤 535

黄耳冰糖脑花 536

云南十八怪菜肴牛奶撕着卖 537

米饭粑粑叫饵？ 537

蚂蚱能做下酒菜 538

青菜叫苦菜 538

茅草飘向海内外 538

竹筒能做水烟袋 539

草帽当锅盖 539

鸡蛋串着卖 540

老奶老倌把歌赛 540

不辣不成菜 541

四季鲜花开不败 541

五只蚊子一盘菜 542

石头长在云天外 542

湖泊称作海 542

四只老鼠一麻袋 543

十指当碗筷 543

常年都有好瓜菜 544

背着娃娃谈恋爱 544