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美味寿司自己做
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:左龙祥编著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787501971343
  • 页数:127 页
图书介绍:寿司制作简单、食用健康的特点让其成为近年来众多家庭的新宠,本书介绍了多款适合在家制作的寿司及饭团,并增加了相关制作技巧及寿司、饭团常用食材的营养知识。还特别为日餐爱好者补充了20余道经典日本料理的制作方法。本书寿司数量多,分类细,全彩印刷,一菜一图,非常便于读者阅读与学习。
《美味寿司自己做》目录

寿·司·篇 8

细卷寿司 8

酸姜细卷寿司  8

辣白菜细卷寿司  9

芝麻芦笋细卷寿司  10

黄瓜细卷寿司  11

附味干瓢细卷寿司  12

油梨细卷寿司  13

香菇细卷寿司  14

纳豆细卷寿司  15

火腿奶酪细卷寿司  16

明太子紫苏细卷寿司  17

三文鱼细卷寿司  18

白金枪鱼细卷寿司  19

基围虾细卷寿司  19

太卷寿司 20

什锦生菜太卷寿司  20

什锦太卷寿司  21

双色太卷寿司  22

水果太卷寿司  24

火腿肠太卷寿司  25

奶酪猪排太卷寿司  26

蛋皮太卷寿司  27

三文鱼梅子太卷寿司  28

辣金枪鱼太卷寿司  29

鳗鱼太卷寿司  30

什锦生鱼太卷寿司  32

大虾天妇罗太卷寿司  33

鹅肝牡蛎太卷寿司  34

蟹肉蟹子太卷寿司  35

蟹肉什锦太卷寿司  35

手握寿司 36

豆皮手握寿司  36

魔芋手握寿司  37

培根黑椒手握寿司  38

北极贝手握寿司  39

金枪鱼手握寿司  40

白金枪鱼手握寿司  41

三文鱼手握寿司  42

盐烤三文鱼手握寿司  43

加吉鱼手握寿司  44

墨鱼手握寿司  46

八爪鱼手握寿司  47

鲜虾手握寿司  47

军舰寿司 48

山药鳗鱼军舰寿司  48

三文鱼蜜瓜军舰寿司  49

三文鱼子军舰寿司  50

虾仁沙拉军舰寿司  52

海胆军舰寿司  53

纳豆蟹子军舰寿司  53

手卷寿司 54

黄瓜金大根手卷寿司  54

培根手卷寿司  55

烤牛肉手卷  56

金枪鱼手卷寿司  57

白金枪鱼油梨手卷寿司  58

三文鱼手卷寿司  60

加吉鱼手卷寿司  61

八爪鱼蟹子手卷寿司  62

三文鱼子手卷寿司  63

海胆手卷寿司  63

饭·团·篇 66

银牙饭团  66

西芹饭团  67

酸黄瓜饭团  68

黑橄榄饭团  69

橄榄菜饭团  70

辣白菜饭团  71

胡萝卜饭团  72

彩椒饭团  73

豆角饭团  74

玉米粒饭团  75

梅子饭团  76

芦笋饭团  77

香菇饭团  78

金大根饭团  79

酱汁烤饭团  80

生菜沙拉饭团  81

奶酪饭团  82

日式角煮饭团  83

火腿饭团  84

洋葱火腿饭团  85

培根饭团  86

五色饭团  87

烧日式肉松饭团  88

开心饭团  89

芥辣鸡丝饭团  90

什锦饭团  91

鸡蛋饭团  92

鳗鱼饭团  93

墨鱼饭团  94

三文鱼饭团  95

鱿鱼须饭团  96

鱼子饭团  97

虾仁饭团  98

夏威夷饭团  99

虾仁蜜瓜饭团  100

黄瓜鲜虾饭团  101

天妇罗饭团  102

蟹柳饭团  103

蟹子饭团  104

扇贝饭团  105

其·他·料·理&篇鸡蛋纳豆  108

冷豆腐  108

辣白菜炒牛肉  109

牛肉寿喜烧  110

照烧鸡肉  111

香滑蛋羹  112

生鱼片拼盘  113

三文鱼刺身  114

味噌加吉鱼  115

明太子墨鱼  116

盐烤秋刀鱼  117

鳕鱼西京烧  118

蒜蓉黄油烤三文鱼  119

香辣鱿鱼须  120

韭菜炒银鱼  120

什锦天妇罗  121

梅子酱明虾  122

照烧明虾  123

大酱汤  124

南瓜汤  125

鳗鱼盖饭  126

海鲜拉面  127

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