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绪论 1

第1章 流体流动 5

第1节 流体静力学 5

第2节 流体动力学 13

第3节 流动现象与流动阻力 21

第4节 流速与流量的测量 30

第5节 管子、管件、阀门及管道 34

第2章 流体输送设备 43

第1节 液体输送设备 43

第2节 气体输送设备 58

第3章 沉降与过滤 66

第1节 重力沉降 66

第2节 离心沉降 73

第3节 过滤 76

第4节 膜过滤 82

第5节 气体净化 88

第4章 传热 97

第1节 概述 97

第2节 热传导 101

第3节 对流传热 106

第4节 传热计算 116

第5节 换热器 123

第5章 蒸发 135

第1节 概述 135

第2节 单效蒸发 136

第3节 多效蒸发与蒸发节能 140

第4节 蒸发器的生产能力、生产强度和效数的限制 144

第5节 蒸发设备 144

第6章 结晶 153

第1节 基本概念 153

第2节 结晶操作与控制 156

第3节 结晶设备 159

第7章 蒸馏与吸收 164

第1节 蒸馏 164

第2节 吸收 192

第8章 萃取 198

第1节 液液萃取 199

第2节 固液萃取 206

第3节 超临界流体萃取 216

第9章 干燥 224

第1节 概述 224

第2节 湿空气的性质 228

第3节 湿物料的性质 233

第4节 干燥过程的计算 235

第5节 干燥速率与干燥速率曲线 242

第6节 干燥设备 244

第10章 吸附与离子交换 253

第1节 吸附 253

第2节 离子交换 263

第11章 药物粉体生产设备 271

第1节 粉碎 271

第2节 筛分 279

第3节 混合 283

第12章 典型剂型生产设备 289

第1节 丸剂生产设备 289

第2节 片剂生产设备 292

第3节 胶囊剂生产设备 298

第4节 注射剂生产设备 305

第5节 口服液剂生产设备 319

主要参考文献 323

附录 324

附录1 单位换算因数 324

附录2 饱和水的物理性质 325

附录3 某些有机液体的相对密度（液体密度与4℃时水的密度之比） 327

附录4 某些液体的物理性质 329

附录5 饱和水蒸气表（按温度排列） 331

附录6 饱和水蒸气表（按压力排列） 333

附录7 干空气的热物理性质（p=1.013×105Pa） 335

附录8 液体的黏度（101.3kPa） 336

附录9 气体的黏度（101.3kPa） 339

附录10 固体材料的导热系数 341

附录11 某些液体的导热系数 342

附录12 气体的导热系数（101.3kPa） 344

附录13 液体的比热容 346

附录14 气体的比热容（101.3kPa） 348

附录15 液体的气化潜热（蒸发潜热） 350

附录16 管子规格 352

附录17 常用流速范围 355

附录18 IS型单级单吸离心泵规格（摘录） 356

附录19 错流和折流时的对数平均温度差校正系数 359

附录20 换热器系列标准（摘录） 361

附录21 壁面污垢热阻 363

制药化工过程及设备教学基本要求 364

部分目标检测题参考答案 368