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家庭食谱
家庭食谱

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工业技术

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  • 作 者:刘昭,李希编
  • 出 版 社:石家庄:河北科学技术出版社
  • 出版年份:1992
  • ISBN:7537507511
  • 页数:228 页
图书介绍:
《家庭食谱》目录
标签:食谱 家庭

蒸 制 品类 2

黄花馒头 2

果料馒头 2

喉头馒头 3

南翔小笼馒头 4

桂花馒头 5

肉丁馒头 5

八宝馒头 6

净素菜馒头 7

小甜鸽 7

小金鱼 8

小萝卜 9

茯苓豆沙寿桃 9

开花小馍 10

夹沙蝴蝶馍 11

小窝头 11

栀子窝头 12

艾窝窝 13

莜面推窝窝 13

葱油卷 14

鹅脖银丝卷 15

鸡丝卷 15

小圆笼蒸饺 16

金鱼饺 17

知了饺 17

四喜蒸饺 18

老边饺子 18

竹衣饺 19

烫面饺 20

狗不理包子 20

羊眼儿包子 21

宝鸡豆腐包子 22

山东包子 23

狗肉包子 24

五仁包 24

佛手包 25

芜湖蟹黄汤包 26

猪肉灌汤包 26

素馅道士帽包 27

金华汤包 28

虾肉蒸馄饨 29

都一处三鲜烧麦 30

糯米烧麦 31

翡翠烧麦 31

牛肉烧麦 32

菊花烧麦 33

黄州烧麦 34

虾仁烧麦 35

玻璃烧麦 35

鸳鸯糕 36

水晶糕 37

小豆凉糕 37

樱桃藕丝糕 38

米蜂糕 39

黄松糕 39

熟梨糕 40

碗蒸糕 40

驴打滚 41

三色糕 42

蒸蛋糕 43

小红头 43

棋饼 44

杜酿皮 45

绿豆棕子 46

蜜汁糯米枣 46

雪花团子 47

蜜汁桃 48

金钱油塔 48

煮制 品类 51

白记水饺 51

鱼肉水饺 52

高汤小饺 52

淮阴小饺 53

红油水饺 54

水晶水饺 54

朱砂水饺 55

高汤三鲜水饺 56

鲜肉五彩汤馄饨 56

鸡丝馄饨 57

荠菜肉馄饨 58

水推皮子馄饨 59

过桥馄饨 59

宁波猪油汤团 60

杭州麻心汤团 61

赖汤圆 62

桔露子孙汤圆 63

马保子清汤牛肉面 63

拉面 64

刀削面 65

猫耳面 66

担担面 66

冷面 67

翡翠汤面 68

羊肉杂面汤 69

甜水面 69

银丝面 70

阳春面 70

牌坊面 71

四川香油凉面 72

饶阳杂面 72

漳州手抓面 73

宋嫂鱼羹面 74

炖鸡汤面 75

羊肉抓饭 75

蛤蟆骨朵 76

绿豆糊涂 77

豆沫 77

沙菜牛肉炉 78

绿豆沙 79

健米茶 79

五仁油茶 80

杏仁茶 80

面茶 81

苏提切 82

包河藕粥 82

焐酥豆糖粥 83

桂花赤豆糖粥 83

荷叶粥 84

腊八粥 84

豌豆粥 85

小枣秫米粥 86

胡萝卜肉糜粥 86

浆粥 87

豇豆麦仁汤 87

南荡鸡头汤 88

茶汤 88

罐子汤 89

白珠汤 89

素丸子汤 90

米疙瘩汤 91

酸汤子 91

曲曲汤 92

罐罐汤 93

甜酒冲蛋 93

冰糖湘莲 94

小枣棕子 95

绿豆火腿棕子 96

碱水棕子 96

端阳糕 97

麻心元宵 98

金银元宵 99

炸 制 品类 101

十八街麻花 101

鸡蛋酥麻花 102

结麻花 102

甜麻花 103

发面麻花 104

八批果子 104

四批油条 105

香油果子 106

糖皮果子 107

半焦果子 107

蜜果 108

麻叶 109

蜜三刀 109

变味春卷 110

韭芽肉丝春卷 111

龙须菜春卷 111

五香葱油饼 113

蛋皮软饼 113

玫瑰土豆饼 114

炸虾饼 114

枣泥双麻饼 115

赤壁东坡饼 116

葱香饼 117

酥层饼 118

烙炸盒 118

太师盒 119

柳叶盒 120

凤凰蛋酥 120

芝麻薯球 121

小包酥盒 122

炸荷包 122

炸三角 123

炸面包 124

夹沙香蕉 124

香菜托 125

三原泡泡油糕 125

玫瑰糖糕 126

黄米面枣糕 127

桂花年糕 127

烫面炸糕 128

豆腐圆子 129

大救驾 130

糖脆排叉 131

开口笑 131

焦圈 132

薄脆 133

炸套环 134

炸米窝 134

甜卷果 135

炸山药卷 136

腰酥片 137

荷花酥 137

燕窝酥 138

白糖酥饺 139

细馓子 139

蛋馓 140

芝麻煎堆 141

龙江煎堆 142

炒枣角 142

炸菜角 143

巧果 144

麻糖锅炸 144

海鲜炸面 145

牛肉丝炸面 146

煎炒汤圆 147

油香 147

油柿子 148

炸绣球 148

鸡蛋球 149

米雪花泡 150

萨其玛 150

烙干肉 151

烤 制 品类 153

酒酿饼 153

黄桥烧饼 153

肉末烧饼 154

伊斯兰烧饼 155

蟹壳烧饼 155

烤雪花饼 156

山药饼 157

太谷饼 157

石头饼 158

汉中糖薄脆 159

叉子火食 159

蟹壳黄 160

鲜肉月饼 161

苏式月饼 162

松子枣泥宫饼 162

烤包子 163

肉馕 164

杏仁酥 164

咖啡饺 165

蛤蟆吞蜜 166

炉棕子 166

威宁荞酥 167

太后糕 168

清蛋糕 169

水果蛋糕 169

豆沙夹心蛋糕 170

淇淋蛋糕 170

早餐蛋糕 171

酥皮面包 171

菠萝面包 172

什锦面包 173

火腿面包 173

奶油面包 174

多维面包 175

蛋黄面包 176

餐肉面包 176

枣泥面包 177

果酱面包 178

经济面包 178

水果蛋黄点心 179

沙盖 180

杂瓣小点心 181

茶食刀切 181

烤羊肉串 182

烤牛肉 182

荆州猪油饽饽 183

烙 制 品类 185

李连贵熏肉大饼 185

一窝丝清油饼 186

干汉饼 187

春饼 188

椿芽饼 188

蛋白饼 189

奶烙饼 189

什锦烙饭 190

软皮糖饼 190

空心饼 191

哈达饼 192

蒙古馅饼 193

山东煎饼 193

糖酥煎饼 194

菜煎饼 195

煎饼果子 195

锅烙 196

三鲜烙盒 197

清糖锅盔 198

窝瓤锅盔 198

混糖锅盔 199

仙食 199

景芝三盖饼 200

煎 制 品类 202

生煎番茄饼 202

太极饼 202

五色玉兰饼 203

萝卜丝煎饼 204

牛肉煎饼 205

椒盐煎饼 205

羊肉锅贴 206

羊肉回头 207

牛肉煎包 207

葱煎小包 208

钵钵糕 208

万花卷煎 209

蛋面衣 210

煎闷子 210

其 他 制 品类 213

甜肉糕 213

肉丝汤年糕 213

银丝发糕 214

鸡丝炒年糕 215

豌豆黄 215

老豆腐 216

杏仁豆腐 217

菜卤豆腐 218

西瓜糕 218

杨梅凉糕 219

冰雪麻仁果 219

炒米粉 220

五香甜沫 221

羊肉烩馍 222

涮羊肉 222

白肉火锅 224

三鲜火锅 225

生片火锅 226

什锦火锅 227

什锦火锅 228

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