餐饮店铺如何做账PDF电子书下载

第一章　飞速发展的餐饮行业 1

1.1　餐饮店铺遍及全国 1

1.2　会计角度下的餐饮店铺 1

1.3　餐饮店铺会计概述 2

第二章　如何申办开业 5

2.1　如何办理开业登记 5

2.2　办理法人代码证及税务登记 7

2.3　进行企业年检 8

2.4　设置和配备企业会计人员 9

第三章　餐饮店铺的财会基础知识 11

3.1　会计的职能和作用 11

3.2　餐饮业会计要素 13

3.3　常用会计科目 19

3.4　会计账户 23

3.5　如何记账——借贷记账法概述 25

第四章　凭证和出纳的基本知识 28

4.1　会计凭证 28

4.2 日记账 33

4.3　总分类账和明细分类账的填制 35

4.4　如何设置出纳岗位 37

4.5　现金的送存、提取及登记 41

4.6　现金管理和核算 44

4.7　如何开立银行账户和正确填写支票 47

4.8　对其他货币资金的核算 48

4.9　如何进行银行结算 52

第五章　餐饮店铺的前期准备——资金的筹集5.1　小企业筹资概述 56

5.2　接受投资的记账 57

5.3　短期借款业务的核算 60

5.4　长期借款业务的记账 61

第六章　餐饮店铺的采购业务 69

6.1　原材料的分类和计价 69

6.2　采购原材料的核算 70

6.3　固定资产概述 74

6.4　购入固定资产的核算 77

第七章　餐饮店铺的销售业务 81

7.1　餐饮服务企业收入来源 81

7.2　主营业务收入 82

7.3　销售折让和现金折扣 89

7.4　营业外收入 91

第八章　餐饮店铺营业成本核算 94

8.1　发出原材料的核算 94

8.2　原材料成本的核算 101

8.3　固定资产的折旧核算 103

8.4　长期待摊费用 106

8.5　低值易耗品的领用和摊销 108

第九章　餐饮店铺的工资及其他费用9.1　费用核算原则 112

9.2　关注账户——工资与费用 113

9.3　期间费用 114

9.4　按费用发生时间核算 117

9.5　营业外支出 120

第十章　餐饮店铺的应收款项和应付款项10.1　应收账款 123

10.2　如何对待坏账损失 128

10.3　应收票据核算 133

10.4　应收票据的贴现和管理 138

10.5　预付账款 141

10.6　其他应收款介绍 143

10.7　延期支付供应商货款——应付账款 147

10.8　预收账款及应付票据 149

10.9　其他应付项目 153

第十一章　餐饮店铺的利润核算及分配11.1　利润的结构 159

11.2　本年利润科目的计量和转出 160

11.3　利润的分配 165

第十二章　餐饮店铺纳税核算及纳税程序12.1　个人所得税 174

12.2　企业所得税 176

12.3　其他应交税金 182

12.4　交税的程序及填报表格 192

12.5　双定户的纳税 193

12.6　避税节税 195

12.7　税收优惠 197

12.8　纳税举例 199

第十三章　餐饮店铺的财务会计报表13.1　财务会计报表概述 202

13.2　财务报表的组成 203

13.3　财务报表编制要求 205

13.4　对账和结账 207

13.5　资产负债表及其填列 209

13.6　利润表及其填列 218

13.7　现金流量表及其填列 222