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蜀南全竹宴
蜀南全竹宴

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:唐泽全编著
  • 出 版 社:成都:四川人民出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7220065507
  • 页数:118 页
图书介绍:本书收集剑门雄关豆腐、乐山西霸豆腐菜肴系列和蜀南竹海全竹菜肴等美食品种100多种;从旅游美景谈到地方美食,从地方佳肴典故到美景传说,不失为景色结合的一种尝试。
《蜀南全竹宴》目录
标签:编著

皇后迎春 1

水晶鲜笋虾 2

鲜笋鱼米冬瓜盒 3

丽花竹荪卷 4

延年竹荪 5

蟹黄燕乳扣竹荪 6

西洋参烩竹荪 7

兰花笋尖 8

竹荪脆皮豆腐 9

鱼翅酿竹荪 10

百花蟹肉扒竹荪蛋 11

清汤炖双燕 12

冬笋芝麻煎包 13

鲜玉兰笋焖鲍片 14

鲍汁瑶柱扣刷把笋 15

华荣泡坛荪蛋蟹 16

白果竹荪蛋 17

鲜笋叶儿粑 18

青竹粉蒸牛柳 19

麒麟竹荪 20

香煎水笋 21

奶汤笋衣 22

如意冬笋 23

鲜笋三文鱼卷 24

上汤荪裙鸽蛋 25

双冬三鲜竹荪卷 26

水笋三鲜面块 27

鲜笋糯米块 28

青椒笋粒肉末 29

煎笋鱼 30

京酱笋丁拌面 31

百合一品竹荪 32

竹笋蒸水蛋 33

鸡肾笋尖 34

西米龙眼竹荪 35

竹胎抄手 36

金线绣球竹花 37

冬笋鸭粒卷 38

蝴蝶竹荪肝膏汤 39

浓汤竹荪面 40

蕨粉笋粒竹燕羹 41

蜀南二黄汤 42

华荣苦笋焖甲鱼 43

宜宾芽菜扣笋菌 44

水笋烧排骨 45

千张刷把笋 46

鲜笋拌鹅肠 47

酸菜竹荪烩肚片 48

小米锅巴竹荪盖 49

烧拌鲜苦笋 50

芸豆烟笋焖鳝筒 51

腰果西芹炒荪盖 52

锅仔苦笋麻鸭 53

烟笋焖牛腩 54

糟黄瓜拌笋衣 55

竹荪胎烩鞭花 56

雪花松仁竹燕 57

竹荪盖炒蜇头 58

烧椒拌笋 59

三元烩笋菌 60

竹笋粥 61

鲜笋肥牛 62

鲜笋凤衣 63

苦笋活水牛蛙 64

春笋炒鸡胗 65

糊辣竹林鸡 66

水豆豉浸剑笋 67

冬笋煸脆肠 68

香薰鲜笋 69

竹荪金丝面 70

刷把笋炖土鸡 71

竹荪溜鸡丝 72

生拌苦笋 73

酸苦笋鸭血煲 74

太极竹荪羹 75

芦荪相烩 76

金瓜炖荪翅 77

酥炸笋粒鸭球 78

鱼香笋夹 79

金巢苦笋炒虾球 80

竹荪藕莲花 81

罗汉笋黑椒牛尾 82

一品竹荪上素 83

吉利竹荪咸黄卷 84

罗汉笋烧猪尾煲 85

竹燕丝瓜卷 86

椒香脆皮竹荪 87

双椒冬笋香辣鸡 88

西式竹珍烩 89

荪蛋烩仔兔 90

竹影鱼柳 91

家常煸双笋 92

纸包鲜笋老腊肉 93

竹筒饭 94

玉扇斑竹笋 95

脆笋河鱼肚 96

泡椒竹筒黄鱼 97

时令苦笋焖玄鱼 98

南瓜鱼茸竹荪 99

冬笋炒鸽松 100

苦竹笋熘乌鱼片 101

咸黄香酥冬笋 102

酸苦笋鞭花汤 103

酸辣竹海珍珠粒 104

贝松鲜笋 105

笋丁辣滑鸡 106

竹林素烩 107

蚝油笋尖 108

青豆脊髓竹燕 109

仙翁垂钓 110

柴把双笋 111

竹海烩三蔬 112

翡翠竹荪 113

鲜笋煮干丝 114

山椒泡苦笋 115

红扒竹荪 116

苦笋盐水鸡 117

蜀南竹荪扣野花菇 118

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