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用心学泡茶
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:何厚余编著
  • 出 版 社:北京:中华书局
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787101071177
  • 页数:179 页
图书介绍:本书主要从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手,教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识,并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动,对于“有动手能力,愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用,而最后几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识,实用性比较强。
《用心学泡茶》目录
标签:泡茶 编著

一 初识“最佳出茶点” 1

二 投茶、洗茶与第一次冲泡  17

三 品鉴第一泡茶汤  41

四 第二次冲泡与第三次冲泡  51

五 突破技术平台期困扰  65

六 茶道的内在修习  73

七 冲泡过程中的主观介入  85

八 茶性变化曲线的形成  97

九 茶韵的品鉴  103

十 开启直接感知力 体验最佳出茶点  117

十一 紫砂壶的选购与运用  127

十二 铁观音的选购与冲泡  139

十三 普洱生茶的选购与冲泡  149

十四 普洱熟茶的选购与冲泡  161

十五 陈年普洱茶的选购与冲泡  169

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