普陀味道PDF电子书下载
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- 作 者:舟山市普陀区旅游局编
- 出 版 社:杭州:西泠印社出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787807357926
- 页数:136 页
图书介绍:本书系统梳理普陀区(乃至整个舟山市)的味觉记忆,包括味觉传统、味觉习俗、味觉种类等等,具体地说,就是食材、料理方法、好吃的去处、与吃相关的习俗习惯、两代舟山人的味觉记忆。本书是为配合2009年8月在普陀召开的普陀旅游节。
《普陀味道》目录
朦胧 接近普陀味道 3
老婆是咸鱼 3
从大江东去到晓风残月 4
第一个吃螃蟹的普陀人 5
辣螺姑娘 6
情色电影与海鲜美景 7
你丫真狠 8
墨鱼蛋,平民化的春膳 9
沈家门夜排档 11
牵手 体验普陀味道 19
张阿三馄饨 19
巴哈面店 21
旧时沈家门风味小吃 23
渔民与老酒 25
渔家乐·A面 27
渔家乐·B面 29
潮店大厨 31
表白 了解普陀味道 37
美食也是生产力 37
455个岛屿共生普陀味道 41
论海鲜的环保吃法 45
最正宗:东极那碗海鲜面 47
吃之地道—普陀十种特色小吃 49
吃之经典—普陀三十个经典名 55
吃之有道—普陀四十种经典食材 71
吃之新奇—普陀十种另类食材 89
旁白 众说普陀味道 95
游客、网友眼中的普陀味道 95
舟山海鲜争霸赛:普陀味道的盛放 97
三个人经历的海鲜争霸赛 101
浪漫 传说普陀味道 105
舟山渔场蛮蛮长 105
人生百事,味道一以贯之 107
普陀味道的美好传说 113
经典普陀味道这样做出来 119
缠绵 带走普陀味道 125
难以格式化的记忆 125
渔娃讲述普陀故事 127
佛茶观音饼 129
海 131
传统鱼汛节气知识 135
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