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普陀味道
普陀味道

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工业技术

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  • 作 者:舟山市普陀区旅游局编
  • 出 版 社:杭州:西泠印社出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787807357926
  • 页数:136 页
图书介绍:本书系统梳理普陀区(乃至整个舟山市)的味觉记忆,包括味觉传统、味觉习俗、味觉种类等等,具体地说,就是食材、料理方法、好吃的去处、与吃相关的习俗习惯、两代舟山人的味觉记忆。本书是为配合2009年8月在普陀召开的普陀旅游节。
《普陀味道》目录
标签:味道 旅游

朦胧 接近普陀味道 3

老婆是咸鱼 3

从大江东去到晓风残月 4

第一个吃螃蟹的普陀人 5

辣螺姑娘 6

情色电影与海鲜美景 7

你丫真狠 8

墨鱼蛋,平民化的春膳 9

沈家门夜排档 11

牵手 体验普陀味道 19

张阿三馄饨 19

巴哈面店 21

旧时沈家门风味小吃 23

渔民与老酒 25

渔家乐·A面 27

渔家乐·B面 29

潮店大厨 31

表白 了解普陀味道 37

美食也是生产力 37

455个岛屿共生普陀味道 41

论海鲜的环保吃法 45

最正宗:东极那碗海鲜面 47

吃之地道—普陀十种特色小吃 49

吃之经典—普陀三十个经典名 55

吃之有道—普陀四十种经典食材 71

吃之新奇—普陀十种另类食材 89

旁白 众说普陀味道 95

游客、网友眼中的普陀味道 95

舟山海鲜争霸赛:普陀味道的盛放 97

三个人经历的海鲜争霸赛 101

浪漫 传说普陀味道 105

舟山渔场蛮蛮长 105

人生百事,味道一以贯之 107

普陀味道的美好传说 113

经典普陀味道这样做出来 119

缠绵 带走普陀味道 125

难以格式化的记忆 125

渔娃讲述普陀故事 127

佛茶观音饼 129

海 131

传统鱼汛节气知识 135

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