翟桂荣每日指导 断奶餐PDF电子书下载

CHAPTER 1 断奶餐喂养的基础知识 14

第一节 断奶餐何时吃？ 14

吃多少？给宝宝吃断奶餐，你准备好了吗 14

断奶餐开始的时间不可一刀切 15

特殊情况可推迟添加断奶餐的时间 16

抓住添加断奶餐的好时机 16

宝宝可接受断奶餐的表现 16

断奶餐怎么加，加多少 17

注意食物品种多样化 17

注意食物过敏 17

第二节 断奶餐喂养的4个阶段 18

4～6个月断奶餐：泥糊状食物 18

7～9个月断奶餐：稠泥状至颗粒状食物 18

10～12个月断奶餐：颗粒状至碎块状食物 19

13～18个月断奶餐：碎块状至软硬适度的固体食物 19

第三节 断奶餐喂养原则 20

不要从菜汁、果汁开始添加 20

断奶餐要少糖、无盐、原味 20

断奶餐食材添加宜从一样到多样 21

1岁内断奶餐是辅助食品，奶才是主食 21

保证断奶餐搭配的合理性 21

第四节 制作断奶餐的工具 22

厨房常见工具 22

断奶餐专用制作工具 23

第五节 断奶餐喂养技巧 24

掌握容易喂食的姿势 24

宝宝要有自己的专用餐椅 24

用碗和勺子喂断奶餐 25

给宝宝创造一个安静的进餐环境 26

让宝宝养成规律进餐的习惯 26

CHAPTER 2 断奶初期（4～6个月） 28

第一节 断奶餐喂养须知 28

尝试给宝宝添加第一顿断奶餐 28

宝宝断奶餐要注重补铁 28

断奶餐喂养初期不宜减少奶量 28

早期断奶餐以婴儿米粉为主，其他为辅 29

不要用奶瓶喂断奶餐 29

添加断奶餐后要注意宝宝口腔清洁 29

添加断奶餐要注意补水 30

若要小儿安，三分饥与寒 30

如何让宝宝爱上断奶餐 30

注意观察肤色以保证宝宝营养 31

学会观察大便以调整断奶餐 31

第二节 断奶餐食谱推荐 32

番茄汁 32

苹果汁 32

鲜桃汁 33

梨汁 33

米汤 34

挂面汤 34

米粉糊 35

大米糊 35

芹菜汁 36

黄瓜汁 36

南瓜汁 37

玉米汁 37

红枣汁 38

橘子汁 38

苹果泥 39

小米糊 39

胡萝卜糊 40

油菜米粉糊 40

白萝卜汁 41

苹果胡萝卜汁 41

葡萄汁 42

山楂水 42

雪梨莲藕汁 43

蛋黄泥 43

鸡肝泥 44

山药苹果泥 44

香蕉蛋黄糊 45

藕粉糊 45

第三节 新手妈妈问答 46

哪些食物可能导致宝宝过敏？ 46

添加断奶餐时怎么预防宝宝过敏？ 46

为什么不能给宝宝喂食蜂蜜？ 47

宝宝不爱吃断奶餐怎么办？ 47

宝宝已经6个月了，还不接受断奶餐怎么办？ 48

宝宝很爱吃断奶餐，可以多喂一些吗？ 48

选择市售婴儿米粉还是家庭自制米粉？ 49

喂断奶餐一定要用专门的勺子吗？ 49

吃剩下的断奶餐，可以加热后下顿再喂吗？ 49

宝宝吃断奶餐后大便干燥是怎么回事？ 50

宝宝把断奶餐含在嘴里不咽怎么办？ 50

宝宝如果把食物直接吞下去有没有影响？ 50

添加断奶餐初期如何把握宝宝每日的量？ 51

断奶餐的适宜温度是多少？ 51

宝宝进食偏凉的断奶餐是否会伤脾胃？ 51

是否价格高的断奶食品更好？ 51

第四节 断奶初期营养饮食推荐表 52

CHAPTER 3 断奶中期（7～9个月） 54

第一节 断奶餐喂养须知 54

断奶餐能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力 54

添加断奶餐中期要侧重补钙、补锌 54

断奶餐不是吃得越多越好 55

保证断奶餐合理搭配 55

妈妈可以逐渐给宝宝减少奶量 56

不要忘了给宝宝称体重 56

改掉半夜喝奶的习惯 57

帮宝宝戒夜奶讲方法 57

第二节 断奶餐食谱推荐 58

苹果柳橙汁 58

苹果白萝卜汁 58

胡萝卜山楂汁 59

莴笋芹菜汁 59

西蓝花奶香土豆泥 60

蓝莓土豆泥 60

鸡汤南瓜泥 61

玉米糊 61

山药麦片糊 62

蔬菜米糊 62

奶香香蕉糊 63

橘子番茄西瓜汁 63

葡萄柚菠萝汁 64

猕猴桃香蕉汁 64

胡萝卜鸡肝泥 65

红豆沙 65

鱼泥米糊 66

山药小米粥 66

豆腐肉泥粥 67

苹果麦片粥 67

西蓝花鸡肝粥 68

胡萝卜番茄汤 68

南瓜蒸蛋 69

鸡肉菠菜面 69

三色猪肝末 70

豆腐胡萝卜泥 70

鸡蛋布丁 71

香菇鸡蓉蔬菜粥 71

猪血粥 72

芥蓝鸡肉粥 72

紫菜蛋花汤 73

菠菜猪肝挂面汤 73

第三节 新手妈妈问答 74

宝宝不能接受太稠的断奶餐怎么办？ 74

是不是让宝宝尝各种食物，宝宝今后就不会挑食？ 74

宝宝出牙晚是不是因为缺钙？ 75

宝宝没出牙是不是不能喂颗粒状断奶餐？ 75

断奶餐没味道，宝宝不爱吃，可以加些调料吗？ 75

宝宝吃断奶餐时发生呛咳怎么办？ 76

宝宝突然对吃奶不感兴趣了，可以断奶了吗？ 76

宝宝总是玩弄食物正常吗？ 76

宝宝一天该喝多少水？ 77

宝宝不喜欢喝配方奶，可将奶粉调稠些喂吗？ 77

第四节 断奶中期营养饮食推荐表 78

CHAPTER 4 断奶后期（10～12个月） 80

第一节 断奶餐喂养须知 80

断奶餐要加强宝宝咀嚼能力的锻炼 80

断奶餐要注意补充脂肪类食物 80

不能用水果代替蔬菜 81

不要将食物嚼烂后喂宝宝 81

第二节 断奶餐食谱推荐 82

虾仁豆腐羹 82

黑芝麻核桃粥 82

五彩鱼粥 83

苹果鸡肉粥 83

海米冬瓜汤 84

肉末青菜面 84

什锦蝴蝶面 85

黄花菜虾仁龙须面 85

豆腐软饭 86

鸡蛋小馒头 86

太阳豆腐 87

什锦肉末 87

鱼肉馄饨 88

鸡肉青菜粥 88

香菇瘦肉粥 89

紫薯银耳雪梨汤 89

茄汁肥牛面片汤 90

红薯饼 90

虾末菜花 91

白玉土豆凉糕 91

酿豆腐 92

杏鲍菇鲜虾豆腐汤 92

芋头芹菜海米粥 93

莲藕玉米肉末粥 93

清蒸三文鱼 94

海苔蒸鸡蛋 94

麻酱冬瓜 95

营养鱼松 95

香蕉牛奶布丁 96

豆腐胡萝卜鲜虾饺 96

红薯小窝头 97

鸡蛋面包 97

第三节 新手妈妈问答 98

宝宝很爱吃东西，为什么还会营养不良？ 98

宝宝对硬一点的食物有点抗拒，可不可以一直给软烂的食物？ 99

宝宝可以与大人一起吃饭吗？ 99

宝宝不爱吃断奶餐，可以吃大人的饭菜吗？ 99

宝宝不爱吃蔬菜怎么办？ 100

如果宝宝长时间不肯进食某一类食物，该怎样平衡呢？ 100

10个月的宝宝食欲下降正常吗？ 101

宝宝现在都会用手抓食物吃吗？此时要注意些什么？ 101

宝宝将食物咀嚼后吐出来是为什么？ 101

临睡前喂奶宝宝睡得很香，但这样是不是容易患龋齿？ 102

需要给宝宝补充益生菌吗？ 102

宝宝发热为什么不能吃鸡蛋？ 102

可以给宝宝吃零食吗？ 103

宝宝可以喝茶吗？ 103

如何控制宝宝吃断奶餐的速度？ 103

宝宝不爱吃肉怎么办？ 103

第四节 断奶后期营养饮食推荐表 104

CHAPTER 5 断奶结束期（13～18个月） 106

第一节 断奶餐喂养须知 106

宝宝可以尝试固体食物 106

断奶餐要注意补充卵磷脂 106

断奶餐将过渡为主要营养来源 107

每天仍需要补充一定量的奶类 107

形成良好的用餐习惯 108

不要过度关注宝宝吃饭 108

帮助宝宝自己动手学吃饭 108

要控制宝宝的进餐时间 109

为宝宝准备饭菜的基本原则 109

第二节 断奶餐食谱推荐 110

什锦猪肝粥 110

时蔬鸡肉通心粉 110

炒挂面 111

果仁玉米粥 111

三色软饭 112

番茄面包鸡蛋汤 112

甜椒炒绿豆芽 113

什锦蛋丝 113

鸡蛋鱼肉 114

什锦烩饭 114

胡萝卜猪肉饼 115

罗宋汤 115

油菜豆腐 116

胡萝卜香菇炖鸡肉 116

豆角蛋炒饭 117

小蛋饺 117

肉松小馒头 118

水果慕斯 118

番茄双花 119

猪肉炒茄丝 119

豌豆肉丁软饭 120

小油菜鱼丸汤 120

豌豆炒虾仁 121

银鱼蔬菜饼 121

蔬菜小杂炒 122

胡萝卜虾仁炒面 122

猪骨菠菜汤 123

橘子燕麦甜饼 123

蛋黄炒南瓜 124

橙香小排 124

牛奶银耳木瓜汤 125

玉米煎饼 125

第三节 新手妈妈问答 126

宝宝喜欢边吃边玩怎么办？ 126

必须要给宝宝改成一日三餐吗？ 127

宝宝一日三餐的食物必须不一样吗？ 127

一日三餐外必须给宝宝加餐吗？ 127

结束期的断奶餐与宝宝断奶后的正餐一样吗？ 127

怎么知道宝宝已经吃饱了？ 128

宝宝吃饭不少，却没见怎么长肉是为什么？ 128

儿童酱油是不是更适合宝宝食用？ 128

宝宝拒绝喝牛奶怎么办？ 129

宝宝不爱吃米，只爱吃面，有关系吗？ 129

宝宝现在可以吃油炸食品吗？ 129

第四节 断奶结束期营养饮食推荐表 130

CHAPTER 6 断奶期不适的饮食调理 132

宝宝缺锌怎么吃 132

症状表现 132

缺锌的宝宝怎么吃 132

家长请注意 132

食疗方案 133

燕麦南瓜糊 133

油菜海鲜粥 133

牡蛎紫菜汤 133

宝宝缺碘怎么吃 134

症状表现 134

缺碘的宝宝怎么吃 134

家长请注意 134

食疗方案 135

紫菜豆腐羹 135

虾皮小白菜汤 135

海带排骨汤 135

宝宝缺钙怎么吃 136

症状表现 136

缺钙的宝宝怎么吃 136

家长请注意 136

食疗方案 137

豆腐鸡蛋羹 137

胡萝卜鲜虾饺 137

番茄排骨汤 137

宝宝贫血怎么吃 138

症状表现 138

贫血的宝宝怎么吃 138

家长请注意 138

食疗方案 139

鸡肝芝麻粥 139

木耳肉片汤 139

红豆薏米黑米粥 139

宝宝湿疹怎么吃 140

症状表现 140

出湿疹的宝宝怎么吃 140

家长请注意 140

食疗方案 141

荸荠汁 141

丝瓜粥 141

山药黄瓜汁 141

宝宝水痘怎么吃 142

症状表现 142

出水痘的宝宝怎么吃 142

家长请注意 142

食疗方案 143

番茄橘子汁 143

绿豆海带汤 143

薏米红豆豆浆 143

宝宝鹅口疮怎么吃 144

症状表现 144

鹅口疮的宝宝怎么吃 144

家长请注意 144

食疗方案 145

双花汤 145

西瓜皮蛋花汤 145

蜂蜜银耳羹 145

宝宝腹泻怎么吃 146

症状表现 146

腹泻的宝宝怎么吃 146

家长请注意 146

食疗方案 147

荠菜饮 147

小米胡萝卜糊 147

淮山莲子粥 147

宝宝积食怎么吃 148

症状表现 148

积食的宝宝怎么吃 148

家长请注意 148

食疗方案 149

白萝卜粥 149

番茄鸡蛋汤 149

洋葱炒圆白菜 149

宝宝便秘怎么吃 150

症状表现 150

便秘的宝宝怎么吃 150

家长请注意 150

食疗方案 151

芹菜白菜汁 151

红薯大米粥 151

菠菜瘦肉粥 151

宝宝发热怎么吃 152

症状表现 152

发热的宝宝怎么吃 152

家长请注意 152

食疗方案 153

西瓜汁粥 153

绿豆汁 153

荸荠瘦肉汤 153

宝宝风寒感冒怎么吃 154

症状表现 154

风寒感冒的宝宝怎么吃 154

家长请注意 154

食疗方案 155

葱豉汤 155

紫苏米糊 155

姜糖水 155

宝宝风热感冒怎么吃 156

症状表现 156

风热感冒的宝宝怎么吃 156

家长请注意 156

食疗方案 157

野菊葱须汤 157

金银花粥 157

薄荷粥 157

宝宝咳嗽怎么吃 158

症状表现 158

咳嗽的宝宝怎么吃 158

家长请注意 158

食疗方案 159

木瓜百合汁 159

荸荠雪梨汁 159

芥菜粥 159

杏仁米糊 160

白萝卜紫菜汤 160

白萝卜牛肉饭 160

CHAPTER 7 家庭常用断奶餐食材 162

第一节 水果 162

苹果 162

香蕉 162

梨 163

草莓 163

山楂 164

西瓜 164

葡萄 165

猕猴桃 165

红枣 166

橙子 166

橘子 167

香瓜 167

蓝莓 168

火龙果 168

枇杷 169

樱桃 169

第二节 蔬菜、菌藻 170

油菜 170

西蓝花 170

芹菜 171

大白菜 171

胡萝卜 172

南瓜 172

茄子 173

番茄 173

豌豆 174

莲藕 174

黄瓜 175

丝瓜 175

冬瓜 176

海带 176

木耳 177

香菇 177

第三节 五谷杂粮、干果 178

大米 178

婴儿米粉 178

小米 179

糯米 179

薏米 180

面粉 180

玉米 181

燕麦片 181

红豆 182

绿豆 182

黄豆 183

红薯 183

芝麻 184

核桃 184

花生 185

栗子 185

第四节 肉禽蛋奶 186

猪肉 186

牛肉 186

鸡肉 187

鸡肝 187

鸭肉 188

鸭血 188

鳕鱼 189

鲈鱼 189

银鱼 190

三文鱼 190

虾 191

鸡蛋 191

酸奶 192

奶酪 192