法国经典芝士蛋糕轻松做PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:(法)史蒂夫·舒夫利基尔著;(日)井田晃子摄影;王思清译
- 出 版 社:北京:电子工业出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787121286643
- 页数:71 页
图书介绍:berko是法国知名蛋糕品牌,在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名,时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感,所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜点。本书以经典的芝士蛋糕为主要内容,将此类甜点的制作、裱花等技巧通过浅显易懂的说明和图片表述,是一本专门教你如何轻松在家中制作cupcake的宝典。
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《法国经典芝士蛋糕轻松做》目录
基础步骤 4
关键成分 4
工具与窍门 6
表面装饰 8
芝士蛋糕制作步骤 10
经典原味 12
经典款芝士蛋糕 12
意大利乳清干酪芝士蛋糕 14
Berko至尊优品 16
覆盆子白巧克力芝士蛋糕 16
烤蛋白柠檬芝十蛋糕 18
香蕉太妃糖芝士蛋糕 20
奥利奥饼干芝士蛋糕 22
榛子巧克力芝士蛋糕 24
咸黄油焦糖芝士蛋糕 26
Berko水果之选 28
酸橙芝士蛋糕 28
烤蛋白蓝莓芝十蛋糕 30
草莓开心果芝士蛋糕 32
甜杏开心果芝士蛋糕 34
巧克力香蕉芝士蛋糕 36
综合水果芝士蛋糕 38
Berko巧克力 40
三色巧克力芝士蛋糕 40
MARS?巧克力芝士蛋糕 42
椰蓉巧克力芝士蛋糕 44
薄荷巧克力芝士蛋糕 46
黑森林巧克力芝士蛋糕 48
妙卡(MILKA?)巧克力芝十蛋糕 50
Berko极品 52
月桂焦糖饼干芝士蛋糕 52
能多益(NUTELLA?)芝士蛋糕 54
栗子酱芝士蛋糕 56
花生奶油芝士蛋糕 58
提拉米苏芝士蛋糕 60
山核桃芝士蛋糕 62
焦糖奶油布蕾芝十蛋糕 64
红丝绒芝十蛋糕 66
香草布朗尼芝士蛋糕 68
牛奶椰酱芝士蛋糕 70
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