物联网环境下农产品供应链的管理与优化PDF电子书下载

第一章 物联网环境下的农产品供应链 1

第一节 农产品概念和特性 1

一、农产品概述 1

二、农产品的特性 9

第二节 物联网信息技术 10

一、供应链管理中的物联网信息技术 10

二、物联网信息技术对供应链管理的作用及影响 11

第三节 物联网信息技术在农产品供应链中的应用 13

一、电子数据交换 13

二、条形码技术 14

三、全球定位系统 15

四、地理信息系统 16

五、数据管理技术 17

六、多媒体技术 19

七、数据挖掘技术 20

八、Web技术 21

第二章 供应链与农产品供应链 23

第一节 供应链的概念及管理 23

一、供应链 23

二、供应链管理模式 27

三、供应链管理 29

四、集成化供应链管理 31

第二节 农产品供应链 34

一、农产品供应链概念 34

二、农产品供应链的特点 35

三、农产品供应链的种模式 36

四、农产品供应链的构成与现状 38

第三节 供应链合作伙伴关系 42

一、供应链合作伙伴关系的定义和特点 42

二、建立供应链合作伙伴关系的意义 44

三、战略合作伙伴关系实施流程 47

第四节 供应链设计 52

一、供应链设计的基本思路 52

二、供应链设计的主导方 53

三、供应链设计的原则 54

四、供应链设计的考虑因素 56

五、基于产品的供应链设计步骤 59

第三章 农产品供应链管理方法 61

第一节 快速反应 61

一、快速反应的产生背景 61

二、快速反应的概念和具体策略 62

三、快速反应的发展 63

四、快速反应的实施 64

五、快速反应战略的再造 66

六、快速反应在农产品供应链中的应用 69

第二节 有效客户反应 71

一、有效客户反应的概念及其产生的背景 71

二、有效客户反应的四大要素与原则 73

三、有效客户反应战略的内容 73

四、有效客户反应的构建 75

五、快速反应与有效客户反应的差异 78

第四章 农产品供应链的竞合机制研究 80

第一节 农产品供应链竞合理论 81

一、合作竞争理论的起源 81

二、企业的竞合战略 82

三、企业合作竞争的效应 82

四、农产品供应链竞合机制 83

第二节 农产品供应链各环节间的竞合机制分析 84

一、农产品供应链各环节间分工合作的必要性 84

二、合作过程中欺骗现象的处理 85

三、基于纳什均衡理论的农产品供应链合作博弈分析 86

四、维持农产品供应链企业合作关系的合作博弈分析 87

五、不同环节间企业的竞争博弈分析 88

六、农产品供应链各环节间合作机制和发展思路 89

第三节 农产品供应链各环节内的竞合机制分析 91

一、竞合模型 91

二、农产品零售商之间的竞争机制分析 92

三、农户之间的合作机制分析 95

第四节 农产品供应链竞合的保障机制 97

一、食品安全追溯机制 97

二、维护公平竞争机制 98

三、信息共享机制 99

四、农产品的定价机制 100

第五章 我国农产品供应链管理分析 102

第一节 我国农产品供应链管理现状分析 102

一、农资产品供应渠道进一步拓宽 103

二、农产品供给量显著增长 108

三、农业产业化龙头企业将成为供应链的核心 109

四、供应链的核心企业将上游的种植养殖环节进行业务外包 109

五、农产品加工水平不高，制约了农产品供应链的增值 110

六、农产品流通环节发展快，但仍成为供应链发展瓶颈 114

七、农产品贸易取得了巨大的进步，但贸易水平较低 125

第二节 我国农产品供应链结构形式 129

一、海洋捕捞水产品供应链结构形式 129

二、种植养殖鲜活农产品供应链结构形式 130

三、粮食产品供应链结构形式 130

四、专业化社会配送农产品供应链结构形式 130

第三节 我国农产品供应链管理特点 131

一、供应链管理带有纵向一体化经营模式烙印 131

二、供应链大多在产业集群的基础上发展起来 131

三、供应链节点企业规模小且分散多元化 131

四、供应链物流路径分散 132

五、供应链物流组织模式以“产一销一物”一体化为主 132

第四节 我国农产品供应链管理的难点和问题 133

一、流通和营销观念落后 133

二、供应链节点企业自身能力不强 134

三、供应链节点企业之间衔接不紧密 136

四、供应链物流水平比较低 138

五、供应链缺乏统一的信息网络平台 139

六、政府宏观调控体系不完善 139

第六章 国外农产品供应链管理经验分析 143

第一节 美国农产品供应链管理经验分析 143

一、美国农产品供应链管理发展状况 143

二、美国农产品供应链管理的特点 150

第二节 日本农产品供应链管理经验分析 154

一、日本农产品供应链管理发展状况 154

二、日本农产品供应链管理的特点 160

第三节 美国和日本农产品供应链管理启示 166

一、中日美农产品供应链管理模式比较 166

二、美国和日本农产品供应链管理启示 168

第七章 农产品供应链管理模式有效运行的对策措施研究 172

第一节 农产品供应链战略伙伴协作 172

一、合理选择农产品供应链战略伙伴 172

二、实现农产品供应链节点企业间的协同 175

三、健全农产品供应链节点企业诚信管理机制 175

第二节 农产品供应链信息管理平台建设 177

一、构建基于生产加工企业的农产品供应链信息管理平台 177

二、构建基于专业批发市场的农产品供应链信息管理平台 178

三、构建基于连锁超市的农产品供应链信息管理平台 179

四、构建基于第三方物流企业的农产品供应链信息管理平台 180

五、构建基于农民合作组织的农产品供应链信息管理平台 182

第三节 农产品供应链生产计划方式制订 182

一、基于生产加工企业的供应链预测需求制订生产计划 183

二、基于批发市场的供应链根据预测和实际需求制订生产计划 183

三、基于连锁超市的供应链根据顾客的实际需求制订生产计划 184

四、基于第三方物流的供应链根据预测和实际需求制订生产计划 184

五、基于基于农民合作组织供应链依据需求订单制订生产计划 184

第四节 农产品供应链库存管理与控制 185

一、基于核心企业的农产品供应链的库存管理方式 185

二、建立农产品供应链一体化的库存控制模式 188

第八章 农产品出口供应链优化研究 190

第一节 出口农产品的标准化建设 191

一、规范出口农产品的检验检疫 191

二、加强对源头的控制 192

三、顺应相关检测标准的变动 192

四、金融危机带来的新影响 194

第二节 出口农产品供应链优化的途径 195

一、政府扶持，多发展龙头企业 195

二、采取多种方式加强农产品品牌建设 196

三、规范农业合作社的企业化运作模式 197

四、统一协调，逐步完善出口农产品的商检服务 197

五、发挥蔬菜行业协会的作用，建立农产品出口信息网络 198

第九章 产业集群与农产品供应链的互动关系研究 199

第一节 基于产业集群的农产品供应链结构 199

一、供应商 200

二、生产商 203

三、经销商 205

四、农业产业园区 207

第二节 产业集群与农产品供应链间的相互影响 208

一、信息流的影响 209

二、物流的影响 211

三、资金流的影响 213

第十章 农产品供应链绩效评价 215

第一节 供应链绩效评价 215

一、供应链绩效评价的意义 215

二、供应链绩效评价系统的目标与基础 216

三、供应链绩效评价的特点和作用 217

四、供应链绩效评价的原则 218

五、供应链绩效控制的传统方法 218

六、供应链绩效评价的内容 218

七、供应链绩效评价指标体系 228

八、供应链绩效评价的定基方法—标杆法 231

第二节 农产品供应链绩效评价体系 233

一、中国农产品物流评价指标体系的构建原则 233

二、农产品供应链的物流能力构成分析 234

三、绩效评价体系中指标选取的约束 237

四、中国农产品物流评价指标体系的构建 238

第十一章 电子商务与农产品供应链 242

第一节 电子商务与供应链管理 242

一、电子商务概述 242

二、电子商务供应链管理 247

第二节 电子商务环境下的农产品供应链 251

一、农产品电子商务 251

二、电子商务环境下农产品供应链整合模型 252

第十二章 农产品供应链构建与实施的政策 255

第一节 农产品供应链构建与实施的政府支持政策 255

一、构建和实施市场准入制度的政府政策 255

二、构建和实施多级检测体系的政府政策 260

三、构建和实施质量追溯系统的政府政策 262

第二节 农产品供应链构建与实施的政府配套管理政策 264

一、推动土地合理流转，促进农产品供应链纵向一体化经营模式发展 265

二、建立和完善农产品供应链质量安全信用管理体系 266

三、建立和完善农产品供应链质量安全监测预警制度 267

四、改革和完善农产品召回制度，建立强制性退出制度 269

参考文献 271