儿童医院营养师辅食喂养百科PDF电子书下载

宝宝辅食添加一览表 19

Part 1 辅食添加的必修课 22

母乳营养己不足，需及时添加辅食补充营养 22

什么是辅食 22

补充母乳中的营养不足 22

促进宝宝的肠道发育 22

锻炼宝宝的咀嚼能力 22

帮助宝宝探索新世界 22

宝宝能吃辅食的五大信号 23

宝宝能挺直头和脖子时 23

宝宝的伸舌反射消失时 23

宝宝开始对食物有兴趣 23

需奶量变大，喝奶时间间隔变短 23

宝宝消化器官和肠功能成熟到一定程度 23

妈妈要知道的辅食添加原则 24

适时添加 24

由一种到多种 24

由少到多 24

由稀到稠、由细到粗 24

注意观察宝宝的消化能力 24

0～1岁宝宝辅食不要加盐 25

不要强迫进食 25

心情愉快 25

不要在炎热的季节添加辅食 25

宝宝生病时不要添加辅食 25

辅食添加的进程表 26

什么时候添加辅食效果最佳 27

满6个月是添加辅食的黄金期 27

选对添加辅食时机，事半功倍 27

不同阶段宝宝所吃食物的大小和粗细 28

不同食材的计量法 30

常用食材的计量法 30

调料类计量法 31

坚持卫生第一，居家烹调辅食也要把关 32

使用餐具的原则 32

辅食烹调的原则 32

厨房“神器”让做辅食“手到擒来” 33

常见的辅食制作方法 34

研磨 34

压碎 34

剁碎 34

榨汁 34

常见辅食食材处理 35

蔬菜类：胡萝卜、番茄、南瓜 35

水果类：苹果、哈密瓜 36

肉类：牛肉 37

水产类：鱼 37

菌藻类：香菇 37

食材巧搭配，辅食营养1＋1＞2 38

鸡肉＋金针菇 促进宝宝身高和智力发育 38

牛肉＋胡萝卜 提高宝宝抗病能力 38

猪肉＋胡萝卜 保护视力 38

猪肝＋深色蔬菜 改善缺铁性贫血 38

鳝鱼＋豆腐 加倍钙质吸收 39

韭菜＋绿豆芽 加速脂肪代谢 39

莲藕＋糯米 供给身体能量 39

草莓＋酸奶 缓解宝宝便秘 39

常见基础辅食轻松做 40

煮粥/米糊/蔬果汁 40

蔬果泥/肝泥/肉泥 41

自制各种宝宝辅食底汤 42

素高汤/鸡汤 42

鱼汤/猪棒骨高汤 43

自己动手制作天然调味料 44

香菇粉/海带粉/山药粉/海苔粉 44

洋葱粉/小鱼粉/虾粉/芝麻粉 44

巧用微波炉做辅食 45

如何巧妙用微波炉处理食材 45

利用微波炉做辅食 45

苹果糊/水果鸡蛋糕 45

辅食食材冷冻储存方法 46

冷冻储存要点 46

部分食材的冷冻处理方法 46

在家给宝宝做面条，安全又放心 47

如何和面 47

星星面/蝴蝶面/手工面片 47

宝宝一天吃得够不够，看小手就知道了 48

碳水化合物：两个拳头的量 48

蛋白质：一个掌心的量 48

脂肪：1～2个拇指的量 48

蔬菜：两手抓的量 48

水果：一个拳头的量 48

Part 2 辅食喂养，妈妈最关心的53个问题 50

宝宝4个月添加辅食，还是6个月？ 50

早产宝宝如何添加辅食？ 50

辅食的种类有哪些？ 50

宝宝辅食是做，还是买？ 51

4个月～3岁宝宝辅食添加性状有什么区别？ 51

如何判断宝宝是否适应了辅食？ 52

为什么提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食呢？ 52

能用别人家宝宝的进食量衡量自己宝宝的进食量吗？ 52

如何判断宝宝辅食添加的效果？ 52

宝宝添加辅食后体重增长缓慢怎么办？ 54

先给宝宝喂辅食，还是先喂奶？ 54

宝宝辅食吃得好，吃奶就不用太讲究了？ 54

添加辅食后，宝宝不吃奶怎么办？ 55

开始添加辅食后要不要给宝宝补钙？ 55

1岁以内的宝宝辅食可以加盐吗？ 55

宝宝辅食的摄入量因人而异吗？ 56

为什么要让宝宝吃食物，不能吃食品呢？ 56

一定要每天严格遵守标准的饭量吗？ 56

给宝宝喝煮水果水或菜水，好吗？ 56

鸡蛋黄为什么不是宝宝的第一辅食？ 57

可以用果汁代替水果吗？ 57

超市的“宝宝面条”是否适合宝宝呢？ 57

宝宝不爱吃蔬菜，可以用水果代替吗？ 58

能用奶、米汤、稀米粥等冲调米粉吗？ 58

宝宝的辅食越碎越好吗？ 58

可以用微波炉加热宝宝的辅食吗？ 59

给宝宝做辅食比较麻烦，可以一次多做点，然后热着给宝宝吃吗？ 59

多少摄氏度的食物适合宝宝吃？ 59

鱼刺太多不好处理怎么办？ 59

可以用罐头食品做辅食吗？ 60

3岁以内不宜给宝宝吃果冻吗？ 60

为什么不宜让宝宝吃过多的巧克力？ 60

为什么宝宝不宜吃冷饮？ 60

能长期给宝宝吃快餐吗？ 61

给宝宝喂食豆浆有哪些禁忌？ 61

如何给宝宝选择饮料？ 61

担心宝宝营养不够，可以添加一些营养补品吗？ 61

能给宝宝吃很多零食来弥补吃辅食不好吗？ 62

可以用奶瓶给宝宝喂辅食吗？ 62

宝宝进食辅食量少怎么办？ 62

在给宝宝制作果汁时，是否可以直接用榨汁机，而不用研磨、不用纱布过滤呢？ 62

1岁后的宝宝不爱喝水怎么办？ 63

餐前可以让宝宝多喝水吗？ 63

宝宝每次吃辅食又急又快，会不会养成狼吞虎咽的习惯？ 63

可以控制宝宝吃辅食的速度吗？ 63

担心宝宝过敏，辅食就不需要太多的变化吗？ 64

宝宝大便中有较多原始食物，是不消化吗？ 64

宝宝吃辅食被呛到怎么办？ 64

出现发热症状的宝宝怎样吃辅食？ 64

宝宝喝果汁后大便变硬，还能继续喂果汁吗？ 65

宝宝喝果汁后，当天排出绿色大便怎么办？ 65

一定要定期给宝宝检测微量元素吗？ 65

可以一直给宝宝吃糊吃粥吗？ 65

1岁前宝宝忌食食物 66

牛奶/蜂蜜/糖/鸡蛋清/盐 66

Part 3 分阶段辅食喂养，宝宝成长快 68

4个月宝宝，可添加流质型辅食 68

宝宝的体重、身高长啥样了 68

4个月宝宝适合吃的食物 68

进餐教养 68

为了辅食的顺利添加，应调整哺乳的节奏 68

提前让宝宝接触餐具 68

重点营养素关注：铁 69

铁每天的推荐摄入量 69

铁缺乏症状表现 69

明星食材推荐 69

营养加倍的完美搭配 69

营养师给出的喂养指南 70

辅食添加最早开始于4个月之后 70

第一次喂辅食的目标是尝试食物的味道 70

开始先喂流质辅食 70

4个月宝宝一日饮食餐单 70

宝宝营养辅食推荐 71

大米汤 滋养脾胃 71

挂面汤 补充能 71

大米糊 健脾养胃 71

5～6个月宝宝，可添加吞咽型辅食 72

宝宝的体重、身高长啥样了 72

5～6个月宝宝适合吃的食物 72

重点营养素关注：叶酸 73

叶酸每天的推荐摄入量 73

叶酸缺乏症状表现 73

明星食材推荐 73

营养加倍的完美搭配 73

营养师给出的喂养指南 74

5个月宝宝营养需求 74

6个月宝宝营养需求 74

饿着宝宝不是添加辅食的好方法 74

含铁的婴儿米粉：宝宝添加辅食的首选 74

婴儿米粉的科学喂养 74

如何选择婴儿米粉 75

5个月宝宝一日饮食餐单 76

6个月宝宝一日饮食餐单 76

宝宝营养辅食推荐 77

南瓜汁保护消化道健康 77

番茄汁调整肠道功能 77

红薯汁加速肠道蠕动 77

菜花泥补充维生素K 78

米粉满足成长所需 78

小米汤促进消化 78

鲜玉米糊提高身体免疾力 79

南瓜米糊促进消化 79

菜花米糊增强免疫力 80

胡萝卜米糊明目护眼 80

苹果米糊提高免疫力 80

菠菜米糊促进肠道蠕动 81

土豆米糊利尿消肿 81

大白菜米糊促进消化 81

香蕉米糊调整肠胃机能 82

香蕉水营养更全面 82

黄瓜汁使宝宝皮肤更细嫩 82

让宝宝轻松爱上辅食 83

宝宝不爱吃辅食的原因 83

轻松让宝宝爱上辅食 83

7～8个月宝宝，可添加细嚼型辅食 84

宝宝的体重、身高长啥样了 84

7～8个月宝宝适合吃的食物 84

重点营养素关注：碳水化合物 85

碳水化合物每天的推荐摄入量 85

碳水化合物缺乏症状表现 85

明星食材推荐 85

营养加倍的完美搭配 85

重点营养素关注：维生素D和钙 86

维生素D和钙每天的推荐摄入量 86

维生素D和钙的来源 86

维生素D和钙缺乏症状表现 86

营养加倍的完美搭配 86

营养师给出的喂养指南 87

7个月宝宝营养需求 87

8个月宝宝营养需求 87

根据宝宝的情况添加辅食 87

辅食和奶要安排合理 88

辅食的摄入量是因人而异的 88

宝宝的食物最好用刀切碎后再喂 88

每天喂2次，每次喂1/2小碗（7个月宝宝） 88

每天3次，每次100克（8个月宝宝） 88

添加辅食要时刻关注宝宝的大便 89

超体重儿是否需要加速辅食的进程 89

开始每天喂一次零食了 89

宝宝吃辅食应坚持少量多餐，谨防肥胖 90

7个月宝宝一日饮食餐单 90

8个月宝宝一日饮食餐单 90

宝宝营养辅食推荐 91

胡萝卜汁保护眼睛 91

油菜汁补钙、增强免疫力 91

圆白菜汁促进消化 91

香瓜汁补充维生素 92

葡萄汁健脾胃 92

红薯泥宽肠胃、防便秘 92

胡萝卜泥促进视觉神经发育 93

南瓜泥加速肠道蠕动 93

菠菜泥补铁补血 93

蔬菜泥护心、提高视力 94

苹果泥健脑益智 94

香蕉泥辅助治疗便秘 94

土豆西蓝花泥增强免疫力 95

西葫芦泥促进粪便排出 95

葡萄干土豆泥防止宝宝贫血 95

山药苹果泥补气养血 96

芋头玉米泥健脑 96

土豆苹果泥防止腹泻 96

南瓜胡萝卜汁增强食欲 97

胡萝卜菠菜汁增强宝宝免疫力 97

西瓜黄瓜汁促进新陈代谢、助消化 97

苹果胡萝卜香蕉汁增强免疫力 98

梨藕汁清肺润燥 98

蛋黄泥促进神经系统发育 98

鳕鱼泥促进大脑发育 99

鸡肉泥增强体力 99

鸭肝泥缓解缺铁性贫血 99

蛋黄土豆泥增强免疫力 100

牛肉泥强健骨骼 100

猪肝泥排毒 100

菠菜鸡肝泥补血、明目 101

牛肉土豆泥促进身体发育 101

鸡汁土豆泥宽肠通便 101

番茄鱼糊滋润肌肤、促进大脑发育 102

牛肝拌番茄补肝明目 102

鸡蛋玉米羹提高宝宝视力 102

薯泥鱼肉羹促进生长发育 103

牛肉汤米糊补充铁质 103

菠菜蛋黄粥益智健脑 103

麦片粥促进消化和吸收 104

南瓜粥促进宝宝食欲 104

番茄蔬菜粥健胃消食 104

胡萝卜山药粥明目护眼 105

鸡蛋布丁健脑益智 105

手指食物，让宝宝吃得开心 106

手指食物的挑选原则 106

添加手指食物的注意事项 106

适合8～9个月宝宝的手指食物 106

适合10个月宝宝的手指食物 107

9～10个月宝宝，可添加细嚼型辅食 108

宝宝的体重、身高长啥样了 108

9～10个月宝宝适合吃的食物 108

重点营养素关注：维生素A 109

维生素A每天的推荐摄入量 109

缺乏维生素A的表现 109

明星食材推荐 109

营养加倍的完美搭配 109

重点营养素关注：维生素B2 110

维生素B2每天的推荐摄入量 110

维生素B2缺乏症状表现 110

明星食材推荐 110

营养加倍的完美搭配 110

营养师给出的喂养指南 111

9个月宝宝营养需求 111

10个月宝宝营养需求 111

适合吃香蕉硬度的食物 111

每天3次，每次120克 111

给孩子吃的食物要热透 111

加工类食品不适合做辅食 111

吃得太多也不好 112

宝宝辅食制作应回避的食物 112

宝宝每天的辅食量不均匀，也不要担心 112

宝宝食量小≠营养不良 113

9个月宝宝一日饮食餐单 113

10个月宝宝一日饮食餐单 113

宝宝营养辅食推荐 114

玉米豌豆粥增强免疫力 114

豆腐糙米粥缓解便秘 114

小米山药粥健脾胃 114

青菜洋葱粥开胃消食 115

南瓜蔬菜粥保护脾胃 115

番茄蛋黄粥保护视力 116

芹菜二米粥清热解毒、利水消肿 116

豆腐粥促进牙齿发育 116

香蕉粥润肠通便 117

豆腐肉末粥补充优质蛋白质 117

鸡肉粥强壮身体 117

苹果鸡肉粥促进大脑和骨骼发育 118

三角面片利小便、除肺燥 118

乌龙面蒸鸡蛋补铁、保护视力 119

菠菜面条糊防止贫血 119

蔬菜排骨面润肠、助消化 119

猪肝青菜面补血、明目 120

番茄疙瘩汤滋养皮肤 120

鸡汤馄饨补充优质蛋白质 120

鸭血豆腐汤补血、排毒 121

菠菜猪血汤补血、防止便秘 121

鸡蛋丝瓜疙瘩汤清热滋补 121

豆腐羹促进骨骼生长 122

香菇苹果豆腐羹调节宝宝免疫力 122

鸡蓉豆腐羹促进生长 122

双色豆腐增强食欲 123

鱼泥豆腐促进生长发育 123

苹果金团补充多种营养素 123

丝瓜粥止咳平喘 124

苦瓜粥清热去火 124

荠菜粥润肠通便 124

绿豆粥缓解湿疹 125

老南瓜胡萝卜粥益智、护肤 125

玉米南瓜粥保护肠胃道 126

燕麦南瓜粥健胃、明目 126

圆白菜西蓝花粥增强宝宝体质 127

苦瓜南瓜粥健脾开胃 127

南瓜红薯玉米丁粥消食化积 127

油菜土豆粥缓解习惯性便秘 128

蛋黄碎牛肉粥补充能量 128

草莓绿豆粥增强食欲 128

黑芝麻木瓜粥益智补血、促进消化 129

牛肉蔬菜粥补铁 129

胡萝卜牛肉粥明目、增强体质 130

鱼肉松粥补充钙和蛋白质 130

鱼肉豆芽粥益智、排出多余水分 130

蔬菜鸭肝泥营养补铁 131

绿豆汤清热、消暑 131

红豆汤利水、补血 131

11～12个月宝宝，可添加咀嚼型辅食 132

宝宝的体重、身高长啥样了 132

11～12个月宝宝适合吃的食物 132

重点营养素关注：碘 133

碘每天的推荐摄入量 133

缺乏碘的表现 133

明星食材推荐 133

营养加倍的完美搭配 133

重点营养素关注：硒 134

硒每天的推荐摄入量 134

缺乏硒的表现 134

明星食材推荐 134

营养加倍的完美搭配 134

营养师给出的喂养指南 135

11个月宝宝营养需求 135

12个月宝宝营养需求 135

鼓励宝宝自己吃东西 135

宝宝吃饭逐渐向一日三餐过渡 135

宝宝的饮食呈现个性化 136

宝宝辅食尽量做得细软 136

宝宝辅食中固体食物要占50% 136

根据宝宝体质选择合适的水果 136

偏食的宝宝注意补充营养 137

11个月宝宝一日饮食餐单 137

12个月宝宝一日饮食餐单 137

宝宝营养辅食推荐 138

豆腐菠菜软饭促进骨骼发育 138

鱼肉馄饨补充多种营养 138

什锦蔬菜粥促进肠胃蠕动 138

海带豆腐粥补钙补磷，益肾固齿 139

花生小米粥养胃 139

燕麦油菜粥宽肠通便 139

肉末油菜粥维持视力健康 140

玉米燕麦猪肝粥促进排毒 140

鸡丝粥护肤、助消化 140

鸡肉木耳粥促进免疫功能 141

鸡肝番茄粥补充铁及维生素C 141

小米芹菜粥补血、养胃 141

鱼肉青菜粥补充DHA 142

南瓜菠菜面促进生长发育 142

肉末面条补充能量，调节免疫力 142

阳春面补充B族维生素 143

多彩蔬菜拼盘补充多种维生素 143

豌豆胡萝卜沙拉补充维生素A 143

土豆肉丸子帮助宝宝消化 144

冬瓜球肉丸增强食欲 144

魔芋香果增强免疫力、促进排便 144

荸荠南瓜粥清热去火、生津润燥 145

黄花菜瘦肉粥提高抵抗力 145

苹果胡萝卜小米粥提高智力 145

牛肉蓉粥增强免疫力 146

豌豆瘦肉粥提高中枢神经组织功能 146

鸡肝胡萝卜粥防止宝宝贫血 146

鸭肝粥补血、润燥 147

香菇西蓝花牛肉粥抵抗病毒侵袭 147

牛肉鸡蛋粥提高抗病能力 147

香菇胡萝卜面保护眼睛 148

蛋包饭增强肝脏代谢功能 148

蔬菜饼促进视力发育 148

蒸蛋羹补充优质蛋白 149

香菇蒸蛋提高免疫力 149

虾皮鸡蛋羹补钙 149

木耳蒸鸭蛋润肺止咳 150

蛋黄豌豆糊保护视力 150

蓝莓山药泥补充多种维生素 150

清蒸豆腐丸子提高蛋白质的吸收率 151

蒸肉丸子促进大脑发育 151

豆腐鲫鱼汤除湿利水、温胃进食 151

海带黄瓜饭防止便秘 152

苹果豆腐羹保持身体健康 152

百合银耳粥润肺止咳 152

教宝宝用餐具：勺子、水杯 153

勺子 153

水杯 153

1～1.5岁宝宝，可添加软烂型辅食 154

宝宝的体重、身高长啥样了 154

进餐教养 154

训练进餐的礼仪 154

用勺喂宝宝 154

创造愉悦的进餐环境 154

重点营养素关注：维生素E 154

维生素E每天的推荐摄入量 155

维生素E的来源 155

维生素E缺乏症状表现 155

营养加倍的完美搭配 155

营养师给出的喂养指南 156

能正式咀嚼并吞咽食物了 156

挑选味淡而不甜的食物给宝宝 156

宝宝能吃多少就喂多少 156

主食一次30～50克为宜 156

出现厌食现象不必担心 156

宝宝不愿吃米饭应对策略 157

宝宝不爱吃肉应对策略 157

宝宝较瘦也不要经常喂 157

宝宝吃饭的速度过慢，怎么办 158

白开水是宝宝最好的饮料 158

1～15岁宝宝一日饮食餐单 158

宝宝营养辅食推荐 159

南瓜糯米饭明目、养胃 159

黑芝麻南瓜饭润肠通便 159

老南瓜黄豆饭健脾开胃 159

水果土豆拌饭调节宝宝免疫力 160

豌豆玉米饭健脑益智 160

海带土豆饭促进宝宝新陈代谢 160

胡萝卜炒饭促进宝宝生长 161

海带黄瓜粥清热利水 161

红豆薏米粥清热、消肿 161

猪肝绿豆粥补血、防暑 162

芹菜牛肉粥促进肠道消化 162

黄金瓜促进宝宝消化 162

奶汁西蓝花促进骨骼生长 163

温拌双泥促进宝宝发育 163

白菜肉末面宽肠润燥 163

番茄炒蛋促进神经系统发育 164

鸡蛋炒莴笋促进肠道蠕动 164

四色炒蛋预防宝宝偏食 164

上汤娃娃菜预防宝宝便秘 165

肉末胡萝卜黄瓜丁改善贫血 165

五彩鸡米提高宝宝抗病能力 165

黄瓜镶肉补血益气 166

虾仁菜花补充优质蛋白质和钙 166

茄汁虾球益智、开胃 166

干贝蒸蛋滋阴补血 167

白萝卜紫菜汤预防宝宝感冒 167

香蕉奶味蛋羹润肠通便、补钙 167

红薯蛋挞促进宝宝生长 168

葡萄干蛋糕补铁 168

三明治维持神经、肌肉系统正常 168

1.5～3岁宝宝，可添加全面型辅食 169

宝宝的体重、身高长啥样了 169

进餐教养 169

养成固定地点吃饭的习惯 169

吃饭时间不宜过长 169

进餐时要关掉电视 169

培养宝宝独立进餐 169

重点营养素关注：卵磷脂 170

卵磷脂每天的推荐摄入量 170

卵磷脂的来源 170

卵磷脂缺乏症状表现 170

营养加倍的完美搭配 170

营养师给出的喂养指南 171

从小注重宝宝良好饮食习惯的培养 171

让宝宝愉快地就餐 171

A＋B＋C，营养更均衡 172

可以跟大人吃相似的食物了 172

早餐一定要按时吃 172

宝宝吃饭时总是含饭怎么办 173

宝宝厌食应对方法 173

1.5～3岁宝宝一日饮食餐单 173

宝宝营养辅食推荐 174

紫菜饭团防止甲状腺肿大 174

鸡蛋卷饭健脑益智 174

牛肉蔬菜盖饭强身健体 174

五彩饭团健脑、保护视力 175

韭菜炒绿豆芽辅助治疗便秘 175

鸡蛋炒饭补脾健胃 175

素什锦炒饭增强免疫力 176

草菇烩豆腐 增强免疫力 176

鸡蛋荷包 促进宝宝大脑发育 176

猪肉韭菜水饺 促进消化 177

五彩饺子 补充多种维生素 177

鱼肉饺子 补充优质蛋白质 177

鲜虾烧卖 促进大脑发育 178

香菇虾皮小笼包 增强抗病能力 178

玲珑牛奶馒头 补钙 178

山药木耳炒莴笋 维持肠道健康 179

三彩菠菜 增强抵抗力 179

咸蛋黄炒南瓜 润肠通便 179

咸蛋黄玉米 提高抗病能力 180

土豆沙拉 提供基础能量 180

油菜蛋羹 补铁，促进大脑发育 180

肉片炒菜花 提高免疫力 181

香干肉丝 补充钙质 181

炒三色肉丁 增强体质 181

清蒸狮子头 补充体力 182

牛肉萝卜汤 增强免疫力 182

水晶虾仁 补钙、强筋骨 182

鸡肉丸子汤 强壮身体 183

虾仁鱼片炖豆腐 补钙、健脾胃 183

番茄鱼丸汤 补充蛋白质 183

双胞胎宝宝辅食喂养方案 184

方法一：一个人同时喂两个宝宝 184

方法二：两个人分开喂两个宝宝 184

方法三：两个宝宝错开喂养时间 184

Part 4 家常食材变身美味辅食 186

五谷类：碳水化合物的主要提供者 186

小米 呵护宝宝的脾胃 186

小米黄豆面煎饼 健胃止呕 187

鸡蛋红糖小米粥 防止贫血 187

蛋黄南瓜小米粥 开胃、健脑 187

大米 促进宝宝的发育 188

饼干粥 促进生长发育 189

大米红枣粥 助消化、补气血 189

牛奶大米粥 镇静安神 189

玉米 让宝宝眼睛更明亮 190

鸡蛋玉米汤 提高视力 191

牛奶玉米羹 补充钙质、健脾开胃 191

玉米银耳枸杞豆浆 调节免疫力 191

红薯 宝宝体内酸碱平衡的调节师 192

红薯米汤 保护肠道健康 193

红薯菜花粥 提高免疫力 193

红薯拌南瓜 保护脾胃 193

燕麦 调理胃肠、防止便秘 194

苹果燕麦糊 提供多种必需氨基酸 195

核桃燕麦粥 提高记忆力 195

燕麦芝麻豆浆 宽肠通便 195

黄豆 健脑、保护宝宝心血管 196

南瓜黄豆粥 调节宝宝免疫 197

黄豆鱼肉粥 益智、强骨 197

蛋黄豆浆 促进大脑发育 197

豆腐 蛋白质的绝佳补充剂 198

清煮嫩豆腐帮助消化、增进食欲 199

番茄肉末豆腐强壮骨骼 199

香菇豆腐汤平衡免疫 199

蔬菜类：膳食纤维和维生素的宝库 200

土豆 帮助宝宝抗病毒 200

大米土豆羹利尿、助排泄 201

茄汁土豆泥健脾胃、保护视力 201

菜花土豆泥增强免疫力 201

南瓜 保护宝宝视力的卫士 202

南瓜奶糊健脾养胃、补钙 203

牡蛎南瓜羹增强食欲 203

南瓜米粉保护胃肠道黏膜 203

胡萝卜 提高宝宝免疫力的“魔法棒” 204

胡萝卜羹健脾、明目 205

白菜胡萝卜汁滋润皮肤 205

胡萝卜红枣汤润肺止咳 205

番茄 守卫宝宝健康的抗氧化剂 206

番茄鳜鱼泥促进神经系统发育 207

肉末番茄增进食欲 207

番茄荷包蛋增强免疫力 207

洋葱 防感冒、促生长 208

香芹洋葱蛋黄羹发散风寒 209

洋葱摊蛋促进宝宝生长 209

香酥洋葱圈促进食欲 209

菠菜 补铁的优质蔬菜 210

奶油菠菜维护宝宝视力 211

菠菜猪肝汤辅助治疗宝宝贫血 211

燕麦菠菜粥提高免疫力、强壮骨骼 211

西蓝花 吃出宝宝自己的免疫力 212

西蓝花烩胡萝卜养肝护眼 213

西蓝花豆浆汁增强抵抗力 213

西蓝花汤增加食欲、提高免疫力 213

香菇 宝宝补充氨基酸的首选食物 214

西蓝花香菇豆腐增强体质 215

香菇鸡粥强身健体 215

乳酪香菇粥调节免疫 215

木耳 宝宝消化系统的清道夫 216

木耳花生黑豆浆增强记忆力 217

木耳豆腐汤清胃涤肠 217

核桃木耳大枣粥防止贫血 217

水果类：植物营养素和维生素的提供者 218

苹果 提高宝宝记忆力之果 218

樱桃苹果汁促进胃肠蠕动 219

苹果燕麦糊促进宝宝生长发育 219

苹果馅儿饼增强宝宝记忆力 219

香蕉 宝宝的“开心果” 220

香蕉玉米汁促进消化 221

香蕉粥提高抗病能力 221

香蕉泥拌红薯提振食欲 221

橙子 提高抵抗力的“酸甜精灵” 222

鲜橙泥开胃止呕 223

香蕉橙子豆浆减肥瘦身 223

葡萄鲜橙汁提高抵抗力 223

肉蛋奶类：补充能量和优质蛋白质 224

猪肉 强身健体又家常 224

玉米肉圆改善缺铁性贫血 225

莲藕猪肉粥改善肠胃、补血 225

大白菜猪肉水饺益胃生津 225

猪肝 补血明目的天然食材 226

清蒸肝泥补血明目 227

猪肝摊鸡蛋排毒 227

猪肝菠菜粥辅助治疗贫血 227

鸡肉 提高宝宝抵抗力的家常肉 228

鸡肉菠菜粥补充优质蛋白质 229

鸡蓉汤补充蛋白质 229

牛肉 强壮宝宝身体的肉类 230

牛肉小米粥促进宝宝大脑发育 231

鸡汁牛肉末促进宝宝生长发育 231

鸡蛋 价格低廉的营养库 232

油菜蛋羹明目、益智 233

菠菜鸡蛋饼促进骨骼发育 233

鸡蛋肉末软饭促进生长发育 233

牛奶 宝宝最好的钙质来源 234

香果燕麦牛奶饮强壮骨骼 235

牛奶核桃露壮骨、益智 235

玲珑牛奶馒头补钙效果佳 235

水产类：ω-3不饱和脂肪酸能促进大脑发育 236

黄鱼 保护宝宝脾胃健康 236

黄鱼粥健胃消食 237

黄鱼烧豆腐补钙 237

清蒸小黄鱼锻炼宝宝咀嚼能力 237

海带 给宝宝补碘的高手 238

海带柠檬汁促进宝宝大脑发育 239

海带豆腐补碘补钙 239

肉末海带面补铁、防止宝宝便秘 239

虾 味道鲜美的补钙高手 240

鲜虾蛋羹促进宝宝生长 241

清蒸基围虾补钙壮骨 241

坚果类：卵磷脂和油脂的主要来源 242

核桃 宝宝的“智力果” 242

枣泥核桃露提高宝宝智力 243

山楂核桃饮益智、开胃 243

黑芝麻核桃粥健脑益智 243

红枣 理想的补血小红果 244

芋头枣泥羹辅治缺铁性贫血 245

红枣莲子粥补血、安神 245

山楂红枣汁消食化滞、补铁 245

黑芝麻 乌发的滋养品 246

黑芝麻粥乌发 247

芝麻南瓜饼促进发育 247

如何为宝宝选择最健康的食物 248

选择本地的有机农产品 248

选择应季食物 248

不要自行为宝宝购买保健品 248

Part 5 大人饭菜、宝宝辅食一锅出 250

宝宝辅食应单独制作，如果与大人饭菜一锅出，需要注意的要点 250

要点一：放调味料前取出宝宝辅食 250

要点二：注意食物的大小 250

要点三：调整食物的软硬度 250

大人饭菜：蔬菜米饭＋宝宝辅食：蔬菜泥/大米蔬菜粥 251

蔬菜米饭（大人） 251

蔬菜泥（宝宝） 251

大米蔬菜粥（宝宝） 251

大人饭菜：白菜肉丸汤＋宝宝辅食：白菜泥/白菜丸子汤 252

白菜肉丸汤（大人） 252

白菜泥（宝宝） 252

白菜丸子汤（宝宝） 252

大人饭菜：蔬菜汤＋宝宝辅食：蔬菜羹/蔬菜鸡肉泥 253

蔬菜汤（大人） 253

蔬菜羹（宝宝） 253

蔬菜鸡肉泥（宝宝） 253

大人饭菜：南瓜粥＋宝宝辅食：南瓜泥/南瓜鸡肉米糊 254

南瓜粥（大人） 254

南瓜泥（宝宝） 254

南瓜鸡肉米糊（宝宝） 254

大人饭菜：鸡蛋煲＋宝宝辅食：菠菜牛奶羹/芝士烤菠菜 255

鸡蛋煲（大人） 255

菠菜牛奶羹（宝宝） 255

芝士烤菠菜（宝宝） 255

富有新意的餐具，让宝宝吃饭更安全 256

温感勺——不再怕烫到宝宝 256

保温餐盘——让宝宝的饭菜不变凉 256

防碎屑围嘴——兜住从宝宝嘴里漏下的食物 256

带盖吸盘碗——将碗牢牢吸在桌面上 256

Part 6 创意辅食，让宝宝越吃越开心 258

大黄鸭南瓜泥加速肠胃蠕动 258

小猫红薯山药泥增强免疫力 258

茄汁土豆泥健脾胃、保护视力 259

小猪豆沙包健脾化湿 259

豇豆棒棒糖补充维生素 259

小羊肖恩炒菜花补充维生素 260

小鸡出壳豆芽菜促进大脑发育 260

海绵宝宝明目护眼 261

娃娃脸鸡蛋羹促进大脑发育 261

黑芝麻山药糊加速新陈代谢 262

太阳花提高免疫力 262

双色饭团增强食欲 262

翠绿青蛙水煮蛋健脑益智 263

房子历险记补充多种维生素 263

小蜜蜂蛋包饭补充优质蛋白质 264

红薯鸡蛋饼营养丰富、促进成长 264

双色蝴蝶卷增强免疫力 265

莲蓉寿桃包健胃消食 265

刺猬馒头补充能量 266

米奇宝宝健脾养胃 266

豆豆肉墩补充优质蛋白 267

果酱鸡蛋饼健脾化湿 267

市售零食的安全吃法 268

酸奶 268

饼干 268

儿童香肠 268

Part 7 吃对辅食，宝宝吃饭香，身体棒 270

补钙辅食，让宝宝骨骼更强壮 270

钙每天的推荐摄入量 270

镁是促进钙吸收的“好搭档” 270

吃进去多少钙，一眼就看清楚 270

蛋白质摄入过量会“排挤”钙 270

宝宝补钙食材精选 271

宝宝营养辅食推荐 271

蛋黄糊补钙 271

火龙果牛奶开胃、健脑 271

补铁辅食，宝宝不贫血 272

铁每天的推荐摄入量 272

适量吃些酸性水果 272

铁和维生素C搭配，提高吸收率 272

菠菜不是补铁绝佳食材 272

宝宝补铁食材精选 273

宝宝营养辅食推荐 273

鸡血炖豆腐辅治缺铁性贫血 273

桂圆红枣豆浆益心脾、补气血 273

补锌辅食，促进宝宝生长发育 274

锌每天的推荐摄入量 274

吃进去多少锌，一眼就看清楚 274

吃些富含钙与铁的食物，促进锌的吸收 274

动物性食品含锌量高 274

缺锌容易“找上”哪些宝宝 275

宝宝补锌食材精选 275

宝宝营养辅食推荐 275

蕃茄肝末开胃，促进消化 275

豆腐肉丸补锌，健脾胃 275

增强抵抗力辅食，让宝宝少生病 276

宝宝抵抗力低下的表现 276

营养均衡才能增强抵抗力 276

提高抵抗力，先补蛋白质 276

适当补充锌和硒，提高免疫系统 276

宝宝增强抵抗力食材精选 277

宝宝营养辅食推荐 277

牛奶西蓝花增强免疫力 277

怀山百合鲈鱼汤增强抵抗力 277

健脑益智辅食，让宝宝成为智多星 278

补充卵磷脂，促进宝宝大脑发育 278

吃得过饱会让宝宝变成“笨小孩” 278

远离有损大脑发育的食物 278

宝宝健脑益智食材精选 279

宝宝营养辅食推荐 279

蛋黄豆浆促进大脑发育 279

蓝莓核桃健脑益智 279

健脾开胃辅食，让宝宝吃饭香喷喷 280

按照规律进食 280

少吃零食 280

忌吃寒凉食物 280

宝宝健脾开胃食材精选 281

宝宝营养辅食推荐 281

奶玉米糊开胃 281

红豆山楂米糊健脾祛湿、助消化 281

明目护眼辅食，让宝宝眼睛亮晶晶 282

眼睛也需要营养素的“呵护” 282

食物品种要多样，避免挑食与偏食 282

1岁以后要少吃甜食，否则伤眼睛 282

宝宝明目护眼食材精选 283

宝宝营养辅食推荐 283

胡萝卜小米粥辅助治疗腹泻 283

猪肝瘦肉泥补肝明目 283

乌发护发辅食，让宝宝头发乌黑浓密 284

宝宝头发枯黄的原因 284

营养不良性黄发的饮食策略 284

酸性体质黄发的饮食策略 284

头发也需要营养素的“呵护” 284

宝宝乌发护发食材精选 285

宝宝营养辅食推荐 285

香蕉黑芝麻糊乌发护发 285

核桃豆浆乌发润发 285

养肺抗霾辅食，让宝宝肺好，呼吸畅 286

多吃白色食物 286

食物生熟吃润肺效果不同 286

秋季润肺宜多喝水 286

宝宝养肺抗霾食材精选 287

宝宝营养辅食推荐 287

萝卜山药粥补肺化痰 287

银耳雪梨汤润肺清燥 287

清热去火辅食，让宝宝不上火 288

保证充足饮水 288

上火的食物，万万吃不得 288

常吃新鲜水果和蔬菜 288

宝宝清热去火食材精选 289

宝宝营养辅食推荐 289

苦瓜蜂蜜汁清热降火 289

消暑绿豆沙清心降火 289

如何增强宝宝体质 290

宝宝饮食 290

预防接种 290

日常生活习惯 290

Part 8 宝宝不舒服了，怎样吃辅食 292

感冒 292

三种感冒原因、症状表现和饮食指导 292

吃些富含维生素C的蔬果（1岁以内宝宝） 292

要补充足够的水分（1岁以后宝宝） 293

增加优质蛋白质食物的摄入（1岁以后宝宝） 293

感冒时宜吃的食物 293

宝宝对症辅食推荐 294

洋葱粥增强免疫力 294

樱桃酸奶增强抗病能力 294

白菜绿豆饮清热解毒 294

发热 295

宝宝发热的原因 295

发热的利与弊 295

何时给宝宝服用退烧药 296

发热症状不同，饮食不同 296

发热时宜吃的食物 296

宝宝对症辅食推荐 297

荸荠绿豆粥清热润肺 297

猕猴桃橙汁增强宝宝的抗病能力 297

绿豆山药饮清热 297

咳嗽 298

咳嗽不同，饮食策略不同 298

宝宝受寒咳嗽第一阶段，应远离百合和川贝 298

宝宝受寒咳嗽第二阶段，应吃些清热的药物 298

宝宝咳嗽的第三个阶段，要及时就医 298

宝宝咳嗽快好时，可用“止咳散”泡脚防反复 298

有寒咳，喝苏叶橘红饮和吃烤橘子 299

有热咳，川贝炖梨最好 299

受凉燥后咳嗽，可喝些姜汤、苏叶水 299

受温燥后咳嗽，可以吃点川贝炖雪梨 299

多喝水促进痰液咳出（1岁以内宝宝） 300

多食富含维生素和蛋白质的食物（1岁以后宝宝） 300

咳嗽时宜吃的食物 300

宝宝对症辅食推荐 301

银耳红枣雪梨粥止咳化痰 301

大蒜蒸水辅助治疗风寒咳嗽 301

百合蜜辅助治疗秋燥咳嗽 301

便秘 302

两种适合便秘的饮食 302

喂些蔬果汁、蔬果泥（1岁以内宝宝） 302

多喝水（1岁以后宝宝） 302

多吃富含膳食纤维的辅食（1岁以后宝宝） 302

便秘时宜吃的食物 303

宝宝对症辅食推荐 303

芋头红薯粥促进排便 303

小白菜猪肉包促进消化 303

腹泻 304

生理性腹泻和感染性腹泻症状表现及原因 304

腹泻阶段不同，饮食也不同 304

吃些流质辅食（1岁以内宝宝） 304

少吃富含膳食纤维的食物（1岁以后宝宝） 304

腹泻时宜吃的食物 305

宝宝对症辅食推荐 305

山药粥缓解腹泻 305

炒米煮粥止泻、促进消化 305

厌食 306

宝宝厌食的原因 306

宝宝饮食定时定量 306

吃些山楂、白萝卜等消食健脾的食物 306

及时补锌 306

厌食时宜吃的食物 307

宝宝对症辅食推荐 307

苹果汁开胃 307

茄葱胡萝卜汤补虚、开胃 307

肥胖 308

宝宝肥胖的原因 308

多吃富含膳食纤维的食物 308

减少碳水化合物的摄入 308

多吃饱腹感强的食物 308

肥胖时宜吃的食物 309

宝宝对症辅食推荐 309

冬瓜粥消脂、利尿 309

绿豆玉米糊降脂减肥 309

水痘 310

宝宝出水痘的原因 310

吃些易消化的流质食物 310

多喝水，促进毒素排出 310

忌食温热、辛燥、刺激性的食物 310

出水痘时宜吃的食物 311

宝宝对症辅食推荐 311

薏米橘羹促进新陈代谢、增强免疫力 311

过敏 312

宝宝出现过敏的原因 312

宝宝患有过敏的辅食添加方法 312

每次添加一种新食物 312

灵活运用替代食物 313

出现过敏要停止喂食 313

哪些食物容易引起过敏 313

6种小儿常见体质的营养法则 314

湿热体质 314

痰湿体质 314

特禀体质 314

气虚体质 315

阳虚体质 315

阴虚体质 315

附录：亲子抚触操，让宝宝健康快乐好成长 316