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第一章知己知彼，滋补有道 15

滋补应遵循的原则 16

滋补要注意“五忌” 18

因人而补 20

应时而补 24

应证而补 26

滋补常见13个问答 28

第二章常见的药食两用之佳品 35

益寿补益 36

山药 益气养阴、补脾肺肾 36

桑椹 滋肝肾、养阴血 38

黑芝麻 补血明目、益肝养发 40

蜂蜜 补益脾气、润肺止咳、润肠通便 42

大枣 补中益气、养血安神 44

桂圆 补心脾、益气血、安心神 46

百合 养阴润肺、清心安神 48

莲子 养心、益肾、补脾、涩肠 50

枸祀子 滋补肝肾、益精明目 52

滋补趣话：枸祀子备受重视的来龙去脉 54

滋补强身 56

赤小豆 利水消肿、解毒排脓 56

薏米 健脾利湿、清热除痹 58

白扁豆 健脾和中、养胃下气、补虚止泻 60

荷叶 减肥瘦身、调节血脂 62

山楂 消食化积、行气散淤 64

陈皮 理气调中、燥湿化痰 66

菊花 清热解毒、平肝明目 68

玫瑰花 行气解郁、活血散淤 70

姜 温中散寒、回阳救逆 72

第三章虚者补之，无虚则不补 75

补气 76

人参 大补元气、百草之王 76

党参 补气、养血、生津 78

西洋参 补气养阴、清火生津 80

太子参 益气健脾、生津润肺 82

冬虫夏草滋养肺肾、止咳化痰 84

黄芪 益卫固表，补一身之气 86

白术 补气健脾之佳品 88

甘草 补脾益气、调和诸药 90

补血 92

阿胶 补血止血、补血珍品 92

当归 补血养血、活血通经 94

熟地黄 养血滋阴、生精填髓 96

白芍 养血敛阴、缓急止痛、柔肝安脾 98

何首乌 养血益肾、健骨乌发 100

滋补趣 话：关于 何首乌的美丽传说 102

补阳 104

鹿茸 壮肾阳、益精血、充脑髓、壮筋骨 104

杜仲 补益肝肾、强筋壮骨 106

淫羊藿 补肾壮阳、强筋壮骨 108

益智仁 温补肝肾、涩精 110

补骨脂 补肾助阳、温脾止泻 112

蛤蚧 补肾阳、益肾精、补肺气、定喘咳 114

巴戟天 补肾阳、兼祛风寒湿痹 116

菟丝子 补肝明目、补肾固精、补肾安胎 118

骨碎补补肾壮骨、疗伤止痛、祛风除湿 120

覆盆子 补肝肾、固精缩尿 122

补阴 124

北沙参 养阴清肺、生津益胃 124

滋补趣话：“少参姑娘”与北北少参 126

灵芝 补肺定喘、健脾养肝、益肾填精 128

麦冬 养阴润燥、生津止渴 130

玉竹 养阴润燥、益胃生津 132

黄精 气阴双补之良品 134

石斛 清热生津、益胃养阴 136

天冬 润五脏、益肌肤、悦颜色 138

女贞子 补养肝肾、滋阴、乌发 140

龟甲 滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心 142

鳖甲 补益肝肾、清退虚热、软坚散结 144

第四章 滋养脏腑之不足 147

疏肝理气 148

决明子 清肝明目、润肠通便 148

槐花 凉血止血、清肝泻火 150

桑叶 散风除热、清肝明目 152

佛手 疏肝解郁、理气止痛 154

山茱萸 补益肝肾、涩精固脱 156

香附 理气解郁、调经止痛 158

枳实 破气、泻痰、消积 160

小茴香 开胃进食、理气散寒 162

养心安神 164

酸枣仁 养肝、宁心、安神、敛汗 164

远志 安神益智、祛痰、解郁 166

柏子仁 养心安神、润肠通便 168

健脾养胃 170

茯苓 延年耐老、古称仙家食品 170

芡实 益肾涩精、补脾止泻 172

鸡内金 消食积、健脾胃 174

麦芽 消食、和中、下气 176

乌梅 敛肺、涩肠、生津 178

清肺止咳 180

胖大海 清肺热、利咽喉 180

川贝母化痰止咳、清热散结 182

桔梗 宣肺祛痰、排脓消痈 184

杏仁 止咳平喘、润肠通便 186

白果 敛肺气、定喘咳 188

活血化淤 190

三七 化淤止血、活血止痛 190

红花 活血祛淤、止痛经 192

滋补趣话：产后病危者因红花而获救/ 194

益母草活血调经、利水消肿 196

丹参 活血化淤、养血安神 198

桃仁 活血化淤、润肠通便 200

川芎 活血、祛风、疏肝 202

祛风解表 204

白芷 祛风解表、散寒止痛 204

苦丁茶散风热、清头目、除烦渴 206

葛根 解表退热、透疹、生津 208

牛蒡子疏散风热、宣肺透疹 210

清热解毒 212

马齿苋清热解毒、祛湿止带 212

蒲公英清热解毒、消痈、利湿 214

鱼腥草清热解毒、清痈排脓 216

知母 清热泻火、生津润燥 218

车前草清热利尿、凉血、解毒 220

第五章夏补三伏，冬补三九 223

春夏养阳 224

金银花 清热解毒、疏散风热 224

薄荷 发散风热、清利咽喉 226

苦瓜 清热祛暑、降压降糖 228

淡竹叶 清热除烦、利尿通淋 230

木瓜 除湿利痹、舒筋活络 232

秋冬养阴 234

罗汉果 清热润肺、止咳化痰 234

莱菔子 消食导滞、降气化痰 236

红景天 益气活血、通脉平喘 238

韭菜子 补肝肾、暖腰膝、助阳固精 240

五加皮 祛风湿、强筋骨 242

附录 图解滋补宜忌 244